Торт красный бархат по рецепту federal
Вкусный торт "Красный бархат" с нежным клубничным йогуртом и кремом чиза. Узнайте секреты приготовления: ингредиенты, пошаговые рецепты, советы!
Продукты
- для теста:
- 2 1/2 ст. (250 г) муки
- 1 ч.л. порошка для выпечки
- 1/2 ч.л. соли
- 2 столовых ложки (15 г) какао-порошка
- 1/2 ст. (113 г) мягкого сливочного масла
- 1 1/2 ст. (300 г) сахара
- 2 крупных яйца
- 1 ч.л. ванилина
- 1 ст. (240 мл ) пахты
- 2 столовых ложки жидкого красного пищевого красителя
- 1 ч.л. уксуса
- 1 ч.л. соды
- крем в середину торта:
- 500 г клубничного йогурта
- 500 г крем чиза
- 3ст л. сахара
- крем для украшения:
- 200 г жирных сливок
- 100 г мягкого сливочного сыра
- 100 г маскарпоне
- 3/4 ч.л. ванилина
- 80 г сахарной пудры
- шоколад и вишни
Пошаговый способ приготовления
Разогреть духовку до 175°С, смазать сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки круглую форму диаметром 23 см. Просеять в миску муку, порошок для выпечки, соль и какао-порошок. С помощью электрического миксера взбивать сливочное масло 1-2 мин. до кремообразного состояния. Всыпать в масло сахар и взбивать до пышности. По одному вбить яйца, затем добавить ванилин и пищевой краситель. В полученную массу небольшими порциями попеременно ввести муку и пахту, взбивая на низкой скорости. Соду погасить уксусом и добавить в тесто.
Разделить тесто на 2 части, каждую выпекать в центре духовки 25-30 мин. до готовности. Выпеченные коржи оставить в форме на 10 мин., а затем опрокинуть из формы на кухонную решетку и полностью охладить. Оствышие коржи завернуть в пленку и поместить в морозильную камеру минимум на 1 час - для того, чтобы легче было прослоить и украсить коржи кремом.
крем для украшения:
Для приготовления крема взбить миксером маскарпоне со сливочным сыром, ванилином и сахарной пудрой до однородности. Аккуратно подмешать взбитые в крепкую пену сливки. Поместить крем в холодильник на 1-2 часа для застывания.
крем в середину:
взбить крем чиз с сахарной пудрой,потом по немногу добавляем йогурт продолжая взбивать,до густоты крема.
Разрезать каждый корж пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 коржа. Прослоить их йогуртным кремом. Бока и верх торта так же покрыть кремом .
шоколад растопить,на бумаге для выпечки, выкладываем шоколад чайной ложкой,делаем узоры ложкой и даём застыть,украшаем торт узорами из шоколада и вишнями.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТЕЯ!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
97 человек оценили
99 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 16
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 263400
Понравилось: 97
Автор: federal
Создан: 19 ноября 2009, 11:48
Дополнительная информация
ТОРТИК ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ,ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ. несмущайтесь что много пищевой краски в рецепте,от этого торт вкуснее. кого это смущает можете печь торт не по оригиналу,просто нужно посмотреть мой рецепт,торт губка боб,я там пекла с заменами продуктов.
Похожие рецепты
Комментарии
19 ноября 2009, 11:53
19 ноября 2009, 11:55
19 ноября 2009, 11:57
19 ноября 2009, 11:58
19 ноября 2009, 11:58
19 ноября 2009, 11:59
19 ноября 2009, 12:03
19 ноября 2009, 12:03
19 ноября 2009, 12:33
19 ноября 2009, 13:03
19 ноября 2009, 13:17
19 ноября 2009, 13:22
19 ноября 2009, 13:28
19 ноября 2009, 13:35
19 ноября 2009, 13:54
19 ноября 2009, 14:20
19 ноября 2009, 14:40
19 ноября 2009, 16:05
19 ноября 2009, 16:08
19 ноября 2009, 16:24
19 ноября 2009, 16:38
19 ноября 2009, 16:39
19 ноября 2009, 16:44
19 ноября 2009, 16:47
19 ноября 2009, 17:29
19 ноября 2009, 17:34
19 ноября 2009, 17:51
19 ноября 2009, 17:58
19 ноября 2009, 18:19
19 ноября 2009, 18:24
19 ноября 2009, 19:18
19 ноября 2009, 20:05
19 ноября 2009, 20:26
19 ноября 2009, 21:04
19 ноября 2009, 22:34
20 ноября 2009, 00:36
20 ноября 2009, 03:00
20 ноября 2009, 06:41
20 ноября 2009, 06:54
20 ноября 2009, 08:50
20 ноября 2009, 08:52
20 ноября 2009, 19:14
20 ноября 2009, 20:10
20 ноября 2009, 21:33
21 ноября 2009, 13:51
22 ноября 2009, 01:31
22 ноября 2009, 10:26
29 ноября 2009, 03:52
29 ноября 2009, 09:13
29 ноября 2009, 09:41
07 декабря 2009, 23:33
10 декабря 2009, 16:01
11 декабря 2009, 01:50
11 декабря 2009, 01:52
11 декабря 2009, 01:52
11 декабря 2009, 01:52
27 января 2010, 15:01
27 января 2010, 18:36
27 января 2010, 19:42
28 января 2010, 20:03
20 мая 2010, 09:06
21 мая 2010, 13:55
22 мая 2010, 00:59
17 февраля 2012, 22:41
18 февраля 2012, 02:44
17 апреля 2012, 02:25
04 октября 2012, 15:13
07 октября 2012, 01:03
30 декабря 2012, 00:58
30 декабря 2012, 08:45
18 февраля 2013, 05:28
08 мая 2013, 19:06
14 февраля 2015, 20:36
Торт может быть и красивый, но крем получается горький из-за 3/4 ч.л. ванилина. для такой нормы крема ванилина нужно буквально на кончике ножа. такой крем уже ни чем не исправить. этот комментарий для тех, кто не хочет испортить дорогие продукты.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти