Ингредиенты

  • 500 гр. сёмги/форели (морской)
  • ~1,5 л воды
  • 1 пакетик «смеси пряностей для креветок»
  • 100 гр. длиннозёрного риса
  • 1 большой помидор
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • 100 мл. сухого белого вина
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • 7-8 листиков свежего шалфея
  • 1 баночка ( 185 гр) подкопчёных мидий
  • соль
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Воду довести до кипения. Посолить, положить рыбу и пакетик «смеси». Варить до готовности на среднем огне. Затем вынуть кусочки рыбы, пакетик утилизировать, бульон процедить. Рыбу тщательно очистить от костей и кожи.

В сковороде нагреть оливковое масло, пассеровать нарезанные мелкими кубиками лук и морковь до мягкости.

Всыпать к овощам рис, пассеровать 1 минуту при постоянном помешивании.

Добавить очищенную от кожицы и нарезанную кубиками помидорку, и мелко нарезанные листики шалфея.

Влить вино и тушить при помешивании до его выпаривания на ½.

Процеженный бульон довести до кипения. Всё, что было в сковороде, аккуратно переместить в кастрюлю и варить на среднем огне до готовности риса.

Затем добавить рыбное филе и мидии (можно вместе с маслом, в котором они находились). Если получилось слишком густо, то добавить кипятка и попробовать на соль.

Прогреть всё вместе.

Подавать с измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп рыбный с мидиями и рисом: фото шаг 1Суп рыбный с мидиями и рисом: фото шаг 2Суп рыбный с мидиями и рисом: фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Жени
11.05.2011 18:53
Ответить
о, классный супчик!:) Хочуууу. 5...Пошаговых стало больше:)
curlypate
11.05.2011 18:57
Ответить
С удовольствием бы угостила ;)
lil-8888
11.05.2011 19:07
Ответить
Ох, и я бы с удовольствием угостилась!@}--}--
Olga
11.05.2011 20:03
Ответить
Если я найду такие мидии,то обязательно сделаю.*OK*
ма-ма
11.05.2011 20:50
Ответить
Никуля, с мидиями- это здорово!!! 555 *THUMBS UP*
сухарик!
11.05.2011 23:12
Ответить
Восхитительные у Вас супчки!!! Всегда необычные, легкие, интересные и без сомнений вкусные!) Молодчиночка!))
светинька
11.05.2011 23:17
Ответить
По супчикам и фоткам, Никуль, ты - ПРОФИ! 5555!
laralaram
12.05.2011 00:19
Ответить
я умру от твоих фоток!
ЯВенера
12.05.2011 00:54
Ответить
Никуль, суп очень изысканный!!!! :)
манюша
12.05.2011 02:26
Ответить
Классный суп!*THUMBS UP*
романита
12.05.2011 02:40
Ответить
*THUMBS UP* вкУсно!
nira60
12.05.2011 03:43
Ответить
Спасибо! Отличный суп, обязательно приготовлю.
chef
12.05.2011 04:38
Ответить
Никуль, интересный супик. Мидии такие не пробовала, а очень их люблю... Красиво так! @}--}--
curlypate
12.05.2011 12:28
Ответить
Благодарю всех за внимание к рецепту и тёплые слова :*
andreytsibulski
12.05.2011 13:07
Ответить
555!!!*BRAVO*
tatian-1956
12.05.2011 16:24
Ответить
Красиво, вкусно!
mellorn
13.05.2011 01:34
Ответить
Вкусный! 555
lenochek 0107
13.05.2011 16:25
Ответить
Морепродукты - наше всё! Шикарный суп!*BRAVO*
curlypate
13.05.2011 16:51
Ответить
Спасибочки за тёплые слова!! :*
dobry_doktor
13.05.2011 21:17
Ответить
Оооо, супер!!!
curlypate
13.05.2011 21:54
Ответить
Благодарю!!
irina-kolyshkova
19.05.2011 06:16
Ответить
МММ,ароматный суп!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели