Винный суп с мидиями,креветками и рыбой ! ! !

Ингредиенты

  • вино белое сухое 750 мл.
  • куриный бульон 1 литр 200 мл.
  • морковь 2 шт.
  • шафран испанский 1 гр. (пойдёт любой).
  • мидии чищенные из новой зеландии 1 кг. (можно и черно-морские).
  • креветки 500 гр. (сам поймал).
  • филе розового окуня 400 гр. (ещё жабрами шевелил).
  • лук порей 3 шт. (белая часть).

Пошаговый рецепт приготовления

Берём среднюю кастрюлю,ставим на плиту. Наливаем вино и куриный бульон!

Добавляем тонко порезанную морковь и шафран с лавровым листом!

Доводим до кипения,уменьшаем огонь и варим 40 - 50 минут!

Пока варится,отдельно обжариваем на сковороде на сливочном и оливковом масле тонко порезанный лук порей и чеснок,добавляем кукурузную муку,пару минут перемешиваем и снимаем с огня!

После 40 - 50 минут варки добавляем в кастрюлю обжаренный лук порей,варим 10 минут!

Через 10 минут добавляем мидии,креветки чищенные и порезанное филе рыбы!

Креветки все чистить не надо,оставляем 6 штук для украшения и варим целиком в супе!

Даём покипеть пару минут и добавляем сливки с рубленной кинзой,пару веточек оставляем для украшения!

Не забываем посолить и по перчить!

Как закипит сразу выключаем и накрываем крышкой,даём постоять 5 - 10 минут!

Подаём на стол в тарелках,украсив целой креветкой и посыпав рубленной кинзой!

Ну и как всегда удачи и приятного аппетита! Да,не забудьте налить бокал хорошего вина ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Винный суп с мидиями,креветками и рыбой ! ! !: шаг 1Винный суп с мидиями,креветками и рыбой ! ! !: шаг 2Винный суп с мидиями,креветками и рыбой ! ! !: шаг 3Винный суп с мидиями,креветками и рыбой ! ! !: шаг 4Винный суп с мидиями,креветками и рыбой ! ! !: шаг 5Винный суп с мидиями,креветками и рыбой ! ! !: шаг 6Винный суп с мидиями,креветками и рыбой ! ! !: шаг 7Винный суп с мидиями,креветками и рыбой ! ! !: шаг 8Винный суп с мидиями,креветками и рыбой ! ! !: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

светинька
07.03.2011 10:01
Ответить
Какой супчик, О-О-О, ОБЪЕДЕНИЕ!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
пукамун
07.03.2011 10:15
Ответить
Где моя большая ложка? Андрюш, отменный супец!*THUMBS UP*
dobry_doktor
07.03.2011 10:44
Ответить
Дивный суп!!!
andreytsibulski
07.03.2011 10:51
Ответить
Спасибо девочки!@}--}--
ирусик-88
07.03.2011 11:18
Ответить
Не суп,а бальзам,очень понравился рецепт,100% моё,попробую,даже не сомневаюсь что понравиться!ушла за тарелкой,готовь суп*DRINK**BRAVO*
veka
07.03.2011 11:33
Ответить
5++++++++++++
nira60
07.03.2011 11:49
Ответить
Это не суп, это приворотное зелье, где отведаешь, там и останешься, уйти не сможешь.Андрей, один вид супа сводит с ума...
Nathalya
07.03.2011 12:16
Ответить
Все уже сказано выше; супер!
игорьuas
07.03.2011 12:42
Ответить
Класный суп, 5+
неля0503
07.03.2011 12:51
Ответить
Креверки,мидии,окунь,сливки....где-то я уже слышала)))) Андрей,признайся,это я тебя вдохновила?;):):):)Ещё и любимая кукурузная мука и кинза!Боооольшая 5-чка!*THUMBS UP*
bumbulitis
07.03.2011 13:07
Ответить
*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**BRAVO**BRAVO* слов нет,остались одни эмоции.
andreytsibulski
07.03.2011 13:07
Ответить
Спасибо Всем!@}--}-- Нель,спасибо за вдохновение! :) Подобные супы практикую давно!:[
irusya.by
07.03.2011 13:27
Ответить
смотришь и понимаешь - живут же люди%)%)%)%)%)%)
marishka57
07.03.2011 13:34
Ответить
*THUMBS UP*ивот бы отведать!555
natapit
07.03.2011 13:43
Ответить
какой супец!фото аппетитное!*THUMBS UP*
дашенька17
07.03.2011 13:57
Ответить
Супец славный!:)
bu inna
07.03.2011 14:48
Ответить
Андрей, какие креветки =O=O=O Сидим вот с такими глазами =O вдвоем с мужем=O, шикарный суп*THUMBS UP*
passion1963
07.03.2011 15:22
Ответить
Насыщенный супец, винный суп готовила, а вот с морскими обитателями вместе не доводилось попробовать!*THUMBS UP*
iamvalery
07.03.2011 15:22
Ответить
Невероятно! Прямой путь в нирвану. Просто эликсир молодости и красоты! ......and Oscar go to...aaaaaaaandreytsibulski .....бурные аплодисменты !!!
sadi 09
07.03.2011 15:26
Ответить
Во здорово! И бокалов не надо.Чёкнемся столовыми ложками и выпьем чудесный супчик. а здоровье. Или на здоровье ??? Во всяком случае, мерси за необычайность...
alisarom
07.03.2011 15:36
Ответить
Абалденье и объеденье!!!
strelec148
07.03.2011 16:07
Ответить
слюнки потекли...как жешь вкусно и аппетитно смотрится! ууууууууууу *YAHOO*
hayemes
07.03.2011 16:14
Ответить
Шикарный суп,очень вкусный и насыщенный!!*BRAVO*
манюша
07.03.2011 16:19
Ответить
Вкусный суп с насыщенным вкусом!
natali2896
07.03.2011 16:45
Ответить
От такого супчика что-то заурчало в животе;) Можно мне тарелочку и побольше :)Молодец*BRAVO*
lenochek 0107
07.03.2011 18:02
Ответить
Роскошный, богатый такой супец!!!*BRAVO*
chudo
07.03.2011 18:51
Ответить
Андрей, суп смертельный(в хорошем смысле этого слова)*DRINK*
Babyfire
07.03.2011 19:54
Ответить
Ням-нямO<img loading=" />
samiranova
07.03.2011 20:04
Ответить
Божественный супец!!Морепродукты..миммммм супер!!!!!*BRAVO**THUMBS UP*
bratyury
07.03.2011 20:15
Ответить
Андрей, немедленно уменьши количество шафрана! 1 грамм - это тычинки 120-300 цетков крокуса, в каждом из которых есть три рыльца. Нескольких рыльцев вполне достаточно, чтобы окрасить блюдо и насытить его полезными свойствами. Но в больших количествах шафран - это настоящий яд... Так что исправь опечатку и напиши то количество, которе ты реально вложил в блюдо. Я уже мысленно скорректировал рецепт и (также мысленно, к сожалению) радуюсь вкусу твоего супа.
brucha
07.03.2011 20:48
Ответить
шикарный супчик %) Нет слов одни эмоции*BRAVO**BRAVO**BRAVO**DRINK*
gagusya
07.03.2011 21:16
Ответить
5! :) Очень здоровский супчик!
sweta1
07.03.2011 21:16
Ответить
Какой суп!!!!%)5!:)
laralaram
07.03.2011 21:58
Ответить
Отличный супец... Лезть под стол???
tatian-1956
07.03.2011 22:30
Ответить
Вот это да-а-а-а! С ума сойти можно! 100000!
junona61
07.03.2011 22:37
Ответить
*BRAVO**DRINK**IN LOVE*5555555
kisa-asik
07.03.2011 23:58
Ответить
Вкуснота какая!*BRAVO*5+++++....
respect!
08.03.2011 00:21
Ответить
Респект вам за такой суп!*DRINK*5
naumovec
08.03.2011 00:59
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
a_l
08.03.2011 02:14
Ответить
Красота!!!5!
andreytsibulski
08.03.2011 03:15
Ответить
Спасибо всем! @}--}--
chef
08.03.2011 05:45
Ответить
Андрей, это мечта, а не суп, да ещё и с обожаемой кинзой...
мусяя
08.03.2011 23:49
Ответить
Андрей! Таки я еду учиться готовить супы к Вам! *BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
mellorn
09.03.2011 00:00
Ответить
Ароматный и вкусный суп! 555
кыш
09.03.2011 05:16
Ответить
Шикарный суп!*BRAVO*
andreytsibulski
09.03.2011 05:48
Ответить
Спасибо!:[
svetkins999
09.03.2011 12:20
Ответить
Божественно!Рестораны отдыхают!%)%)%)
mama tasi
10.03.2011 02:46
Ответить
*WASSUP* 555
irina-kolyshkova
10.03.2011 03:04
Ответить
=O=O=O Ни чего .С вином и мидиями и креветками.*YAHOO*Супер!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO*
irina-kolyshkova
10.03.2011 03:06
Ответить
=O=O=O Ни чего себе. Ой:[Я даже растерялась.
kochet
05.05.2011 12:36
Ответить
Не поняла, зачем вино с куриным бульоном варить 50 минут? Какой в этом смысл?
andreytsibulski
05.05.2011 12:58
Ответить
Смысл в том что от бутылки вина (750мл.) остаётся тонкий вкус. Если варить меньше,вкус вина будет перебивать всё!!!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели