Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с мидиями и диким рисом

Порадуйте себя салатом с мидиями и диким рисом! Используйте рис "Акватика Мистраль", консервированные мидии, оливки, лук, морковь и домашний майонез.

Продукты

рис дикий акватика (wild rice) от мистраль - 200 г.(в готовом виде)
мидии - 100 г.(вес мидий)
(консервированные,натуральные)
оливки б/к - 100 г.
лук порей - 50 г.
морковь - 100 г.
масло оливковое для жарки
соль
перец
майонез(домашний) - 100 г.
лайм

Пошаговый способ приготовления

Любителям морепродуктов(мидий) очень понравится этот очаровательный,праздничный салат.

1. Приготовьте дикий рис (wild rice).Для салата понадобится чашка готового риса.

2. Малую порцию риса не удобно и не рационально готовить.

3. Готовый вареный рис замечательно хранится в холодильнике(в закрытом контейнере),имея "запас" вареного риса,вы можете готовить салаты с различными вкусами.

4. В небольшую кастрюлю насыпьте стакан дикого риса,влейте три стакана горячей воды,доведите до кипения,варите под крышкой,на медленном нагреве,50 минут.Дайте рису остыть(под крышкой).

5. Лайм хорошо вымойте,натрите цедру с мелкой стружкой,выжмите сок.

6. Лук порей нарежьте кольцами,морковь соломкой.В небольшом количестве оливкового масла слегка обжарьте овощи(морковь должна остаться хрустящей),посолите,поперчите.Нарежьте кольцами оливки,мидии-пополам.В мидии влейте сок лайма,перемешайте.

7. В майонез добавьте цедру лайма,перемешайте.В миске смешайте рис+овощи+оливки-мидии,заправьте майонезом.

Подавать можно как в салатнике,так и порционно,на листьях зеленого салата.

Приятного аппетита !

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18398

Понравилось: 7

Автор: TANCHITTA

Создан: 08 января 2016, 19:43

Каталоги: Салат с мидиями Салаты

Дополнительная информация

Существует очень много вариантов приготовления салатов.
У каждой хозяйки имеются "коронные",излюбленные годами рецепты.
Вот и у меня есть любимый салат с мидиями,который готовится по зимним праздникам,на протяжении многих лет.
В этом году,в рамках тестирования круп линейки ГУРМЕ от т/м "МИСТРАЛЬ",я решила немного изменить состав своего любимого салата,добавив в него дикий рис Акватика wild rice.Вкус получившегося салата превзошел мои ожидания,салат получился с еще более ярким вкусом.
Дикий рис,с нежной,бархатистой структурой(готовый продукт)и ненавязчивым ореховым ароматом,замечательно "вписался" во вкус моего любимого,мидиевого салата.