Другие холодные закуски

Читать далее...

При помощи рецептов холодных закусок из овощей, собранных в данном разделе, можно приготовить множество блюд из экзотических овощей и фруктов. Их можно подавать на стол в качестве закусок к чаю или десертов. Рецепты холодных закусок с фото помогут вам стать настоящим виртуозом в приготовлении миниатюрных блюд, которые порадуют ваших гостей и близких необычным вкусом и внешним видом. Приготовить закуски по рецептам довольно быстро и просто. Холодные закуски на стол из овощей сделают праздничное застолье необычным и незабываемым. Они дополнят основные блюда, или завершат семейный ужин. Фото холодных закусок, сопровождающие рецепты раздела помогут выбрать и приготовить блюдо, которое станет отличным дополнением к другим блюдам вечернего праздничного меню.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 3562

Маринованная капуста
Маринованная капуста
капуста (крупная) 1 шт
сладкий перец (болгарский) 2 шт
чеснок 1 головка
острый перец 1 шт
морковь (средняя) 2 шт
маринад-рассол на 1 литр воды:
Каталог: Другие холодные закускиДругая Кухня
  • 23 сентября 2019, 10:37
Маринованные баклажаны за 2 часа
Маринованные баклажаны за 2 часа
баклажаны – 500 гр.
уксус (9%) – 2 ст.л.
растительное масло – 4 ст.л.
чеснок – 2-3 зубчика
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 щепотка
Каталог: Другие холодные закускиЕкатерина
  • 22 сентября 2019, 12:25
Домашний майонез с горчицей
Домашний майонез с горчицей
желтки - 45 гр.
уксус 9% - 10 гр.
вода - 22 гр.
сахарная пудра - 6 гр.
соль - 3 гр.
горчица - 6 гр.
Каталог: Другие холодные закускиTelnova
  • 20 сентября 2019, 23:29
Брынза из коровьего молока
Брынза из коровьего молока
молоко - 4,5 л.
хлористый кальций - 0,54 гр.
сычужный фермент - 0,09 гр.
Каталог: Другие холодные закускиTelnova
  • 19 сентября 2019, 18:40
Капуста закусочная со свеклой и морковью
Капуста закусочная со свеклой и морковью
капуста 0,5 кг.
свекла 1 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
на маринад:
сахар 2 ст.л.
Рулетики из курицы
Рулетики из курицы
куриные окорочка – 4 шт.
соль – 1 ч.л.
черный перец
сушеная копченая паприка – 1 ч.л.
чеснок – 3-5 зуб.
специи к мясу – 1,5 ч.л.
Хе из овощей
Хе из овощей
лук - 1 кг.
баклажаны - 1 кг.
перец - 1 кг.
чеснок - 1 головка
кориандр - 1 ч.л.
черный перец молотый - 1 ч.л.
Каталог: Другие холодные закускиАлександр
  • 15 сентября 2019, 14:22
Баклажаны в томатном соусе
Баклажаны в томатном соусе
баклажаны - 4 шт. - 600 гр.
помидоры - 5 шт. - 600 гр.
болгарский перец - 1 шт. красный
зелень кинзы и укропа
чили перец - 0,5 стручка
чеснок - 2 зубчика
Маринованные шампиньоны
Маринованные шампиньоны
грибы шампиньоны - 1 кг.
растительное масло – 180 гр.
уксус 9% - 90 гр.
соль - 2ч. л - 20 гр.
сахар - 4ч. л - 35 гр.
чеснок – 40 гр.
Каталог: Другие холодные закускиИнна Тищенко
  • 10 сентября 2019, 10:15
Лаваш с творогом
Лаваш с творогом
лаваш - 1 шт.
творог - 250 гр.
помидорка - 1 шт.
сметана - 100 гр.
сыр - 70 гр.
укроп и петрушка
Каталог: Другие холодные закускиАлександр
  • 09 сентября 2019, 16:55
Нежная и очень вкусная рикотта
Нежная и очень вкусная рикотта
сыворотка 3,5 л.
лимонная кислота 0,4 ч.л.
вода 100 мл.
Каталог: Другие холодные закускиTelnova
  • 09 сентября 2019, 13:59
Удачный рецепт адыгейского сыра
Удачный рецепт адыгейского сыра
молоко домашнее - 3 л.
сыворотка - 300 мл.
соль - 11 гр.
Каталог: Другие холодные закускиTelnova
  • 08 сентября 2019, 22:35
Овощной торт «помидорка»
Овощной торт «помидорка»
помидоры 6-7 шт.
для теста:
кабачки молодые - 5 шт.
яйца - 3 шт.
мука - 9 ст.л.
крахмал картофельный - 1 ст.л.
Картофельная колбаса
Картофельная колбаса
картофель 500 гр
фарш свиной 500 гр
чеснок 2 зуб.
сливочное масло 20 гр
мускатный орех 1/2 ч.л.
корица 1/2 ч.л.
Каталог: Другие холодные закускиДругая Кухня
  • 06 сентября 2019, 08:16
Закуска из томатов с болгарским перцем на зиму
Закуска из томатов с болгарским перцем на зиму
помидоры 3 кг.
морковь 1 кг.
болгарский перец 1 кг.
чеснок 4 средних гол.
растительное масло 300 мл.
сахар 250 гр.
Маринованные перцы / закуска на зиму
Маринованные перцы / закуска на зиму
сладкий перец (болгарский) 2,5 кг.
баклажаны 1 кг.
чеснок 1,5 головки
лавровый лист 5 шт.
перец горошком 1 ст.л.
сахар 3 ст.л.
Каталог: Другие холодные закускиДругая Кухня
  • 01 сентября 2019, 09:54
Яблочный пикантный соус
Яблочный пикантный соус
яблоки - 4 мелких или 2 крупных
чеснок - 4-5 зубчиков
зелень любая или
семена укропа/тмина
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 щепотки
Каталог: Другие холодные закускиTatjana
  • 31 августа 2019, 22:12
Луковый соус к шашлыку
Луковый соус к шашлыку
луковица - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
томатная паста - 3 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
вода кипячёная - 40-50 мл
базилик сухой - 2 щепотки
Каталог: Другие холодные закускиTatjana
  • 31 августа 2019, 17:11
Салат "завтрак туриста" с рисом на зиму
Салат "завтрак туриста" с рисом на зиму
помидор - 2 кг.
лук репчатый - 500 гр.
перец сладкий - 500 гр.
морковь - 500 гр.
рис шлифованный - 1 ст.
масло подсолнечное - 1 ст.
Каталог: Другие холодные закускиКсюшина кухня
  • 30 августа 2019, 12:31
Закуска из маринованных баклажанов с сыром
Закуска из маринованных баклажанов с сыром
баклажаны 3 шт. 500 гр.
чеснок 3 зуб.
твердый сыр 20 гр.
соль
яблочный уксус 50 гр.
масло растительное 50 гр.
Маринованный острый перец
Маринованный острый перец
острый перец (халапеньо) 900 гр.
чеснок 10 зубчиков
лук 2-3 шт.
тимьян сушенный 1 ч.л.
лавровый лист 4 шт.
уксус (6% винный) 660 мл.
Каталог: Другие холодные закускиДругая Кухня
  • 25 августа 2019, 08:59
Быстрые маринованые помидоры к мясу
Быстрые маринованые помидоры к мясу
ингредиенты:
помидор - 6 шт. ( средних)
чеснок - 8-9 зуб.
петрушка - пучок
мёд - 2 ч.л.
сухие травы - 2 ч.л.
Каталог: Другие холодные закускиТатьяна
  • 24 августа 2019, 14:07
Малосольные помидоры к шашлычку
Малосольные помидоры к шашлычку
помидоры - 2 кг.
перец болгарский - 4 шт.
чеснок - 2 головки
соль - 2 ст.л.
зелень - 1 пучок
перец чили - по желанию
Каталог: Другие холодные закускиПашаНаташа
  • 24 августа 2019, 09:50
Газированные помидоры на зиму, как бочковые!
Газированные помидоры на зиму, как бочковые!
на 3-х литровую банку:
хрен 2-3 брусочка
зонтик укропа 1 шт.
листья смородины и вишни по 3 шт.
чеснок 3 зубчика
черный перец 6-8 горошин
Каталог: Другие холодные закускиДругая Кухня
  • 23 августа 2019, 09:10
Болгарский перец на зиму
Болгарский перец на зиму
болгарский перец - 2 кг. 500 гр.
растительное масло - 500 мл.
уксус столовый 9% - 100 мл.
соль – 2,5 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
лавровый лист - 5 шт.
Шарики из куриной грудки с сыром и арахисом
Шарики из куриной грудки с сыром и арахисом
куриная грудка 300 гр.
сыр 130 гр.
арахис 150 гр.
укроп 10 гр.
чеснок 2 зуб
сметана 3 ч.л.
Каталог: Другие холодные закускиNicolas
  • 20 августа 2019, 15:17
Кабачковая закуска
Кабачковая закуска
кабачки - 4 шт. ( 1 кг. 300 гр. )
помидоры - 2 шт. (350 гр. )
красный лук - 1 шт. (50 гр. )
зелень кинзу, укропа, базилика
чеснок - 2 зубчика
сахар - 0,5 ч.л.
Закуска из помидоров в горчичной заправке
Закуска из помидоров в горчичной заправке
помидоры – 2-3 шт.
укроп – 15 гр.
чеснок - 3 зубчика
столовая горчица - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
Баклажанная икра - два вида из одной кастрюли
Баклажанная икра - два вида из одной кастрюли
баклажаны 2 кг.
помидоры 2 кг.
лук 1 кг.
сладкий перец (болгарский) 1 кг.
яблоки (кислые) 2-3 шт.
острый перец 1-2 шт.
Каталог: Другие холодные закускиДругая Кухня
  • 08 августа 2019, 09:10
Летняя закуска в лаваше со свежими овощами
Летняя закуска в лаваше со свежими овощами
помидор — 2 шт.
перец сладкий — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
лук красный — 1 шт.
яйцо перепелиное — 6 шт.
сок лимонный — 1 ч.л.
Каталог: Другие холодные закускиТиано
  • 05 августа 2019, 13:24