Зефир

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 49

Зефир в домашних условиях
Зефир в домашних условиях

яблоки - 500 гр.
вода - 100 мл.
агар-агар (сила 1200) - 8 гр.
сахар - 250 гр. + 100 гр.
белок куриный (комнатной температуры) - 30 гр. (1 шт. )
декстроза (глюкоза) - 40 гр. + немного для обваливания

Каталог: Зефир
pokanevich
  • 11 августа 2020, 14:11
Маршмеллоу с клубникой
Маршмеллоу с клубникой

клубника свежая - 300 гр.
сахар - 450 гр.
желатин - 20 гр.
холодная кипяченая вода - 70 гр.
для обсыпки:
сахарная пудра - 1 ст.л.

Каталог: Зефир
Людмила
  • 06 июня 2020, 14:27
Маршмеллоу
Маршмеллоу

желатин - 6 гр.
вода - 80 мл.
сахар - 110 гр.
сахарная пудра - 2 ст.л.

Каталог: Зефир
VanaFood
  • 23 апреля 2020, 08:31
Маршмеллоу
Маршмеллоу

1 сотейник
сахар – 220 гр.
вода – 60 мл.
2 сотейник
вода – 70 мл. (или фруктовый сок)
желатин – 10 гр.

Каталог: Зефир
Anastasiya
  • 10 апреля 2020, 11:44
маршмеллоу
 маршмеллоу

сахар 250 гр.
вода 60 мл.
ванильный сахар
желатин 20 гр.
пищевой краситель по желанию
кукурузный крахмал и сахарная пудра по 30 гр.

Каталог: Зефир
Эмили
  • 07 апреля 2020, 20:46
Воздушные зефирки маршмеллоу
Воздушные зефирки маршмеллоу

чтобы сделать зефир маршмеллоу в домашних условиях:
12 гр. быстрорастворимого желатина
60 гр. воды
200 гр. сахара
60 гр. воды
20 гр. ванильного сахара или ванилин на кончике ножа, или ванильная эссенция

Каталог: Зефир
FooDee
  • 13 февраля 2020, 18:28
Зефир из повидла с желатином за 20 минут
Зефир из повидла с желатином за 20 минут

250 гр. повидла (варенья)
1 белок
1 ст.л. ван сахара
170 гр. сахара
70 гр. меда
70 мл. воды

Каталог: Зефир
Домашний кондитер
  • 15 декабря 2018, 19:39
Творожный десерт без выпечки
Творожный десерт без выпечки

500 гр. творога
20 гр. желатина
150 мл. молока
60 гр. сахарной пудры

Каталог: Зефир
Людмила
  • 22 октября 2018, 09:00
Простой рецепт вкусного домашнего зефира
Простой рецепт вкусного домашнего зефира

75 гр. яблочное пюре
50 гр. пюре черной смородины или
110 гр. замороженные ягоды
200 + 40 гр. сахар
20-25 гр. яичный белок
45 гр. сироп глюкозы

Каталог: Зефир
IrinaCooking
  • 18 октября 2018, 14:38
Домашний воздушный клюквенный зефир
Домашний воздушный клюквенный зефир

100 яблочное пюре
50 гр. клюквенное пюре (100 гр. клюква)
260 гр. сахар (200+60)
30 гр. белок
4,5 гр. агар-агар
80 гр. вода

IrinaCooking
  • 08 сентября 2018, 13:11
Классический рецепт домашнего зефира с мятой
Классический рецепт домашнего зефира с мятой

125 гр. яблочное пюре
300 гр. сахар (250+50)
80 гр. вода или отвар мяты
4 гр. агар-агар
20-25 гр. яичный белок (1 маленький или половина большого)

IrinaCooking
  • 04 сентября 2018, 21:05
Заготовка пюре для зефира. простой рецепт
Заготовка пюре для зефира. простой рецепт

яблоки - антоновка

IrinaCooking
  • 03 сентября 2018, 13:18
Безе без яиц
Безе без яиц

жидкость от консервированного зеленого горошка или нута -100 мл.
сахар (или сахарная пудра) – 180 гр.
крахмал – 1 ч.л.
ванилин – 0,5 гр.
лимонная кислота – 1/4 ч.л. (или сок лимона 1 ст.л. )

Каталог: Зефир
Наталья Калнина
  • 14 августа 2018, 20:02
Натуральное ягодное безе без красителей
Натуральное ягодное безе без красителей

1 яичный белок (около 40 г)
60 гр. сахар
0,5 ч.л. ванильный сахар
20 гр. ягодное пюре

Каталог: Зефир
IrinaCooking
  • 17 июля 2018, 17:30
Яблочное маршмеллоу (зефир)
Яблочное маршмеллоу (зефир)

10,5 гр. желатина
3-4 ст л воды
140 гр. сахара
125 мл. воды
75 мл. глюкозного сиропа
75 гр. яблочного пюре

Каталог: Зефир
yummy adventures
  • 13 июля 2018, 19:29
Клубничные облака а-ля зефир
Клубничные облака а-ля зефир

клубника 200 г
сахарная пудра 150 г
желатин 15 г
лимон 1/2 шт

Шоколадно-зефирный десерт
Шоколадно-зефирный  десерт

шоколад 2 плит.
зефир маршм. 300 гр.
печенье 100 гр.
банан 1 шт.
масло рост. 1 ч.л.

Каталог: Зефир
Амир Уверен
  • 27 марта 2018, 11:51
Зефир : все способы приготовления ч.1 - по госту, с пектином, в шоколаде.
Зефир : все способы приготовления ч.1 - по госту, с пектином, в шоколаде.

пюре яблочное - 195 гр. (яблоко - 2-3 шт)
сахар - 162 гр
белок - 32 гр
ванилин
сироп:
сахар - 173 гр

Домашний кондитер
  • 26 марта 2018, 18:04
Яблочно - клюквенный зефир
Яблочно - клюквенный зефир

яблоки - 300 гр.
клюква - 150 гр.
сахар - 350 гр.
яичный белок - 1 шт.
вода - 200 мл.
агар-агар - 9 гр.

NATALYA LF
  • 17 марта 2018, 19:47
Домашний клубничный зефир из свежей клубники.
Домашний клубничный зефир из свежей клубники.

для приготовления клубничного пюре:

1) клубника - 350-400 гр.
2) сахар - 200 гр.
для приготовления сиропа:

chef.bakumova
  • 30 июля 2017, 18:27
Праздничный зефир ёлочка
Праздничный зефир ёлочка

3 белка
2 ст. сахара
3/4 ст. воды для сиропа
60 гр. желе лайма
60 мл. воды в желе
2 ч.л агара

Каталог: Зефир
HappyDay
  • 01 декабря 2016, 10:13
Домашний зефир маршмеллоу - очень просто и вкусно
Домашний зефир маршмеллоу - очень просто и вкусно

сахар, 575 гр.
сахарная пудра, 50 гр.
вода, 265 гр.
крахмал, 1 ч.л.
лимонная кислота, 1 гр.
сода, 1 гр.

Каталог: Зефир
pokanevich
  • 21 октября 2016, 16:27
Клубничный зефир
Клубничный зефир

вам потребуется:
300 гр. замороженной клубники
15 гр. желатина
3 ст.л. воды
3–4 ст.л. сахара
форма 18х18 см (желательно использовать кондитерскую рамку, можно заменить на разъемную форму) или противень

YANA KOLODOCHKA
  • 27 июля 2016, 20:34
"снежки" с шоколадом в свч
"снежки" с шоколадом в свч

сырой белок — 1 шт.
сахарная пудра — 1,5 ст.л.
шоколадная крошка — 1 ст.л.
масло для смазывания формочек.
сахарная крошка для украшения.
.............................

Каталог: Зефир
Tatjana
  • 18 февраля 2016, 19:19
Десерт "снежная черника"
Десерт "снежная черника"

белки от 2х крупных куриных яиц (60 г)
сахарный песок или сахарная пудра - 2 ст.л. с горкой
черника свежая

Каталог: Зефир
Svettt
  • 30 июня 2015, 15:38
Десерт из 3 ингредиентов за 1,5 минуты в свч
Десерт из 3 ингредиентов за 1,5 минуты в свч

яичный белок - 30 мл.
сахар - 30 мл.
шоколадные чипсы - 30 мл.

Каталог: Зефир
kathe
  • 20 июня 2015, 20:00
Зефир домашний
Зефир домашний

250 гр. яблочного пюре (4 яблока)
250 гр. сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
сироп:
475 гр. сахара

Ольга
  • 03 марта 2014, 22:52
Праздничный зефир самый настоящий. поздравляю с новым годом!
Праздничный зефир самый настоящий. поздравляю  с новым годом!

5 белков
4 чашки мерные (240 гр) сахара
1 упаковка фруктового желе (для приготовления 4 ст. желе)
сок 1 лимона
вода 240 гр. + 125 гр
агар-агар 3 ч.л мерные

HappyDay
  • 30 декабря 2011, 07:16
Торт "июньский смак"
Торт "июньский смак"

черешня красная 500 гр
зефир 300-400 гр
тесто:
яйца 5 шт
сахар 1 ст
масло сливочное 100 гр

sigma002
  • 13 июля 2011, 00:42
Торт с зефирным желе. очень простой, но очень вкусный.
Торт с зефирным желе. очень простой, но очень вкусный.

корж
2 яйца
1/2 ст. сахара
1/2 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
желе

lil-8888
  • 14 апреля 2011, 23:30