Семга под соусом шампань
Насладитесь семгой под соусом «шампань»: стейк с лимоном, смесью перцев и сливками. Идеально подается с красной икрой и бокалом шампанского.
Продукты
- стейк семги – 2 шт.
- смесь перцев
- соль
- лимон
- для соуса «шампань»
- шампанское – 200 мл
- сливки 20% - 200 мл
- мука – 1 ст.л.
- соль
- перец черный свежемолотый
- сахар
- икра красная – 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
В ступке растереть смесь перцев и морскую соль.
Рыбу вымыть-высушить, натереть смесью из перцев и соли.
Духовку разогреть до 200 град.
Рыбу поместить в рукав для запекания, отправить в духовку на 15 мин.
Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком.
Пока рыба запекается, делаем соус.
Смешать сливки и шампанское в сотейнике.
Постоянно помешивая, довести до кипения.
Добавить соль, сахар и перец, кипятить, помешивая, на очень слабом огне 15 мин.
Просеять через ситечко муку, хорошенько вмешать, охладить соус и добавить в него столовую ложку красной икры.
Подавать рыбку, обильно полив соусом.
Помидорки смазать оливковым маслом, обвалять в кунжутных семечках. Украсить блюдо.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Средиземноморская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 25687
Понравилось: 11
Автор: Жанна
Создан: 09 ноября 2014, 17:41
Дополнительная информация
Рецепт для двоих! Семга – рыбка самодостаточная, но этот потрясающий соус – прекрасное к ней сопровождение! Приятный вечер в средиземноморском стиле обеспечен!
Спасибо огромное Викуле за рецепт! 
Комментарии
09 ноября 2014, 18:02
Вкусно, соус интересный.
09 ноября 2014, 18:07
Спасибо, Анна Юлиановна!
09 ноября 2014, 18:29
Очень вкусно получилось! И соус тААкой аппетитный!!)
09 ноября 2014, 18:53
Жанна, очень привлекательное блюдо с романтичным названием!
09 ноября 2014, 20:31
Уже готовила подобную рыбку....это ооооочень вкусно!!!
09 ноября 2014, 21:57
Алиса, точно подмечено! Спасибо!
09 ноября 2014, 21:57
Спасибо, Наташ, все просто и вкусно!
09 ноября 2014, 21:58
Светлана, значит, мы друг друга понимаем!
09 ноября 2014, 23:15
рыбка то да, вкусна, но как мне соус то понраааааааааааааааавился
09 ноября 2014, 23:42
Заинька, спасибо! И мне очень понравился соус!
10 ноября 2014, 11:23
Очень красиво и вкусно.
10 ноября 2014, 12:25
Какая вкусная и красивая рыбка!
10 ноября 2014, 16:11
Гармоничная рыбка!!!
10 ноября 2014, 18:28
Рада, что Вам блюдо понравилось!
10 ноября 2014, 18:29
Аля, спасибо!
10 ноября 2014, 18:29
Аллочка, спасибо!
10 ноября 2014, 20:35
Жанночка, рыбка прелесть. Соус отличный
10 ноября 2014, 20:46
А-а-а! Спасибо, Светочка! Кот прикольный!
11 ноября 2014, 11:03
Жанна,прекрасная рыбка!!!Очень красиво оформлено)))
11 ноября 2014, 11:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти