Торт красный бархат

Фото к рецепту: Торт красный бархат

Ингредиенты

  • коржи:
  • мука – 190 гр.
  • какао – 4 гр.
  • сода – 1 ч.л. (не полная)
  • разрыхлитель – ½ ч.л.
  • соль – ¼ ч.л.
  • йогурт (натуральный без добавок) – 170 мл.
  • красный краситель – ½ ч.л.
  • масло сливочное – 95 гр.
  • сахарная пудра – 180 гр.
  • яйцо – 2 шт. мелких или 1 крупное
  • крем :
  • сливочный сыр – 800 гр.
  • сливки (30-35%) – 200 мл.
  • сахарная пудра – 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Просеиваем муку с содой, разрыхлителем, солью и какао.

Теплый йогурт смешиваем с красным красителем.

Размягченное сливочное масло немного взбиваем миксером, добавляем к нему сахарную пудру и продолжаем взбивать до пышности.

На это может уйти 4-5 минут.

Далее по одному добавляем яйца и после каждого хорошо вымешиваем.

Далее по очереди, в несколько этапов добавляем мучную смесь и йогурт с красителем каждый раз хорошо вымешиваем массу.

Выкладываем тесто форму для выпечки диаметром 18 см и и выпекаем в предварительно разогретой до 180° духовке 40-50 минут.

Готовность можно проверить по сухой шпажке.

После выпечки корж оставляем остывать в форме вниз головой, чтобы он не осел после этого убираем его в холодильник часа на 3-4 или на ночь.

Это позволит в дальнейшем аккуратней его разрезать.

Для крема соединяем сахарную пудру, сливочный сыр и жирные сливки - все взбиваем на большой скорости миксера до загустения.

Сыр и сливки должны быть холодными.

Бисквит разрезаем на три коржа и собираем торт.

По желанию можно добавить ягодную прослойку.

Данного количества крема хватит на сборку и выравнивания торта.

Даем готовому торта настояться в холодильнике несколько часов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт


5.04.23025850929940451.01
Anastasiya

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты