Крем суп с омарами, креветками и мидиями

Ингредиенты

хвосты омаров 2 шт. (400 г)
креветки крупные 400 г
мидии крупные 500 г
бекон 100 г
лук репчатый 200 г
мука 2 ст.л.
грибы свежие 100 г
куриный бульон 1 литр

сливки жирные 200 мл.
чеснок 4 зубка
кинза зелёная 1/4 пучка
картофель фиолетовый 4 шт. (800 г)
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Берём свежие хвосты омаров, чистим удаляя кишку и крупно режем.

Чистим креветки оставляя хвостики и хорошо промываем мидии.

Мелко режем бекон, лук, чеснок, крупнее режем грибы и картофель, рубим кинзу.

Прогреваем кастрюлю и слегка обжариваем бекон, добавляем лук и жарим до мягкости.

Насыпаем муку и продолжаем помешивая жарить ещё 2 минуты.

Затем добавляем грибы, картофель и наливаем куриный бульон.

Готовим до полу-готовности картофеля и добавляем сливки, омары, креветки, мидии, чёрный перец, красный перец, мускатный орех и соль.

Как закипит готовим 2 - 3 минуты и снимаем с огня, перемешиваем с рубленой кинзой и мелко порезанным чесноком.

Даём минут 10 постоять и подаём на стол, приятного вам аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Крем суп с омарами, креветками и мидиями: шаг 1

Крем суп с омарами, креветками и мидиями: шаг 2

Крем суп с омарами, креветками и мидиями: шаг 3

Крем суп с омарами, креветками и мидиями: шаг 4

Крем суп с омарами, креветками и мидиями: шаг 5

Крем суп с омарами, креветками и мидиями: шаг 6

Крем суп с омарами, креветками и мидиями: шаг 7

Крем суп с омарами, креветками и мидиями: шаг 8

Крем суп с омарами, креветками и мидиями: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Не суп, а радуга!!! Зеленая кинза, фиолетовая картошка... "И лоточник на углу продает апельсины цвета беж..." Да это ж просто праздник какой-то!!!!!!! Или не какой-то, а НОВЫЙ ГОД!!!!!?????

strelec148

29.12.2013 16:42

Ответить

как приятно посмотреть на свежие хвостики омаров, на мидии...у нас такого нет...очень люблю твои рецепты, Андрюш!

TANCHITTA

29.12.2013 18:19

Ответить

Не реально вкусно! Описать красоту,таких наисвежайших продуктов,не хватает слов,дух захватывает!!!!!!!!!!