Запеченная паприка с брынзой и помидорами

Если решите приготовить эти невероятно вкусные перцы, то при покупке перцев и помидоров учитывайте, что помидоры должны поместиться внутрь паприки!

Перцы вымыть, разрезать пополам.

Аккуратно ножом вырезать сердцевину, оставив плодоножку.

Половинки перцев смазать снаружи и внутри оливковым маслом.

Брынзу размять и добавить измельченный чеснок.

В каждую половинку паприки положить по столовой ложке брынзы, а сверху вложить половинку помидора, посолить, поперчить по вкусу, посыпать смесью итальянских трав.

Нафаршированные половинки перцев выложить в смазанную оливковым маслом огнеупорную форму.

Запекать в предварительно нагретой до 200°C духовке 20 минут. Пока края перцев не начнут румяниться.

Готовые перцы перед подачей посыпать свежей зеленью.

Подавать теплыми в качестве гарнира к мясу или рыбе, или холодными в качестве закуски для романтического ужина при свечах или праздничного фуршета.

Приятного аппетита!