При помощи рецептов холодных закусок из овощей, собранных в данном разделе, можно приготовить множество блюд из экзотических овощей и фруктов. Их можно подавать на стол в качестве закусок к чаю или десертов. Рецепты холодных закусок с фото помогут вам стать настоящим виртуозом в приготовлении миниатюрных блюд, которые порадуют ваших гостей и близких необычным вкусом и внешним видом. Приготовить закуски по рецептам довольно быстро и просто. Холодные закуски на стол из овощей сделают праздничное застолье необычным и незабываемым. Они дополнят основные блюда, или завершат семейный ужин. Фото холодных закусок, сопровождающие рецепты раздела помогут выбрать и приготовить блюдо, которое станет отличным дополнением к другим блюдам вечернего праздничного меню.
Другие холодные закуски
Лучшие рецепты каталога
Рецептов: 3516
- 18 июня 2019, 14:01
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших фаршированных баклажанов, экспериментировать с которыми можно много раз, делая различные начинки. Заполненную на треть водой кастрюлю ставим нагреваться на плиту, добавив в нее 1 ст.л. соли. Делаем ножом надрезы вдоль всех баклажанов, предварительно удалив плодоножку, чтобывыходил... читать далее
- 18 июня 2019, 12:31
Пару молоденьких кабачков моем, обсушиваем и измельчаем на терке для моркови по-корейски. Затем измельчаем одну среднюю очищенную морковь. Соединяем кабачки и морковь в глубокой миске и тщательно перемешиваем овощи. Заправляем кабачки с морковью молотым кориандром, солью, сахаром, красным и черным молотым перцем. Добавляем в миску пропущенный... читать далее
- 16 июня 2019, 14:49
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления творожных рулетиков из баклажанов. Нужно отметить, что рулеты из баклажанов очень хорошо сочетаются с разнообразными начинками. В глубокую тарелку с 200 гр. творога добавляем 3 зубчика давленного чеснока, смесь пряных трав из укропа, кинзы, петрушки, 1 ст.л. сметаны, солим и перчим по вкусу,... читать далее
- 15 июня 2019, 07:14
Овощи хорошо вымоем Баклажаны очищаем от шкурки и нарезаем на четвертинки. При помощи китайски палочек, используем как ограничитель, мякоть баклажана нарезаем ромбиком. Все подготовленные баклажаны отправляем на 30 минут в соленую воду. На 1 литр воды 1,5 столовой ложки соли. Оставшиеся овощи измельчаем в блендере, готовим а-ля аджику. Баклажаны... читать далее
- 13 июня 2019, 18:04
Подготовить все ингредиенты. Есть как минимум 2 варианта приготовления этого салата- закуски. Первый вариант, когда все ингредиенты смешиваем в целлофановом пакете. Но мне ближе второй вариант, когда все помещается в большой пластиковый контейнер. Решать вам, какой из вариантов применить у себя на кухне. Приступим к приготовлению. Огурцы... читать далее
- 13 июня 2019, 17:02
Баклажаны помыть и нарезать толщиной примерно 0.5 см. Баклажаны каждый кусок посоли с каждой стороны и оставить минут на 10. Теперь помыть баклажаны и слегка отжать. Разогреть сковороду с маслом. каждый баклажан в муку и жарим на среднем огне около 3 минут с каждой стороны. Сыр натереть на терку,чеснок на чесночницу. Сыр и чеснок смешать... читать далее
- 12 июня 2019, 15:21
Первым делом замаринуем лук, его надо почистить и нарезать тонкими полукольцами. Заливаем лук кипятком так, чтобы вода только слегка покрывала его. Добавляем в кипяток уксус и сахар. Оставляем до остывания (количество уксусу можете регулировать по своему вкусу, попробуйте воду от лука, возможно вам захочется чуть увеличить или уменьшитьколичество... читать далее
- 10 июня 2019, 13:15
Нарезать, запекать читать далее
- 08 июня 2019, 12:44
Еще одно нами очень любимое блюдо из кабачков. В летнюю жару очень приятное блюдо! И на бутерброд намазать и просто к гарниру подать и даже поесть без ничего как полноценное блюдо. Готовлю его снова и снова! Натрите кабачки на терке и удалите лишнюю жидкость. Лук и морковь обжарьте на растительном масле, добавьте кабачки и тушите 10-15 минут.... читать далее
- 08 июня 2019, 08:04
Для приготовления острой закуски из баклажанов подготавливаем необходимые продукты и специи. Молодой баклажан нарезаем кольцами с полукольцами, выкладываем в миску и добавив соль по вкусу отставляем в сторону. Для заправки мелкой соломкой нарезаем два зубчика чеснока, немного острого перца чили и переложив в чашку добавляем 1 ст.л. яблочного... читать далее
- 07 июня 2019, 09:31
1. Огурцы отбить плоской стороной ножа и затем нарезать средними дольками. 2. Нарезать средними кусочками тофу, перец чили, нарезать колечками, чеснок измельчить. 3. На сковороду добавить растительное масло, сычуаньский перец, бадьян и прогреть 2 минуты. 4. В тарелку добавить соль, семена кунжута, нарезанный перец чили, чеснок и хлопья перца... читать далее
- 01 июня 2019, 12:48
Кабачок нарезаем на тоненькие кружочки и складываем в миску. Солим, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут для выделения сока. Тем временем половину острого перца чили очистим от семян и мелко нарезаем. Также трем на мелкой терке корень имбиря и чеснок. Кабачки пустили сок , они стали эластичными и сейчас хорошенько отжимаем сок от кабачков... читать далее
- 31 мая 2019, 15:54
1. В кастрюлю налейте молоко и кефир, поставьте нагреваться на средний огонь. Не кипятить. 2. Пока молоко с кефиром нагревается взбейте яйца с солью на протяжении 5 минут при большой скорости. 3. В нагретое молоко вливаем тонкой струйкой яичную смесь, постоянно помешивая. Варим на среднем огне. 4. Когда смесь закипит варим на среднем огне... читать далее
- 31 мая 2019, 15:01
Кабачки натереть на терке. Добавить яйца и перемешать. Посолить и постепенно добавлять муку, помешивая. В конце, влить растительное масло и снова хорошо перемешать. Сковороду разогреваем и смазываем растительным маслом. Выкладываем кабачковое тесто и обжариваем с одной стороны под крышкой, а со второй без крышки. Готовые, кабачковые коржи,... читать далее
- 25 мая 2019, 11:51
Готовим вкусную закуску или дополнительный гарнир и подготавливаем необходимые продукты со специями. Правильно нарезаем каждый огурец на четыре приблизительно одинаковых части, но не до конца, промазываем их внутри и снаружи солью и складываем в отдельной миске. Нарезаем крупно 100 гр. свежего и ароматного зеленого лука, сминая делаем егопомягче... читать далее
- 23 мая 2019, 18:07
Филе нарезать на длинные полоски. Обжарить на растительном масле. Яйцо разбить, и смешать с зеленью. Вылить на разогретую сковородку. Слегка обжарить, и пока еще верх влажный выложить рыбу и завернуть в рулет. Остудить и нарезать кусочками. читать далее
- 20 мая 2019, 15:25
По этому бабушкиному рецепту я делаю эти малосольные огурчики уже не один год. Каждый помытый огурец нарезаем на четыре приблизительно одинаковые части и складываем в полиэтиленовый пакет. Нарезаем мелко небольшую часть острого красного перца, рубим довольно мелко немного зелени петрушки с укропом и добавляем в пакет к огурцам вместе с двумя... читать далее
- 16 мая 2019, 22:43
1 Белки отделить от желтков. Желтки со шпинатом и соль измельчить блендером. Добавить муку и снова хорошо взбить. 2 Белки с щипоткой соли взбить до плотных пиков. И смешать аккуратно взбитые белки и тесто из желтков, муки и шпината. 3 Противень застрелить пергаметной бумагой и вылить на неё тесто. Разровнять и выпекать 15 минут при температуре... читать далее
- 16 мая 2019, 16:08
1. Нарежьте баклажан колечками и подпеките на сухом гриле до готовности. 2. Порежьте маслины и оливки на кружочки. Томаты нарежьте соломкой. 3. Взбейте блендером соус. 4. Смешайте маслины, томаты с соусом и выложите на кружочки баклажана. 5. Украсьте блюдо свежим базиликом. читать далее
- 15 мая 2019, 10:52
1.Итак, отрезаем от листка капусты твердую часть, и отбивным молоточком проходимся посередине листка. 2. Вливаем в емкость яйца, всыпаем соль, перец молотый, взбиваем слегка венчиком, просеиваем муку, и перемешиваем в однородную консистенцию. 3. Лист капусты, опускаем в кляр, и обжариваем на разогретом растительном масле с обеих сторон. 4.Выкладываем... читать далее
