"нарядные мидии" с острыми бантиками для дамской вечеринки

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. В кипящей подсоленой воде отвариваем фарфалле, периодически помешивая.

2. Сливаем, добавляем каплю оливкового масла.

3. Перемешиваем, даем остыть.

4. Приправляем красным острым перцем и итальянскими травами, перемешиваем.

5. Я сварила рыбный бульон из хребта форели и корочки лимона, быть может, у вас будет какой-нибудь другой... но нужен именно рыбный бульон, он даст нам более насыщенный аромат морепродуктов...

6. Бульон я процедила...

7. Итак, готовим соус... в сотейнике (в моем случае - мультиварка) прогреваем пару капель оливкового масла, добавляем томаты в собственном соку без кожицы, нарезанные, цедру лимона, итальянские травы, несколько листиков базилика, по вкусу соль и 50 мл. рыбного бульона.

8. Перемешиваем, присыпаем чайной ложкой муки... это нужно не для загущения соуса, а для того, чтобы он не выпускал сок из мидий при выпечки, чтобы мидии не "потекли" по всему противню...

9. Мидий нужно правильно разморозить (ну если они, конечно, у вас мороженые). Их нужно разморозить в холодильнике и из каждой раковины слить лишнюю жидкость.

10. Наполняем мидии остывшим соусом, не оставляя пустот под моллюском и сбоку от него.

11. Сверху посыпаем пармезаном.

12. Далее - панировочными сухарями. И с краю вдавливаем острые бантики.

13. Выпекаем на верхней полке духовки при самой высокой температуре минут 5-7 - чтобы образовалась приятная корочка. Подаем с дольками лимона, листочками базилика и отличным настроением ;)

Дополнительная информация

Мидии с томатным соусом и хрустящей корочкой из пармезана и сухарей гармонично сочетаются с острым бантиком. В процессе выпечки он тоже становится хрустящим, в общем, ни что не портит гармонии вкуса. Всех желающих угощаю " src="/img/smiles/ad.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт