Супчик с тунцом, зеленым горошком и оливками

Ингредиенты

1 средняя картофелина
1 луковица
1 зубок чеснока
1 морковь
1 черешок сельдерея
20 г сливочного масла
1 баночка тунца в собственном соку
100 г консервированного зеленого горошка

1 литр овощного бульона или воды
50 г зеленых оливок
100 г томатного пюре
3-4 ст.л. жирных сливок
соль
молотый перец
зелень по наличию

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи почистить и нарезать: картофель и морковь - соломкой, лук, чеснок и сельдерей — мелким кубиком.

В кастрюле, где будет варится суп растопить кусочек сливочного масла и слегка пассировать на нем измельченные овощи.

Выложить в кастрюлю тунца из баночки вместе с соком и добавить туда же зеленый горошек.

Все тщательно перемешать и влить в кастрюлю бульон или воду.

Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности картошки.

Оливки нарезать колечками и добавить в суп.

Посолить, поперчить по вкусу.

Тем временем в небольшом сотейнике или сковороде прогреть томатное пюре со сливками и мелко нарезанной зеленью. Заправить томатно-сливочной смесью супчик, дать пару минуток побулькать и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!