Домашнее тесто

Изделия из теста вкусны и питательны. Ни одно праздничное застолье не обойдется без пирога или торта. Поэтому хвала той хозяйке, которая умеет замесить тесто в домашних условиях.  Сделать это не очень сложно, если иметь под рукой: муку, дрожжи, сахарный песок, яйца, растительное масло, молоко и другие необходимые ингредиенты.

Дрожжевое, песочное, бисквитное, слоеное, заварное -  существует большое количество видов теста и все их можно приготовить у себя на кухне. Внешний вид и форма кондитерских изделий из теста в основном зависят от фантазии хозяйки.

Рецепты с пошаговыми фото, представленные в этом разделе, помогут научиться сделать маленькие шедевры из теста приготовленного дома.

219 рецептов домашнее тесто

Быстрое дрожжевое тесто на пирожки и не толькоБыстрое дрожжевое тесто на пирожки и не только

Каталог: Домашнее тесто

500 мл теплой кипяченой воды
сухие дрожжи - пачка
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло (растопленное) - 60 г
мука - 1 кг.

3560 мин.100

Наталия Ростова

15 марта 2024, 13:41


Универсальное дрожжевое тесто для любого вида пирожковУниверсальное дрожжевое тесто для любого вида пирожков

Каталог: Домашнее тесто

молоко 125 мл.
вода 125 мл.
сахар 2 ст.л.
свежие дрожжи 25 гр.
пшеничная мука 500 гр.
сливочное масло 30 гр.
растительное масло 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.

1261945 мин.11016

Елена Прекрасная

22 апреля 2022, 15:19


Рождественский песочный пирог с брусникойРождественский песочный пирог с брусникой

Каталог: Домашнее тесто

яйца 2 шт.
ванилин 1 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
мука 1 кг.
сливочное масло 200 гр.
брусничный джем 200 гр.

304640 мин.801

Charodeĭka

02 января 2022, 13:57


Ореховый бисквит из овсяной муки для тортов, пирожных без дрожжейОреховый бисквит из овсяной муки для тортов, пирожных без дрожжей

Каталог: Домашнее тесто

пшеничная мука 1 ст.
овсяная мука 3 ст.
соль 1 гр.
сахар 1 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
яйца 2 шт.
кукурузный крахмал 2 ст.л.
молотые орехи 100 гр.
молоко 200 мл.

308360 мин.800

Charodeĭka

24 декабря 2021, 12:56


Тесто на минеральной воде для пельменийТесто на минеральной воде для пельмений

Каталог: Домашнее тесто

яйца 2 шт.
соль
вода минеральная 500 мл.
масло 3 ст.л.
мука 1 кг

292215 мин.604

Svetlana like

08 декабря 2021, 22:26


Дрожжевое тесто Дрожжевое тесто

Каталог: Домашнее тесто

вода - 350 мл. (комнатной температуры)
сахар - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 4 гр.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
пшеничная мука - 350-400 гр.

56170 мин.18

Tanyaeda

31 октября 2021, 12:36


Тесто на кефире как пух без дрожжей, универсальное тесто для пирожковТесто на кефире как пух без дрожжей, универсальное тесто для пирожков

Каталог: Домашнее тесто

мука — 750-800 гр.
яйцо куриное (с1) — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
сахар — 2 ч.л.
растительное масло — 50 мл.
кефир (жирность любая) — 500 мл.
сода — 1 ч.л.

5307980 мин.1293

DaVkusno

25 сентября 2021, 15:07


Тесто слоёное на круассаны, трубочкиТесто слоёное на круассаны, трубочки

Каталог: Домашнее тесто

молоко теплое 250 мл.
мука 450 + 50 гр.
маргарин 350 гр. (можно заменить маслом)
дрожжи 10 гр.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.

612515 мин.616

Svetlana like

24 сентября 2021, 21:06


Дрожжевое тесто без яиц и молокаДрожжевое тесто без яиц и молока

Каталог: Домашнее тесто

мука – 500 гр.
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
теплая вода – 300 мл.
растительное масло – 60 мл.

5435120 мин.623

Наталья Василенко

23 сентября 2021, 16:16


Универсальное слоеное тесто без добавления дрожжейУниверсальное слоеное тесто без добавления дрожжей

Каталог: Домашнее тесто

куриное яйцо 1 шт.
соль 0,5 ч.л.
вода 80 мл. (ледяная)
сок лимона 1 ч.л.
пшеничная мука 300 гр.
сливочное масло 180 гр.

413925 мин.113

Елена Прекрасная

18 августа 2021, 14:04


Универсальное сдобное тесто для пирожков в духовкеУниверсальное сдобное тесто для пирожков в духовке

Каталог: Домашнее тесто

150 мл. теплого молока
7 гр. сухих дрожжей
70 гр. сливочного масла
70 гр. сметаны
2 яйца + 1 яйцо для смазки
1 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
450 гр. муки
кунжут для посыпки опционально

7893120 мин.110

passion1963

16 августа 2021, 15:27


Быстрое тесто для пиццы и пирожков Быстрое тесто для пиццы и пирожков

Каталог: Домашнее тесто

минеральная вода с газом - 1,5 ст. (300 гр. )
растительное масло - 0,5 ст. (80 гр. )
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л. без верха
сухие дрожжи - 1 пакетик (7 гр. )
мука просеянная - 500 - 550 гр.

473790 мин.163

Людмила

13 июня 2021, 06:17


Воздушный пасхальный кулич с лимонным ароматомВоздушный пасхальный кулич с лимонным ароматом

Каталог: Домашнее тесто

творог 180 гр.
яйца 3 шт.
мука 1 ст.
ванилин 1 гр.
сахарная пудра 80 гр.
лимонная цедра 10 гр.
изюм 50 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.

232775 мин.1010

Charodeĭka

29 апреля 2021, 16:41


Кулич "необычный"Кулич "необычный"

Каталог: Домашнее тесто

тесто:
мука – 440 гр.
сливочное масло – 120 гр.
сахар – 100 гр.
яйца – 200 гр.
молоко – 80 гр.
дрожжи(прессованные) – 10 гр.
соль – 2 гр.
специи – ½ ч.л.
начинка:
апельсиновые цукаты – 120 гр.
сироп для пропитки:
вода – 120 гр.
сахар – 120 гр.
алкоголь(ром) – 30 гр.
глазурь:
сахарная пудра – 180 гр.
сок лимона – 1 шт.

13922600 мин.213

Сладкая жизнь

19 апреля 2021, 19:20


Бездрожжевое тесто на кефире без добавления яицБездрожжевое тесто на кефире без добавления яиц

Каталог: Домашнее тесто

кефир 400 мл.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
мука пшеничная 500 гр. (± 50 гр. )
сода 1 ч.л. (без горки)
растительное масло 3 ст.л.

251025 мин.110

Елена Прекрасная

09 апреля 2021, 12:26


Панеттоне по рецепту итальянкиПанеттоне по рецепту итальянки

Каталог: Домашнее тесто

тесто:
мука(сильная) – 270 гр.
масло сливочное(82%жира) – 80 гр.
яйца – 85 гр.
вода – 80 гр.
дрожжи(прессованные) – 15 гр.
соль – 4 гр.
смесь специи – ½ ч.л.
сахар – 80 гр.
начинка:
шоколадные капли(термостатные) – 50 гр.
цукаты – 60 гр.
глазурь:
белок – 25 го.
миндальная мука – 20 го.
сахарная пудра – 10 го.
сахар - 40 го.

82371440 мин.111

Сладкая жизнь

09 апреля 2021, 11:36


Универсальное дрожжевое тесто для любой выпечкиУниверсальное дрожжевое тесто для любой выпечки

Каталог: Домашнее тесто

тесто:
мука 500-550 гр.
молоко 2,5% - 250 мл.
растопленное сливочное масло - 50 гр.
яйцо категории с0 - 1 шт.
сахар - 100 гр.
прессованные дрожжи - 20 гр. или 7 гр. сухих дрожжей
соль - 0,5 ч.л.
щепотка ванилина

4381120 мин.15

Евгения Мальцева

07 апреля 2021, 18:22


Слоеное тесто | самый простой рецептСлоеное тесто | самый простой рецепт

Каталог: Домашнее тесто

мука - 350 гр.
сливочное масло (или маргарин) - 250 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
вода (ледяная) - 100 мл.
уксус 9% - 2 ч.л.

26620 мин.12

Светлана Миронова

07 апреля 2021, 15:59


Быстрое универсальное тесто "водолаз" или "утопленник"Быстрое  универсальное тесто "водолаз" или "утопленник"

Каталог: Домашнее тесто

кефир (простокваша, сыворотка, молоко) 200 мл.
сахар 1 ст.л.
дрожжи сырые 15 гр.
соль 1/2 ч.л.
масло растительное 2 ст.л. + 2 ст.л. для смазывания,
мука 350 гр. (ориентировочно).

1779860 мин.12137

Ольга Иванченко

04 февраля 2021, 16:11


Рулеты с маком и с яблоками, очень нежное дрожжевое тестоРулеты с маком и с яблоками, очень нежное дрожжевое тесто

Каталог: Домашнее тесто

молоко - 250 мл.
дрожжи - 25 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
яичные желтки - 3 шт.
масло сливочное - 120 гр.
сахар - 150 гр.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 600 гр.
маковая начинка
яблочная начинка

7955120 мин.1010

Мила

17 января 2021, 19:13


Полезное тесто для пельменейПолезное тесто для пельменей

Каталог: Домашнее тесто

мука 1 сорта - 370 гр.
мука цельнозерновая - 65 гр.
оливковое (растительное) масло - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
горячая вода - 170-180 мл.

1159110 мин.413

ПЛЮШКИ-ВАТРУШКИ

25 декабря 2020, 11:14


Простой шоколадный бисквит на какао Простой шоколадный бисквит на какао

Каталог: Домашнее тесто

яйца (с 1) - 5 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 120 гр.
какао - 30 гр.
разрыхлитель - 3 гр.
соль - щепотка

997960 мин.110

Сладкая жизнь

16 декабря 2020, 12:19


Идеальный рецепт заварного теста на манты, без яицИдеальный рецепт заварного теста на манты, без яиц

Каталог: Домашнее тесто

вода 250 мл. (кипяток)
соль 2/3 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
мука пшеничная 350 гр. ± 30 гр.

1071215 мин.114

Елена Прекрасная

09 декабря 2020, 12:13


Тесто для калачиков Тесто для калачиков

Каталог: Домашнее тесто

мука 500 гр.
молоко 250 мл.
сухие дрожжи 15 гр.
сливочное масло 50 гр.
растительное масло 500 мл.
сахар 2 ст.л.
соль0.5 ч.л.
сахарная пудра

102862 мин.810

nashdomsss12

07 декабря 2020, 23:46


Тесто на желткахТесто на желтках

Каталог: Домашнее тесто

пшеничная мука 250 гр
сливочное масло 130 гр
яичные желтки 2 шт.
сахарная пудра 50 гр
ванильный сахар 4гр
вода 2 ст.л.
соль

202340 мин.811

nashdomsss12

06 декабря 2020, 12:56


Ванильный бисквитВанильный бисквит

Каталог: Домашнее тесто

ингредиенты на бисквит диаметром 10 см и высотой 7 см:
130 гр. муки
100 гр. сахара
2 яйца
40 мл. молока
1/2 разрыхлителя
30 гр. масла

387260 мин.410

yummy adventures

19 ноября 2020, 17:12


Простое дрожжевое тесто на воде для пирожков Простое дрожжевое тесто на воде для пирожков

Каталог: Домашнее тесто

вода 250 мл.
свежие прессованные дрожжи 25 гр.
яйцо куриное 1 шт.
соль 1 ч.л.
сахар 50 гр.
растительное масло 60 мл. (4 ст.л. )
мука 500 гр. ± 50 гр.
разрыхлитель 5 гр.

2541235 мин.110

Елена Прекрасная

18 ноября 2020, 15:45


Простой и удачный рецепт дрожжевого теста для выпечки в духовке и для жарки на сковородеПростой и удачный рецепт дрожжевого теста для выпечки в духовке и для жарки на сковороде

Каталог: Домашнее тесто

кефир - 400 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 7 гр. (1 пакетик)
растительное масло - 80 гр. (0,5 ст. )
просеянная мука - 500 гр.

427610 мин.12

Людмила

20 октября 2020, 12:33


Быстрое слоеное тестоБыстрое слоеное тесто

Каталог: Домашнее тесто

масло 500 гр. (маргарин)
мука 4.5 ст.
соль 0.5 ч.л.
пиво 1 ст.
ст. ы 250 мл.

1212510 мин.811

Svetlana like

10 октября 2020, 21:50


Тесто для пиццы на кефире нежноеТесто для пиццы на кефире нежное

Каталог: Домашнее тесто

мука
1 ст. кефира 250 мл.
2 ч.л. растит. масла
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1. ч.л. соды

99780 мин.10

123456

04 сентября 2020, 12:46


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru