Овощной суп с мидиями

Фото к рецепту: Овощной суп с мидиями

Ингредиенты

  • 100-150г варено-мороженых мидий
  • 1 литр воды
  • 3-4 шт. картофеля (средних)
  • 2 шт. моркови (небольших)
  • 1 корень петрушки (можно без него)
  • 1 средняя луковица
  • 1/2 банки консервированного зеленого горошка
  • 1 стакан молока
  • 1 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль, специи, зелень - по вкусу

Способ приготовления

Мидии положите в холодную воду для оттаивания, промойте.

Затем мидии отварите в течение 15-20 минут при слабом кипении и выловите из кастрюли.

Морковь и петрушку почистите, нарежьте соломкой, лук нашинкуйте, картофель нарежьте брусочками.

Подготовленные овощи положите в кипящий бульон, полученный при отваривании мидий. Варите до полуготовности.

Поджарьте муку на сливочном масле, разведите молоком, тщательно перемешайте и влейте к овощам, добавьте мидии, горошек, соль, перец. Варите еще ~15 минут постоянно помешивая, до полной готовности овощей.

При подаче в тарелку положите маленький кусочек масла

и посыпьте зеленью.


5.04.4605170185988091.010
tvv

Кухня: Русская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

alisha
alisha
26.10.2007 22:36

оригинально!

лена4ка
лена4ка
29.10.2007 14:35

Спасибо! Обалденный рецептик!

marusja
marusja
19.02.2008 18:56

Только 5:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт