Мясные шарики из фарша под сливочным соусом

Фото к рецепту: Мясные шарики из фарша под сливочным соусом

Ингредиенты

  • Фарш(говяжий +свиной)-500 г
  • Репчатый лук(средний)-1 шт.
  • Яйцо-1 шт.
  • Сливочное масло-15 г
  • Панировочные сухари-30 г
  • Цедра лимона(или лайма)-0,5 ч.л.
  • Бульон овощной(или говяжий)-250 мл
  • Сливки(33-35%)-70 мл
  • Мука-1 ст.л.
  • Соль-по вкусу
  • Перец черный молотый-по вкусу
  • Мускатный орех-по вкусу
  • Оливковое масло ITLV-4-5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарезать лук и обжарить его на оливковом масле ITLV, пока не станет мягкий и прозрачный.Дать остыть луку.

Добавить в фарш остывший лук, яйца, соль, перец, мускатный орех, цедру, панировочные сухари и сливочное масло.Хорошо перемешать.

Сформировать небольшие шарики.

Разогреть духовку до 200 градусов. В форму для запекания налить немного оливкового масла ITLV,выложить шарики и отправить в духовку на 10 минут.

Приготовить заливку: разогреть сливки на водяной бане до горячего состояния.Смешать горячие сливки и горячий бульон.Залить шарики смесью бульона и сливок и отправить в духовку ещё на 15- 20 минут.

Достать шарики из духовки, слить соус в отдельную ёмкость.Растопить 2 ст.л. сливочного масла в сковороде, положить туда 1 ст. л. муки, поджариваем муку, слегка, в течении одной минуты.

Добавить в сковороду сливочный соус и на медленном огне варить до загустения,помешивая. Готовый соус должен получиться густой.

Всё! Мясные шарики готовы.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Подавать горячими,полив сливочным соусом.Так же хорошо подать к мясным шарикам брусничное варенье.

 


5.04.4499809670330261.09
Ма17рина

Кухня: Средиземноморская

Количество порций: 10

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Секреты средиземноморской кухни!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
aurica
16.11.2014 20:34

вкусно и аппетитно!!

Ма17рина

Спасибо!

Алевтина

Румяные вкусные шарики!

Ма17рина

Алевтина,шарики получились нежные и вкусные)))

olga
16.11.2014 21:19

Вкусно!!!

Ма17рина

Ольга,мне приятно,что Вам понравилось)))

Жанна

Вкусные шарики получаются, и соус хорош! 

Ма17рина

Жанна,большое спасибо за Ваш отзыв!

Tatjana
17.11.2014 02:22

Мариночка,вкусно готовишь! 

Ма17рина

Танечка,спасибо за комплимент!Я стараюсьsurprise

FoodStation1

Тефтельки!!! Вкусно очень!

Ма17рина

Спасибо!!!sad

krolya
17.11.2014 16:57

я очень люблю сочетание мяса и ягод, поэтому выбираю с брусничным вареньемsurprise

Ма17рина

Зоя,спасибо за отзыв!Я тоже люблю мясо + брусничное варенье к нему.sad

avani
17.11.2014 19:50

Очень вкусненько. Прелесть

Ма17рина

Спасибо)))

Алевтина

вкусненько!

Ма17рина

Алевтина,спасибо за отзыв!sad

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...