Торт красный бархат по рецепту ОльгаЛунгу
Попробуйте уникальный торт "Красный бархат" с бисквитом из муки и какао, а также сливочным кремом и украшениями. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
- бисквит
- мука - 340 г
- соль - щепотка
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- какао - 1 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- кефир - 300 мл
- яйца - 3 шт.
- сахар - 300 г
- ванилин - 2 г
- масло растительное - 250 мл
- краситель гелевый (красный) - 3 ч.л.
- крем
- масло сливочное - 200 г
- сахарная пудра - 160 г
- ванильный сахар - 10 г
- крем чиз - 450 г
- крем для
- украшения
- молоко - 40 мл
- масло сливочное - 115 г
- сахарная пудра - 45 г
Пошаговый способ приготовления
В муку добавляем щепотку соли, разрыхлитель, ванилин, какао без горки и хорошо перемешиваем.
В кефир добавляем соду, хорошо перемешиваем и оставляем на пару минут, чтобы хорошо погасилась сода.
Добавляем растительное масло и ещё раз хорошо перемешиваем.
Добавляю 3 чайные ложки красителя, обязательно берём гелевый красный краситель.
Цвет у нас должен получиться ярко красный.
В большую миску вбиваем яйца, добавляем сахар и хорошо взбиваем.
В два приёма добавляем сухие ингредиенты и кефир с красителем и всё хорошо перемешиваем миксером. Противень в котором будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой дно и бока и выливаем туда одну часть теста, хорошо разравниваем и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 30 минут.
Готовые коржи оставляем до полного остывания.
Готовим крем! сливочное масло взбиваем в течении пару минут, добавляем ванильный сахар и сахарную пудру я буду добавлять постепенно и при этом взбивать
Крем чиз добавляем так же постепенно и при этом хорошо перемешиваем миксером.
У готовых коржей срезаем верхушку, это у нас уйдёт на украшение торта и собираем торт!
Берём немного крема и смазываем тарелку, на которой будем собирать торт.
Слегка промазываем и выкладываем первый корж.
Хорошо промазываем первый корж кремом, выкладываем второй корж и проделываем со вторым и третьим, всё тоже самое и так же хорошо промажем вверх и бока торта.
Из обрезков делаем мелкую крошку и украшаем бока и немного вверх торта.
По желанию можно украсить серединку, для этого я беру; 40 миллилитров холодного молока, добавляю 45 грамм сахарной пудры и хорошо перемешиваем.
Берём 115 грамм сливочного масла холодного, крошим и взбиваем в течении пару минут.
Тоненькой струйкой добавляем молоко с сахарной пудрой и ещё взбиваем.
Добавляем краситель и хорошо перемешиваем. Крем готов!
Перекладываем в кондитерский шприц или кондитерский мешочек и украшаем по желанию.
Отправляем торт в холодильник, примерно ещё на 8-10 часов, чтоб торт хорошо пропитался.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 600 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 27106
Понравилось: 7
Автор: ОльгаЛунгу
Создан: 05 февраля 2018, 17:51
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти