Другие холодные закуски

слоеное тесто бездрожжевое – 250 гр.

вареное яйцо – 1 шт.

шпроты в масле – 1 б. (160 гр. )

твердый сыр – 30 гр.

репчатый лук – 1 шт.

вода холодная кипяченая – 5 ст.л.

яйца отварные белые - 5-8 шт.

вода кипяток - 1 литр

чай каркаде - 40 гр.

подсолнечное масло 1 ст.л.

пита:

мука – 300-350 гр.

вода – 200 мл.

сахар – 1,5 ч.л.

соль – 1 ч.л.

дрожжи – 1,5 ч.л.

1 способ:

селедка 1 шт.

лук 2 шт.

укроп 0,5 пучка

растительное масло 3 ст.л.

картофель 4 шт.

печень говяжья - 750 гр.

яйца - 2 шт.

мука - 4 ст.л.

молоко - 250 мл.

масло - 2 ст.л.

морковь - 250 гр.

свиная грудинка

соль – 750-1000 гр.

перец черный – 1+1 ч.л.

перец душистый – 1+1 ч.л.

сахар – 1+1 ч.л.

чеснок – 1+1 ч.л.

для блинов

печень свиная – 600 гр.

молоко – 100 гр.

мука – ½ ст.

яйца – 1 шт.

соль

укроп 5 вет.

крабовые палочки - 1 упак.

плавленый сыр 150 гр.

сметана 4 ч.л.

чеснок 3 зуб.

соль

помидоры - 4 шт.

оливковое масло - 2 ст.л.

яблочный уксус - 0,5 ст.л.

французская горчица - 0,5 ч.л.

соль - 1/3 ч.л.

сахар - 1/3 ч.л.

баклажан — 2 шт.

сыр творожный — 250 гр.

орехи грецкие — 60 гр.

томаты вяленые — 100 гр.

чеснок — 2 зуб.

яйцо куриное — 1 шт.

картофель - 400 гр.

лук репчатый - 1 шт.

мука - 3 ст.л.

яйцо - 1 шт.

соль - 1/2 ч.л.

рыба красная слабосоленая - 150 гр.

2 шт. - свекла

3 шт. - картофель

2 шт. - морковь

1 шт. - яблоко

100 гр. - огурцы маринованные

3 шт. - яйца куриные

масло оливковое или подсолнечное - 2 ст.л.

лук репчатый - 1 шт.

морковь - 1 шт.

свёкла - 1 шт.

картофель - 1 шт.

филе от половины сельди - 1 шт.

тесто:

блинная мука - 250 г.

тёплая кипячёная вода - 400 - 450 мл.

растительное масло - 2 ст.л.

начинка:

перепелиные яйца - 10 шт.

творог 9%ж. - 500 гр.

сметана 20-30%ж. - 2 ст.л.

яйца - 2 шт.

соль - 1 ч.л. (без горки)

сода - 1 ч.л. (без горки)

помидоры - 5 шт.

лук репчатый - 2 шт.

чеснок - 3 зубчика

подсолнечное масло - 5 ст.л.

сок лимона - 2 ст.л.

мёд - 1 ст.л.

молоко – 1 литр

соль – 1 ст.л. без горки

яйца – 3 шт.

сметана – 200 гр.

сметана 5 ч.л.

плавленый сыр 1 ст.л.

укроп 2 вет.

соль

перец

лаваш 1 шт.

лаваш 1 шт.

сосиски 6 шт.

сыр 220 гр.

укроп 15 гр.

для соуса:

сметана 4 ч.л.

крекеры - 40 шт.

морковь - 2 шт.

яйцо - 5 шт.

рыба консервированная - 1 бан.

сыр - 150 гр.

лук - 1 шт.

куриное филе – 250 гр.

пекинская капуста – 150 гр.

помидоры – 2 шт.

лаваш – 1 шт.

сливочный сыр – 150 гр.

сметана – 50 гр.

кефир 2,5-3,2 % - 1 литр

соль - 1/2 ч.л.

перец чёрный - 1/2 ч.л.

приправа универсальная - 1 ст.л.

масло растительное - 150 -200 мл.

чеснок - 2-3 зубчика

нарезка салями 120 гр.

творожный сыр 180 гр.

зелень (укроп и петрушка)

небольшой пучок

вяленые томаты 40 гр.

маслины без косточек 20 шт.

сахар — 1 ч.л.

соль — 1/2 ч.л.

уксус — 1 ст.л.

масло — 1 ст.л.

смчп virgin

лвровый лист — 1 шт.

моркови - 300 гр.

яйца - 3 шт.

черный молотый перец

соли - 1 ч.л.

сливочного масла - 10 гр.

растительное масло для жарки

рецепт:

куриное филе

болгарский перец

лист салата (либо пекинская капуста)

творожный сыр

тортилья

закуска «бантики»:

карбонат или колбаса - 9 тонких ломтиков

багет - 9 ломтиков

творожный сыр - 100 гр.

огурец маринованный - 3 шт.

маслины без косточек - 9 шт.

слабосолёная сельдь - 250 гр.

багет - 1 шт.

отварная морковь - 2 шт.

отварной картофель - 2 шт.

отварная свёкла - 1 шт.

плавленый сыр - 200 гр.

слоёное дрожжевое или бездрожжевое тесто.

варианты начинок:

1. запечённое (или варёное) филе куриной грудки,

сыр фета (или брынза),

оливки,

специи.

чернослив - 15 шт.

грецкие орехи 15 шт. (по 1/4 ч)

майонез - 1 ст.л.

сметана - 1 ст.л.

чеснок - 1 - 2 зубчика