Овощной суп с мидиями

Фото к рецепту: Овощной суп с мидиями
Русская40 мин.3Не определен
6574310

Ингредиенты

  • 100-150 гр. варено-мороженых мидий
  • 1 литр воды
  • 3-4 шт. картофеля (средних)
  • 2 шт. моркови (небольших)
  • 1 корень петрушки (можно без него)
  • 1 средняя луковица
  • 1/2 банки консервированного зеленого горошка
  • 1 ст. молока
  • 1 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль, специи, зелень -

Пошаговый рецепт приготовления

Мидии положите в холодную воду для оттаивания, промойте.

Затем мидии отварите в течение 15-20 минут при слабом кипении и выловите из кастрюли.

Морковь и петрушку почистите, нарежьте соломкой, лук нашинкуйте, картофель нарежьте брусочками.

Подготовленные овощи положите в кипящий бульон, полученный при отваривании мидий. Варите до полуготовности.

Поджарьте муку на сливочном масле, разведите молоком, тщательно перемешайте и влейте к овощам, добавьте мидии, горошек, соль, перец. Варите еще ~15 минут постоянно помешивая, до полной готовности овощей.

При подаче в тарелку положите маленький кусочек масла

и посыпьте зеленью.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

alisha
26.10.2007 22:36

оригинально!

лена4ка

Спасибо! Обалденный рецептик!

marusja
19.02.2008 18:56

Только 5:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4605170185988091.010
Инструменты