Американская кухня

Американская

Сложно охарактеризовать американскую кухню как обособленную и самостоятельно сформировавшуюся, так как она представляет собой пёстрое сочетание черт английской, африканской, испанской, итальянской, французской, китайской и других культур. Благодаря коренным американцам (индейцам) основным ингредиентом кухни считается кукуруза.
То, что в Америке едят один фастфуд, в частности, бургеры и хот-доги – всего лишь стереотип. Американцы любят английские ростбиф, стейк и сандвич, немецкий бифштекс, итальянскую пиццу и пасту, китайскую лапшу и т.д. Также в Америке популярны полуфабрикаты. К купленным полуфабрикатам в качестве гарнира добавляют салаты из помидоров, огурцов, редиса, авокадо, латука, лука-шалота и других овощей. Гарниром может быть и рис.
Американцы употребляют достаточно много специй: перец, корица, имбирь, тмин, чеснок и других.
Мясо часто жарят на открытом огне (в барбекю или на гриле), особенно американцы любят это делать в выходные или на праздники вместе с семьёй и друзьями.
На десерт готовят пироги (яблочные, тыквенные, пекановые), брауни, печенье кукис, маффины, донатсы, чизкейки и другие сладости.
Не стоит забывать, что американская кухня – это общее понятие, состоящее из кухонь США, Канады, Мексики, Бразилии, Аргентины, Чили и других стран, которые, по большому счёту, совсем не похожи друг на друга.  

Лучшие рецепты кухни

Рецептов: 817

Коктейль олд фэшн — old fashioned
Коктейль олд фэшн — old fashioned
лёд в кубиках - 150 гр.
виски - 50 мл.
биттер (лучше ангастура) - 2 мл. (2-4 капли)
сахар в кубиках - 1 шт.
содовая (любая газированная вода) - 50 мл.
еще можно добавить апельсин - 1 дольку для красоты и частично вкуса.
Каталог: Алкогольные напиткиstakets
  • 09 ноября 2019, 13:48
Бургер с омлетом и курицей#америка
Бургер с омлетом и курицей#америка
булочки для бургеров - 3 шт.
запечённое (или отварное) куриное филе - 200 гр.
огурцы - 2 шт.
листья салата - 3 шт.
майонез - 3 ст.л.
кетчуп - 3 ст.л.
Каталог: БургерыТамара
  • 21 октября 2019, 21:59
Стейк rare#америка
Стейк rare#америка
мраморная говядина (у меня пеппер стейк) - 250 гр.
оливковое масло для жарки - 1 ст.л.
бумажное полотенце - 1 шт
толстостенная (!) скорода
соль
перец - и желанию
Каталог: Стейкnestea
  • 18 октября 2019, 14:16
Пикули — маринованные огурцы для бутербродов
Пикули — маринованные огурцы для бутербродов
огурец - 2-3 шт.
луковица - 1 шт.
натуральный уксус - 150 мл.
сахар - 100 гр.
соль - 30 гр.
душистый перец - 6 горошин
Каталог: Соленья и маринадыГалина Артеменко
  • 23 сентября 2019, 19:28
Банановый хлеб или кекс
Банановый хлеб или кекс
мука - 250 г
пищевая сода - 1 ч.л
разрыхлитель теста - 2 ч.л
корица (молотая) - 1 ч.л
соль - щепотка
сливочное масло 82,5% - 115 гр. (комнатной температуры)
Каталог: Кексы и маффиныMaryanaTastyFood
  • 20 сентября 2019, 13:27
Картофельная запеканка с беконом и сыром
Картофельная запеканка с беконом и сыром
картофель - 1,5 кг.
молоко теплое - 150 мл.
масло сливочное - 50 гр.
сметана - 200 гр.
сыр чеддер - 250 гр.
бекон - 100 гр.
Каталог: ЗапеканкаВсегда Вкусно
  • 18 сентября 2019, 13:20
Суп чизбургер
Суп чизбургер
500-600 мл. бульона ( овощного или куриного)
1 средний лук
1 средняя морковь
450 гр. говяжьего бульона
специи: 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. каянского перца, соль и перец
1 банка томатов в собственном соку
Каталог: Мясные супыyummy adventures
  • 14 сентября 2019, 13:39
Смузи из тропических фруктов
Смузи из тропических фруктов
ананас 3 ломтика по окружности
киви 1 шт.
банан 1 шт.
мед цветочный или гречишный 3 ч.л.
ряженка 1/3 или 1/4 ст. 4% жирности
овсяные хлопья или мюсли 3 ч.л.
Каталог: БатончикиEvgen Podors
  • 06 августа 2019, 20:15
Бургеры
Бургеры
булочки для бургеров - 4 шт.
бифштексы - 4 шт. (у меня покупные мираторг из фермерского бычка - очень вкусные!!! с ароматом дымка. можно сделать домашние самостоятельно).
листья салата - 4 шт.
помидор - 1 шт.
домашний кетчуп - рецепт здесь https://www.koolinar.ru/recipe/view/152694
домашний сырный соус с грибами - рецепт здесь https://www.koolinar.ru/recipe/view/152696
Каталог: Бифштексnestea
  • 05 августа 2019, 14:02
Курочка в стиле баффало
Курочка в стиле баффало
курица – 1,5 кг.
маринад:
томатная паста – 2 ст.л.
сладкий соус чили – 3 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
кленовый сироп – 1 ст.л.
Каталог: Блюда из птицыbyrenka
  • 30 июля 2019, 21:09
Свиные ребрышки запеченные в духовке
Свиные ребрышки запеченные в духовке
свиные ребрышки - 1 кг.
для соуса:
лук репчатый - 280 гр.
чеснок 2 зубчика (15 гр. )
растительное масло - 2 ст.л.
перец чили хлопья - 1/2 ч.л.
Каталог: Блюда из мясаВсегда Вкусно
  • 23 июля 2019, 11:52
Американский вишневый пирог
Американский вишневый пирог
для рубленого теста:
мука — 320 гр.
сливочное масло — 225 гр.
сахар — 30 гр.
соль — щепотка
яйцо — 1 шт. (крупное)
Каталог: ПирогиMaryanaTastyFood
  • 12 июля 2019, 12:21
Американское печенье сморс
Американское печенье сморс
113 гр. масла, растопить
50 гр. обычного сахара
50 гр. коричневого сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
яйцо 1 шт
1/4 ч.л. разрыхлителя
Каталог: Печеньеyummy adventures
  • 10 июля 2019, 10:40
Соус барбекю
Соус барбекю
ягоды или фрукты - 300 гр.
кетчуп - 100 гр.
винный уксус - 3 ст.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
соль, черный перец и сахар
перец чили
Салат из капусты "коул слоу"
Салат из капусты "коул слоу"
капуста белокочанная - 500 гр.
репчатый лук - 50 гр.
морковь - 100 гр.
майонез - 4 ст.л.
стебель сельдерея - 35 гр.
сахар - 2 ст.л.
Каталог: Салат из овощейВсегда Вкусно
  • 24 июня 2019, 16:49
Классические американские блинчики
Классические американские блинчики
яйцо куриное - 2 шт
сахар - 50 г
сливочнное масло - 50 гр.
молоко - 250 мл.
пшеничной муки - 200 гр.
пекарского порошка - 15 гр.
Каталог: БлиныABC Cookery
  • 31 мая 2019, 23:16
Латте из батата
Латте из батата
батат – 100 гр.
орехи грецкие – 1 ст.л.
молоко – 1 ст.
мёд – 1 ст.л.
корица
Каталог: Горячие напиткиКухня ТВ
  • 31 мая 2019, 13:18
Соус bbq
Соус bbq
кока-кола - 0.5 л.
кетчуп (используйте нормальный) - 250 гр.
яблочный уксус - 1 ст.л.
вустерский соус - 1 ч.л.
сушеный лук - 1 ч.л. (можно заменить 1 маленькой головкой репчатого )
чеснок сушенный - 1 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринадыstakets
  • 19 апреля 2019, 20:36
Завтрак с американскими панкейками и омлетом
Завтрак с американскими панкейками и омлетом
для панкейков:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.
мука - 1,5 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л
Каталог: Другие рецептыТатьяна Рецептова
  • 15 апреля 2019, 17:57
Классический чизкейк нью йорк
Классический чизкейк нью йорк
на форму диаметром 24см:
для песочной основы:
песочное печенье - 200 гр.
сливочное масло - 110 гр.
для крема:
сливочный сыр "cremette" - 750 гр.
Соус ранч
Соус ранч
сметана 10 - 15 - 20% (но не более) - 100 гр.
в оригинале используют «пахту»
свежий зеленый лук - 3 ст.л. (в нашинкованном виде)
в оригинале шниц-лук
майонез (67%) - 100 гр.
но в оригинале требуется 82%
Каталог: Соусы, дипы, маринадыstakets
  • 22 февраля 2019, 20:05
Натуральная шоколадная любовь
Натуральная шоколадная любовь
какао - масло 250 гр.
сухое обезжиренное молоко 125 гр.
натуральный подсластитель (кокосовая пудра или мед) 100 гр.
Каталог: Другие десертыasha_cook_
  • 22 февраля 2019, 16:12
Крафины ванильные
Крафины ванильные
мука – 450 гр. + еще немного для форм
яйцо - 1 шт.
молоко – 150 мл.
вода – 30 мл.
растительное масло – 20 мл.
сахар – 70 гр.
Каталог: Булочкиbyrenka
  • 20 февраля 2019, 16:25
Лимонный пирог с меренгой
Лимонный пирог с меренгой
для песочного теста:
мука - 250 гр.
масло сливочное (холодное) - 125 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
молоко (холодное) - 75 мл.
сахар - 1 ч.л.
Каталог: ПирогиMaryanaTastyFood
  • 10 февраля 2019, 10:26
Куриные крылышки в остром медовом соусе
Куриные крылышки в остром медовом соусе
куриные крылышки - 1300 гр.
соль - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
сладкая копченая паприка - 1 ст.л.
разрыхлитель для теста - 2 ст.л.
мёд - 80 мл.
Каталог: Другие горячие закускиВсегда Вкусно
  • 09 февраля 2019, 11:36
Кофеные ПП панкейки
Кофеные ПП панкейки
1 ст. молока
1 ст. цельнозерновой муки
2 яйца
½ ч.л. соды
10 мл. оливкового масла
1 столовая ложка растворимого кофе
Каталог: Низкокалорийные блюдаPriprava Club
  • 26 октября 2018, 16:27
Чизкейк нью-йорк классический
Чизкейк нью-йорк классический
для основы:
песочное печенье или не соленые крекеры - 350 гр.
сливочное масло - 200 гр.
сахар - 2 ст.л.

для начинки:
Каталог: ТортыMaryanaTastyFood
  • 22 сентября 2018, 10:27
Американский тыквенный пирог
Американский тыквенный пирог
тесто:
мука - 250 гр
масло сливочное - 180 гр
соль - щепотка
ледяная вода - 8 ст.л. (по консистенции теста, в зависимости от влажности муки)
начинка:
Каталог: ПирогиFooDee
  • 19 сентября 2018, 11:38
Луковые кольца
Луковые кольца
лук белый крупный - 3 шт.
мука - 250 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный - 1/4 ч.л.
пиво светлое - 150 мл.
Каталог: Другие горячие закускиВсегда Вкусно
  • 31 августа 2018, 12:44
Вкусная пицца-рулет «стромболи»
Вкусная пицца-рулет «стромболи»
тесто:
вода (теплая) 300 мл.
дрожжи 2 ч.лож
соль 1,5 ч.лож
мука 400 – 450 гр
сахар щепотка
Каталог: Пицца и несладкие пирогиДругая Кухня
  • 03 августа 2018, 08:44
Загрузка...
Загрузка...