Компот

Соленья и маринады

Бостонский кремовый пирог

Name: Бостонский кремовый пирог.
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Американская
Ingredients: мука; мелкий коричневый сахар; соль; молоко; ванильный сахар; яйца; разрыхлитель; сливочное масло; коричневый сахар; кукурузный крахмал; желтки; темный шоколад

Приготовьте бостонский кремовый пирог с нежным тестом из муки, сахара «мистраль» и сливочного масла. Крем, глазурь из шоколада и молока порадуют вас!

Продукты

для теста:
мука - 1.5 ст.
мелкий коричневый сахар - 1 ст.
соль - 0.5 ч.л.
молоко - 0.5 ст.
ванильный сахар - 1 пакетик
яйцо - 3
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
сливочное масло - 90 г
для крема:
коричневый сахар - 0.6 ст.
соль - 0.25 чл.
молоко - 2.5 ст.
кукурузный крахмал - 0.25 ст.
желток - 4
сливочное масло - 30 г
ванильный сахар - 2 пакетика
для глазури:
темный шоколад - 150 г
молоко - 0.3 ст.
вода - 250 мл
форма - 24 см

Пошаговый способ приготовления

Для крема соединить молоко с сахаром, солью, крахмалом и желтками. Тщательно перемешать.

Поставить на огонь и непрерывно взбивая венчиком варить до загустения.

Снять с плиты. Ввести ванильный сахар и сливочное масло. Перемешать. Накрыть, охладить и убрать в холодильник.

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Духовку разогреть до 180 градусов.

Для бисквита масло соединить с молоком и на невысоком огне довести до кипения.

Яйца и сахар взбить в пышную светлую массу.

Добавить соль, муку, просеянную с разрыхлителем, ванильный сахар и горячее молоко. Перемешать.

Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут.

Бисквит остудить и разрезать на три коржа.

Прослоить торт кремом.

Для глазури молоко вскипятить, добавить наломанный шоколад, перемешать.

Залить готовый торт глазурью и поставить на несколько часов в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 42991

Понравилось: 42

Автор: byrenka

Создан: 25 мая 2014, 17:36

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Boston crem pai - является официальным десртом штата Массачусетс, т.е. относится к американской кухне. Легкий и нежный, не слишком сладкий и не жирный - он восхитителен!!!