Американская кухня

Стейк из говядины и овощи гриль с интересной заправкой

филе говядины - 250 гр.
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:

Панкейки

50 гр. растопленного сливочного масла
300 гр. молока
2 яйца
200 гр. просеянной муки
0,5 ч.л соли
30 гр. сахара (у меня тростниковый)

Шоколадный фадж

шоколад - 300 гр.
сгущенное молоко - 400 гр.
печенье галетное - 5 шт. (можно заменить орехами)
цедра половины апельсина
кунжут - 5 гр.
масло сливочное для смазывания формы

Мини панкейки или блинная каша

молоко - 150 мл.
мука - 125 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 30 гр.
сливочное масло (растопленное) - 25 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Мак энд чиз пицца | макароны с сыром вместо теста

основа для пиццы
макароны - 180 гр.
сыр чеддер - 150 гр.
сыр моцарелла - 80 гр.
сливочное масло - 25 гр.
мука - 25 гр.

Стейк из говядины

мясо из толстого края говядины с реберной косточкой (рибай или ковбой стейк) - 600 гр.
подсолнечное масло - 1 ст.л.
розмарин - 1 пуч.
тимьян - 1 пуч.
соль - 1 ст.л.
перец черный - 1 ст.л.

Шоколадные пончики

мука пшеничная - 440 гр.
теплое молоко - 250 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 11 гр.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 50 гр.

Чизбургер в домашних условиях за 15 минут

булочки - 3 шт.
фарш говяжий - 350 гр.
соль, смесь перцев, паприка
майонез - 50 гр.
кетчуп - 50 гр.
горчица - 10 гр. (1 ч.л. )

Панкейки на завтрак

мука пшеничная - 250 гр.
молоко - 250 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 20 гр.
соль, сахар

Рецепт кукурузного хлеба

кукурузная мука - 250 гр.
яйцо - 1 шт.
кефир - 300 мл.
сливочное масло - 40 гр.
кипяток - 150 мл.
сода - 1/2 ч.л.

Пончики (донатс)

молоко - 300 мл.
дрожжи (сухие) - 10 гр.
сахар - 50 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
масло сливочное - 50 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.

Торт "красный бархат" (американский десерт)

для теста:
мука - 350 гр.
кукурузный крахмал - 35 гр.
какао-порошок (алкализированный) - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода пищевая - 1 ч.л.

Свиные ребрышки запеченные в сладком соусе по канадски

1 кг. свиных ребрышек
100 гр. яблочного пюре
100 гр. кетчупа
2 зубочка чеснока
1/2 ч.л. красной паприки
1/2 ч.л. черного перца

Мак энд чиз / макароны с сыром по-американски

макароны - 300 гр.
сыр чеддер - 300 гр.
сыр моцарелла - 150 гр.
мука - 4 ст.л.
молоко - 250 мл.
сливочное масло - 50 гр.

Капкейки новогодние

капкейки :
мука - 125 гр.
сода - 1/4 ч.л.
молоко - 4 ст.л.
масло сливочное- 125 гр.
сахар - 90 гр.

Праздничные капкейки с бананом

сливочного масла - 100 гр.
сахара - 150 гр.
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
молока - 50 гр.
банан - 1 шт.

Пончики с глазурью dunkin donuts без дрожжей

яйца - 3 шт.
ванилин - 2 ч.л.
сахарная пудра - 50 гр.
масло сливочное - 1 ст.л.
молоко - 1/2 ст.
мука - 2 ст.

Коктейль олд фэшн — old fashioned

лёд в кубиках - 150 гр.
виски - 50 мл.
биттер (лучше ангастура) - 2 мл. (2-4 капли)
сахар в кубиках - 1 шт.
содовая (любая газированная вода) - 50 мл.
еще можно добавить апельсин - 1 дольку для красоты и частично вкуса.

Бургер с омлетом и курицей#америка

булочки для бургеров - 3 шт.
запечённое (или отварное) куриное филе - 200 гр.
огурцы - 2 шт.
листья салата - 3 шт.
майонез - 3 ст.л.
кетчуп - 3 ст.л.

Стейк rare#америка

мраморная говядина (у меня пеппер стейк) - 250 гр.
оливковое масло для жарки - 1 ст.л.
бумажное полотенце - 1 шт
толстостенная (!) скорода
соль
перец - и желанию

Пикули — маринованные огурцы для бутербродов

огурец - 2-3 шт.
луковица - 1 шт.
натуральный уксус - 150 мл.
сахар - 100 гр.
соль - 30 гр.
душистый перец - 6 горошин

Банановый хлеб или кекс

мука - 250 г
пищевая сода - 1 ч.л
разрыхлитель теста - 2 ч.л
корица (молотая) - 1 ч.л
соль - щепотка
сливочное масло 82,5% - 115 гр. (комнатной температуры)

Картофельная запеканка с беконом и сыром

картофель - 1,5 кг.
молоко теплое - 150 мл.
масло сливочное - 50 гр.
сметана - 200 гр.
сыр чеддер - 250 гр.
бекон - 100 гр.

Суп чизбургер

500-600 мл. бульона ( овощного или куриного)
1 средний лук
1 средняя морковь
450 гр. говяжьего бульона
специи: 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. каянского перца, соль и перец
1 банка томатов в собственном соку

Смузи из тропических фруктов

ананас 3 ломтика по окружности
киви 1 шт.
банан 1 шт.
мед цветочный или гречишный 3 ч.л.
ряженка 1/3 или 1/4 ст. 4% жирности
овсяные хлопья или мюсли 3 ч.л.

Бургеры

булочки для бургеров - 4 шт.
бифштексы - 4 шт. (у меня покупные мираторг из фермерского бычка - очень вкусные!!! с ароматом дымка. можно сделать домашние самостоятельно).
листья салата - 4 шт.
помидор - 1 шт.
домашний кетчуп - рецепт здесь https://www.koolinar.ru/recipe/view/152694
домашний сырный соус с грибами - рецепт здесь https://www.koolinar.ru/recipe/view/152696

Курочка в стиле баффало

курица – 1,5 кг.
маринад:
томатная паста – 2 ст.л.
сладкий соус чили – 3 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
кленовый сироп – 1 ст.л.

Свиные ребрышки запеченные в духовке

свиные ребрышки - 1 кг.
для соуса:
лук репчатый - 280 гр.
чеснок 2 зубчика (15 гр. )
растительное масло - 2 ст.л.
перец чили хлопья - 1/2 ч.л.

Американский вишневый пирог

для рубленого теста:
мука — 320 гр.
сливочное масло — 225 гр.
сахар — 30 гр.
соль — щепотка
яйцо — 1 шт. (крупное)

Американское печенье сморс

113 гр. масла, растопить
50 гр. обычного сахара
50 гр. коричневого сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
яйцо 1 шт
1/4 ч.л. разрыхлителя