Салат с запеченным бальзамическим луком

Лук очистить и нарезать крупными ломтиками.

Смазать форму для запекания оливковым маслом, разложить лук, посыпать прованскими травами и обильно сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Запекать лук в духовке около 20 минут при 200С.

Помидоры разрезать пополам.

Для заправки смешать оливковое масло и сок от запекания лука, посолить, поперчить, добавить прованские травы, перемешать.

В салатнике смешать зелень, помидоры и лук, полить заправкой.