Домашнее тесто
Изделия из теста вкусны и питательны. Ни одно праздничное застолье не обойдется без пирога или торта. Поэтому хвала той хозяйке, которая умеет замесить тесто в домашних условиях. Сделать это не очень сложно, если иметь под рукой: муку, дрожжи, сахарный песок, яйца, растительное масло, молоко и другие необходимые ингредиенты.
Дрожжевое, песочное, бисквитное, слоеное, заварное - существует большое количество видов теста и все их можно приготовить у себя на кухне. Внешний вид и форма кондитерских изделий из теста в основном зависят от фантазии хозяйки.
Рецепты с пошаговыми фото, представленные в этом разделе, помогут научиться сделать маленькие шедевры из теста приготовленного дома.
Лучшие рецепты каталога
Рецептов: 200

молоко - 250 мл.
дрожжи - 25 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
яичные желтки - 3 шт.
масло сливочное - 120 гр.
сахар - 150 гр.

мука 1 сорта - 370 гр.
мука цельнозерновая - 65 гр.
оливковое (растительное) масло - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
горячая вода - 170-180 мл.

яйца (с 1) - 5 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 120 гр.
какао - 30 гр.
разрыхлитель - 3 гр.
соль - щепотка

вода 250 мл. (кипяток)
соль 2/3 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
мука пшеничная 350 гр. ± 30 гр.

мука 500 гр.
молоко 250 мл.
сухие дрожжи 15 гр.
сливочное масло 50 гр.
растительное масло 500 мл.
сахар 2 ст.л.

пшеничная мука 250 гр
сливочное масло 130 гр
яичные желтки 2 шт.
сахарная пудра 50 гр
ванильный сахар 4гр
вода 2 ст.л.

ингредиенты на бисквит диаметром 10 см и высотой 7 см:
130 гр. муки
100 гр. сахара
2 яйца
40 мл. молока
1/2 разрыхлителя

вода 250 мл.
свежие прессованные дрожжи 25 гр.
яйцо куриное 1 шт.
соль 1 ч.л.
сахар 50 гр.
растительное масло 60 мл. (4 ст.л. )

кефир - 400 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 7 гр. (1 пакетик)
растительное масло - 80 гр. (0,5 ст. )
просеянная мука - 500 гр.

масло 500 гр. (маргарин)
мука 4.5 ст.
соль 0.5 ч.л.
пиво 1 ст.
ст. ы 250 мл.

мука
1 ст. кефира 250 мл.
2 ч.л. растит. масла
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1. ч.л. соды

половина ст. молока
половина ст. воды теплой
мука
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей

тёплое молоко – 1 ст.
тёплая вода – 0.5 ст.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
растительное масло – 0.5 ст.
дрожжи - 1 пакетик (7 гр. )

ст. 200 мл.
вода 1 ст.
дрожжи 1 ч.л
сахар 1 ст.л
соль 1 ч.л
масло 4 ст.л

тёплого молока - 200 гр.
тёплой кипячёной воды - 100 гр.
соли - 1 ч.л. без верха
сахара - 1 ст.л.
растительного масла - 80 гр.
свежих дрожжей - 25 гр. (сухих дрожжей 7 гр. )

сливочное масло (холодное) 100 гр.
мука 100 гр.
вода (холодная) 50 гр.
соль щепотка

вода теплая - 700 мл
мука пшеничная - 1100 гр. (заявленное количество муки может варьироваться)
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
дрожжи сухие - 3 ч.л.
растительное масло - 5 ст.л.

мука пшеничная - 500-550 гр.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
сахар - 200 гр.
молоко теплое - 125 мл.
творог 9% - 100 гр.
масло сливочное - 70 гр.

дрожжи свежие - 40 гр.
(или сухие пекарские - 12 гр. )
сахар - 50 гр. (на опару)
сахар - 200 гр. (в тесто)
яйца - 4 шт.
ванилин - 1 гр.

для биги:
вода — 75 гр.
дрожжи — 10 гр.
мука — 100 гр.
соль — 2 гр.
для теста:

для опары
сливки — 100 мл.
молоко — 50 мл.
сахар — 15 гр.
дрожжи — 6 гр.
мука пшеничная / мука — 150 гр.

мука - 40 ст.л. с горкой
теплая вода - 0,5л
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
дрожжки - 1 ст.л.
растительное масло - 7 ст.л.

мука пшеничная / мука (430-450 г.) — 450 г
молоко — 25 мл
яйцо куриное — 250 г
сахар — 130 г
дрожжи (сухих) — 6 г
соль — 0,5 ч.л.

мука - 500 гр. (может чуть меньше или больше)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
вода - 300 мл.
масло растительное - 50 гр.

тесто:
кефир 1 ст.
растительное масло 1/2 ст.
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
мука 3 ст. (360 гр. )

200 гр. сахара
3 яйца
1/3 ст. растительного рафинированного масла
180 гр. меда
1 ч.л. соды
1 ч.л. сока лимона

мука 900 +/- 50 гр.
вода 0,5 л.
яйцо куриное 1 шт.
соль 1 ч.л. с горкой.
растительное масло 60 мл.

яйца - 4 шт.
молоко - 45 мл.
масло сливочное - 40 гр.
сахар - 90 гр.
мука - 100 гр.
какао - 10 гр.

яйцо куриное 1 шт.
вода 70 мл.
сахар 2 ст.л.
молоко 150 мл.
мука 600 гр.
сухие дрожжи 10 гр.

мука 600 гр.
соль 0.5 ч.л.
разрыхлитель 0.5 ч.л.
масло 200 гр.
пиво 200 мл.



