Мидии в остром сырном соусе с лососем и рисом
Попробуйте мидии в остром сырном соусе с лососем и рисом! Новозеландские мидии, лук шалотт, белое вино и специи создадут уникальный вкус.
Продукты
- филе красной рыбы без кожи и костей - 4 шт.
- мидии новозеландские в ракушках -12 шт.
- лук шалотт - 1-2 шт.
- вино белое сухое - 150 мл ,
- сыр мягких сортов без добавок - 2 ст.л,
- перец чили - 1 шт.
- масло растительное для жарки,
- масло сливочное для риса и мидий,
- перец ч.м.,
- соль морская,
Пошаговый способ приготовления
рис отварить до готовности с добавлением соли и сливочного масла.
рыбу посолить, поперчить. обжарить на тефлоновой сковороде до золотистой корочки.
(обжаривать сначала ту сторону, которой будете выкладывать вверх на тарелке).
мидии разморозить, помыть.
в сковороде смешать сливочное и оливковое масло. обжарить мелко нарезанный лук шалотт.
добавить мидии. обжарить вместе с луком. влить вино. дать немного покипеть.
добавить перец чили. когда вино немного выкипит, добавить 2 ст.л. мягкого сыра.
постоянно помешивая, развести сыр в вине. соус должен получиться густой.
посолить, поперчить черным молотым перцем.
тарелку нагреть в микроволновке.
рис выложить с помощью формочки.
посыпать все пармезаном. подавать немедленно.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 сентября 2008, 17:45
16 сентября 2008, 17:51
16 сентября 2008, 17:52
16 сентября 2008, 17:54
16 сентября 2008, 18:02
16 сентября 2008, 18:10
16 сентября 2008, 18:13
16 сентября 2008, 18:17
16 сентября 2008, 18:27
16 сентября 2008, 18:28
16 сентября 2008, 18:33
16 сентября 2008, 18:36
16 сентября 2008, 19:03
16 сентября 2008, 19:06
16 сентября 2008, 19:17
16 сентября 2008, 19:19
16 сентября 2008, 19:23
16 сентября 2008, 19:28
16 сентября 2008, 19:35
16 сентября 2008, 19:53
16 сентября 2008, 19:58
16 сентября 2008, 21:59
16 сентября 2008, 22:38
16 сентября 2008, 23:25
17 сентября 2008, 22:53
18 сентября 2008, 15:02
19 сентября 2008, 13:19
03 октября 2008, 16:13
15 марта 2009, 04:08
16 сентября 2011, 15:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти