Мидии в остром сырном соусе с лососем и рисом

Конечно, давайте рассчитаем примерно КБЖУ для указанного вами набора продуктов. Учитывайте, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.

1. Филе красной рыбы (например, лосось) без кожи и костей — 4 шт.
2. Средний вес одной порции: около 150 г
3. Общий вес: 4 x 150 г = 600 г

Калорийность (на 100 г): примерно 200 ккалБелки: ≈20 гЖиры: ≈13 гУглеводы: 0 г

Общий КБЖУ:- Калории: 600 г * 200 / 100 = 1200 ккал- Белки: 600 г * 20 / 100 = 120 г- Жиры: 600 г * 13 / 100 = 78 г- Углеводы: 0 г

1. Мидии новозеландские (в ракушках) — 12 шт.
2. Средний вес одной мидии: около 20 г (чистыми)
3. Общий вес: 12 x 20 г = 240 г

Калорийность (на 100 г): около 72 ккалБелки: 8 гЖиры: 1,5 гУглеводы: 4 г

Общий КБЖУ:- Калории: 240 г * 72 / 100 ≈ 173 ккал- Белки: 240 г * 8 / 100 ≈ 19,2 г- Жиры: 240 г * 1,5 / 100 ≈ 3,6 г- Углеводы: 240 г * 4 / 100 ≈ 9,6 г

1. Лук шалот — 1-2 шт.
2. Средний вес одной: около 30 г
3. Возьмем 2 шт. для расчета: 60 г

Калорийность (на 100 г): примерно 40 ккалБелки: 1,2 гЖиры: 0,1 гУглеводы: 9 г

Общий КБЖУ:- Калории: 60 г * 40 / 100 ≈ 24 ккал- Белки: 60 г * 1,2 / 100 ≈ 0,72 г- Жиры: 60 г * 0,1 / 100 ≈ 0,06 г- Углеводы: 60 г * 9 / 100 ≈ 5,4 г

1. Белое сухое вино — 150 мл
2. Калорийность: около 80 ккал на 100 мл

Калории: 150 мл * 80 / 100 = 120 ккал
Белки: около 0 г
Жиры: около 0 г
Углеводы: около 2 г (может немного варьироваться)

1. Сыр мягких сортов без добавок — 2 ст.л.
2. Объем: примерно 30 г (ст.л. — примерно 15 г)

Калорийность (на 100 г): примерно 250 ккалБелки: 15 гЖиры: 20 гУглеводы: 2 г

Общий КБЖУ:- Калории: 30 г * 250 / 100 ≈ 75 ккал- Белки: 30 г * 15 / 100 ≈ 4,5 г- Жиры: 30 г * 20 / 100 ≈ 6 г- Углеводы: 30 г * 2 / 100 ≈ 0,6 г

1. Перец чили — 1 шт.
2. Калорийность: около 40 ккал на 100 г
3. Вес: около 10 г

Калории: 10 г * 40 / 100 = 4 ккал
Белки: 0,2 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 2 г

1. Масло растительное для жарки — предположим 1 ст.л. (15 мл)
2. Калорийность: около 120 ккал на 15 мл
3. Жиры: примерно 14 г

Общий КБЖУ по маслам:- Калории: 120 ккал- Жиры: 14 г- Белки и углеводы пренебрежимо мало

1. Масло сливочное для риса и мидий — предположим, 1 ст.л. (около 15 г)
2. Калорийность: около 100 ккал
3. Жиры: около 11 г
4. Белки и углеводы мало

Итак, подытожим (приблизительно):

Общий КБЖУ:

Калории:
1200 (рыба) + 173 (мидии) + 24 (лук) + 120 (вино) + 75 (сыр) + 4 (перец) + 120 (масло растительное) + 100 (сливочное) = 1816 ккал

Белки:
120 + 19,2 + 0,72 + 0 + 4,5 + 0,2 + 0 + 0 ≈ 144,6 г

Жиры:
78 + 3,6 + 0,06 + 0 + 6 + 0,2 + 14 + 11 ≈ 112 г

Углеводы:
0 + 9,6 + 5,4 + 2 + 0,6 + 2 + 0 + 0 ≈ 19,6 г

Это приближительные данные, точные значения могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов и порций.

Если нужно более конкретное или более подробное разделение — сообщите!