Суп с мидиями от Ольга

Ингредиенты

картофель
бекон (или ветчина, что больше нравится)
сельдерей
мидии в раковине

сливки (любой жирности, как больше нравится)
соль
перец, семена укропа

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель нарезаем маленькими кубиками, отвариваем до готовности в 1 литре воды. В это время обжариваем мелко нарезанный бекон на сковороде без добавления жира. Как только и бекона вытопится жир, добавляем мелко нарезанный сельдерей, обжариваем 2-3 минуты. В готовый картофель добавляем обжаренный бекон и сельдерей. Добавляем сливки и мидии. Солим, перчим и добавляем семена укропа по вкусу.

Дополнительная информация

Ингредиенты кладем по вкусу. Любите супчик пожиренее, берите сливки большей жирности. Не любите сельдерей - уменьшите до минимума, но не убирайте совсем - сельдерей дает богатейший вкус этому супу. Не едите бекон - возьмите ветчину. Мидии кладите столько, сколько хотите, но при этом не забывайте, что это суп... Приятного аппетита!