Острый томатный суп с мидиями
Попробуйте острый томатный суп с мидиями и спелыми помидорами! Восхитительное сочетание чили, чеснока и свежих трав. Удовольствие в каждом глотке!
Продукты
- 1. мидии (свежезаморож.) – 500 г
- 2. помидоры спелые – 2 шт.
- 3. томатный сок «tomato gusto» - 200 мл
- 4. вино сухое без ярко-выраженного букета – 200 мл
- 5.лук репч. (небольшой)- 1 шт.
- 6. петрушка, кинза ~по 10 г
- 7. базилик зелен. – 1-2 веточки
- 8.перец чили – 1-2 стручка
- 9.чеснок – 2-3 зубч.
- 10.масло сливоч. ~ 20-30 г
- 11. масло оливковое- 3-4 ст.лж.
- 12. соль морская
- 13. вода – 200 мл.
Пошаговый способ приготовления
Помидоры ошпарить, снять кожицу, удалить семена, нарезать на небольшие кусочки.
Лук нарезать мелкими перьями, чеснок, зелень и чили измельчить.
В сотейнике на оливковом масле пассировать лук, добавить томаты, потушить.
Мидии залить водой и вином, довести до кипения и варить 2-3 мин. Те, которые не откроются - выбросить.
Мидии выложить, бульон процедить.
Кастрюлю с бульоном поставить на огонь, добавить помидорно-луковую смесь, чеснок, зелень, чили, соль, поварить 3-5 мин.+ сливочное масло
Мидии выложить в суповую тарелку, полить бульоном и подать горячим.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ароматно, остро, пахнет морем ….)))))
Комментарии
12 июля 2014, 21:47
Очень вкусно ..
12 июля 2014, 21:51
Согласна!))))
12 июля 2014, 22:08
Сегодня мидии не ловили, слишком большие волны были, но завтра будем ловить точно. Приготовлю твой супец, очень люблю это дело
12 июля 2014, 22:12
А-ааааааааа,хочу большие вооооолны!!!! ))))Обожаю купаться в шторм!Скорей бы уже домой,на Черное море!!!!))))
12 июля 2014, 23:09
12 июля 2014, 23:56
Неля, подтверждаю- шикарный супчик!
13 июля 2014, 00:01
Это наш вчерашний улов. Чтобы меня не закидали тапками, сразу скажу, что эта пиала, это 6кг достаточно крупных черноморских мидий в ракушках.
13 июля 2014, 02:42
Супер-супчик!!! Мидии ОЧ люблю (...плов,салат,а вот суп не варила...)
Фото призывает попробовать.
13 июля 2014, 02:46
вау,хочется "утонуть" в мисочке
13 июля 2014, 07:21
"Есть город,в котором я знаю живёт"....
Вспомнила своё детство золотое,как мы жарили мидии на костре прямо на пляже ))))
13 июля 2014, 07:26
Юлечка,поедешь на следующий-обязательно!)))) Черное море -лучшее для меня,потому что - родное,я выросла на его берегу...
))))) Я,Таня,Андрей - черноморские ребята!))) Кто ещё?Присоединяйтесь!))))
13 июля 2014, 07:26
Светочка,ты готовила такой? )))
13 июля 2014, 11:14
Неличка, еще нет, но подруга угощала!
13 июля 2014, 11:21
Ух-как здорово тут!!!!!!! Я была на море 2 раза-и только на Черном-потому оно для меня лучшее!!!!!!!!!!
13 июля 2014, 11:41
Люблю мидии, очень вкусный супчик ! ! !
13 июля 2014, 11:44
Да, Нель, и мы их готовили сразу на пляже после улова, главное было найти кусок жестянки
13 июля 2014, 11:45
Привет,Андрюша!))) Ты на окИане не забыл наше Черное (лучшеее в мире!) море? )))
13 июля 2014, 11:46
Какие твои годы.Оксан,побываешь и ещё не раз))))
13 июля 2014, 12:03
Помню как вкусно было! Особенно на море, костёр и кусок железа!
13 июля 2014, 15:22
Неля, какой роскошный у тебя суп...
13 июля 2014, 16:38
Неля, замечательный суп!
13 июля 2014, 18:26
13 июля 2014, 18:26
Спасибо,Анна Юлиановна,вам большое!)))
14 июля 2014, 00:17
Красота неописуемая!
16 июля 2014, 01:25
Роскошь))))
05 августа 2014, 13:40
Неля, поздравляю с победой! Счастливой поездки в Испанию!!! Привези нам самые вкусные рецепты!!!
05 августа 2014, 15:41
Спасибо,Катюша,огромное!!!)))
05 августа 2014, 22:38
Поздравляю с победой, Неля !!!
05 августа 2014, 22:40
Спасибо,Татьяна))) Поздравить в рецепте Вас,к сожалению,не могу - я у Вас в черном списке )))
05 августа 2014, 23:30
Я уже с год назад просила удалить мой этот список, составленный на первых шагах на Кулинаре, когда была не слишком приветливо встреченна, ну или просто была не так понята... но модераторы пока не могут это сделать к сожалению, нет таких у них функций...(((
05 августа 2014, 23:34
Не важно))) Сложилось,как сложилось...И Вас поздравляю с заслуженной победой))))
05 августа 2014, 23:38
Спасибо !!!
06 августа 2014, 16:29
ШИКАРНЫЙ СУП! ФОТО!!! МИДИИИ! 1-ое заслуженное место в таком отличном конкурсе!!! Нэль, давай оторвись по-полной...сбрось как говорится весь негатив....в помидорах на товарищей! )))))))))))))))))))))))) ждем отчет! любим! гордимся! ты супер!
06 августа 2014, 16:32
06 августа 2014, 17:43
Здорово))))))))))))))))))))))))))))))))))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти