Крем суп с омарами креветками и мидиями
Крем-суп с омарами, креветками и мидиями: насыщенный вкус хвостов омаров, свежих грибов и сливок. Идеально для гурманов! Рецепт с беконом и специями.
Продукты
- хвосты омаров 2 шт. (400 г)
- креветки крупные 400 г
- мидии крупные 500 г
- бекон 100 г
- лук репчатый 200 г
- мука 2 ст.л.
- грибы свежие 100 г
- куриный бульон 1 литр
- сливки жирные 200 мл.
- чеснок 4 зубка
- кинза зелёная 1/4 пучка
- картофель фиолетовый 4 шт. (800 г)
- чёрный перец 1/2 ч.л.
- красный перец 1/2 ч.л.
- мускатный орех 1/4 ч.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Берём свежие хвосты омаров, чистим удаляя кишку и крупно режем.
Чистим креветки оставляя хвостики и хорошо промываем мидии.
Мелко режем бекон, лук, чеснок, крупнее режем грибы и картофель, рубим кинзу.
Прогреваем кастрюлю и слегка обжариваем бекон, добавляем лук и жарим до мягкости.
Насыпаем муку и продолжаем помешивая жарить ещё 2 минуты.
Затем добавляем грибы, картофель и наливаем куриный бульон.
Готовим до полу-готовности картофеля и добавляем сливки, омары, креветки, мидии, чёрный перец, красный перец, мускатный орех и соль.
Как закипит готовим 2 - 3 минуты и снимаем с огня, перемешиваем с рубленой кинзой и мелко порезанным чесноком.
Даём минут 10 постоять и подаём на стол, приятного вам аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
20 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 9490
Понравилось: 20
Автор: andreytsibulski
Создан: 29 декабря 2013, 10:35
Похожие рецепты
Комментарии
29 декабря 2013, 11:04
Умопомрачительно!И мне первую тарелочку!
29 декабря 2013, 12:12
Андрей, шикарный суп! браво!
29 декабря 2013, 13:32
Красота !!! Особенно впечатляют дары океана - у нас о таких только мечтать...
29 декабря 2013, 13:47
Суп достойный королей, такой богатый состав, да еще все свежайшее, не замороженное, просто обзавидовалась!
29 декабря 2013, 16:36
Не суп, а радуга!!! Зеленая кинза, фиолетовая картошка... "И лоточник на углу продает апельсины цвета беж..." Да это ж просто праздник какой-то!!!!!!! Или не какой-то, а НОВЫЙ ГОД!!!!!?????
29 декабря 2013, 16:42
как приятно посмотреть на свежие хвостики омаров, на мидии...у нас такого нет...очень люблю твои рецепты, Андрюш!
29 декабря 2013, 18:19
Не реально вкусно! Описать красоту,таких наисвежайших продуктов,не хватает слов,дух захватывает!!!!!!!!!!
29 декабря 2013, 19:46
Это невозможно вкусный суп! По двум причинам: из-за его исключительного вкуса и невозможности приготовить такой же!
29 декабря 2013, 19:46
Эх, я бы сейчас этих омаров
29 декабря 2013, 19:49
хочется остаться жить в этом рецепте
29 декабря 2013, 20:38
ааааа...
29 декабря 2013, 22:37
Какой состав ... Морепродукты свежие... Мечта ...
30 декабря 2013, 00:17
вот это шикарнейший суп
30 декабря 2013, 04:55
Спасибо всем ! ! !
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти