Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Заливное афродита

Откройте для себя заливное «Афродита»: мидии, креветки и кальмары в желатине с укропом. Идеальное блюдо с лимоном и специями. Попробуйте уже сегодня!

Продукты

мидии – 200 г
кальмары – 300 г
креветки не чищеные – 500 г
укроп
желатин
специи
лимон
для соуса:
30 г мёда
30 г оливкового масла
20 г уксуса
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Приготовить соус: мед, уксус, оливковое масло перемешать. Соль и перец добавить по вкусу.

Морепродукты отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, гвоздики, перца горошка. Креветки почистить. Мидии и креветки использовать целыми, кальмары нарезать полукольцами. На дно формочки положить веточку укропа, все подготовленные морепродукты.

Желатин развести в процеженном бульоне от морепродуктов, по рецепту указанному на упаковке. Залить морепродукты желе. Когда оно застынет, выложить на блюдо и подавать с соусом, украсив по желанию.

Приятнейшего аппетита!