Салат с мидиями и диким рисом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Любителям морепродуктов(мидий) очень понравится этот очаровательный,праздничный салат.
1. Приготовьте дикий рис (wild rice).Для салата понадобится чашка готового риса.
2. Малую порцию риса не удобно и не рационально готовить.
3. Готовый вареный рис замечательно хранится в холодильнике(в закрытом контейнере),имея "запас" вареного риса,вы можете готовить салаты с различными вкусами...
4. В небольшую кастрюлю насыпьте стакан дикого риса,влейте три стакана горячей воды,доведите до кипения,варите под крышкой,на медленном нагреве,50 минут.Дайте рису остыть(под крышкой).
5. Лайм хорошо вымойте,натрите цедру с мелкой стружкой,выжмите сок.
6. Лук порей нарежьте кольцами,морковь соломкой.В небольшом количестве оливкового масла слегка обжарьте овощи(морковь должна остаться хрустящей),посолите,поперчите.Нарежьте кольцами оливки,мидии-пополам.В мидии влейте сок лайма,перемешайте.
7. В майонез добавьте цедру лайма,перемешайте.В миске смешайте рис+овощи+оливки-мидии,заправьте майонезом.
Подавать можно как в салатнике,так и порционно,на листьях зеленого салата.
Приятного аппетита !!!
Дополнительная информация
Существует очень много вариантов приготовления салатов.
У каждой хозяйки имеются "коронные",излюбленные годами рецепты.
Вот и у меня есть любимый салат с мидиями,который готовится по зимним праздникам,на протяжении многих лет.
В этом году,в рамках тестирования круп линейки ГУРМЕ от т/м "МИСТРАЛЬ",я решила немного изменить состав своего любимого салата,добавив в него дикий рис Акватика wild rice.Вкус получившегося салата превзошел мои ожидания,салат получился с еще более ярким вкусом.
Дикий рис,с нежной,бархатистой структурой(готовый продукт)и ненавязчивым ореховым ароматом,замечательно "вписался" во вкус моего любимого,мидиевого салата.
ну девочки, один другого салатик лучше
Очень аппетитный салат!
Хороший рецепт!
Очень приятный салат и подан красиво!
Интересный, вкусный салат с ароматом лайма, очень понравился!
Действительно интересный салатик!!!