Суп рыбный с мидиями и рисом

Фото к рецепту: Суп рыбный с мидиями и рисом
ДомашняяСредний
76102330

Ингредиенты

  • 500 гр. сёмги/форели (морской)
  • ~1,5 л воды
  • 1 пакетик «смеси пряностей для креветок»
  • 100 гр. длиннозёрного риса
  • 1 большой помидор
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • 100 мл. сухого белого вина
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • 7-8 листиков свежего шалфея
  • 1 баночка ( 185 гр) подкопчёных мидий
  • соль
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Воду довести до кипения. Посолить, положить рыбу и пакетик «смеси». Варить до готовности на среднем огне. Затем вынуть кусочки рыбы, пакетик утилизировать, бульон процедить. Рыбу тщательно очистить от костей и кожи.

В сковороде нагреть оливковое масло, пассеровать нарезанные мелкими кубиками лук и морковь до мягкости.

Всыпать к овощам рис, пассеровать 1 минуту при постоянном помешивании.

Добавить очищенную от кожицы и нарезанную кубиками помидорку, и мелко нарезанные листики шалфея.

Влить вино и тушить при помешивании до его выпаривания на ½.

Процеженный бульон довести до кипения. Всё, что было в сковороде, аккуратно переместить в кастрюлю и варить на среднем огне до готовности риса.

Затем добавить рыбное филе и мидии (можно вместе с маслом, в котором они находились). Если получилось слишком густо, то добавить кипятка и попробовать на соль.

Прогреть всё вместе.

Подавать с измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп рыбный с мидиями и рисом: фото шаг 1
Суп рыбный с мидиями и рисом: фото шаг 2
Суп рыбный с мидиями и рисом: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Жени
11.05.2011 18:53

о, классный супчик!:) Хочуууу. 5...Пошаговых стало больше:)

curlypate

С удовольствием бы угостила ;)

lil-8888
11.05.2011 19:07

Ох, и я бы с удовольствием угостилась!@}--}--

Olga
11.05.2011 20:03

Если я найду такие мидии,то обязательно сделаю.*OK*

ма-ма

Никуля, с мидиями- это здорово!!! 555 *THUMBS UP*

сухарик!

Восхитительные у Вас супчки!!! Всегда необычные, легкие, интересные и без сомнений вкусные!) Молодчиночка!))

светинька

По супчикам и фоткам, Никуль, ты - ПРОФИ! 5555!

laralaram

я умру от твоих фоток!

ЯВенера

Никуль, суп очень изысканный!!!! :)

манюша

Классный суп!*THUMBS UP*

романита

*THUMBS UP* вкУсно!

nira60
12.05.2011 03:43

Спасибо! Отличный суп, обязательно приготовлю.

chef
12.05.2011 04:38

Никуль, интересный супик. Мидии такие не пробовала, а очень их люблю... Красиво так! @}--}--

curlypate

Благодарю всех за внимание к рецепту и тёплые слова :*

andreytsibulski

555!!!*BRAVO*

tatian-1956

Красиво, вкусно!

mellorn
13.05.2011 01:34

Вкусный! 555

lenochek 0107

Морепродукты - наше всё! Шикарный суп!*BRAVO*

curlypate

Спасибочки за тёплые слова!! :*

dobry_doktor

Оооо, супер!!!

curlypate

Благодарю!!

irina-kolyshkova

МММ,ароматный суп!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты