Торт "красный бархат"

Фото к рецепту: Торт  красный бархат

Ингредиенты

  • бисквит красный:
  • яйца – 3 шт
  • сахар – 60 г
  • кукурузная мука – 12 г
  • какао-порошок – 12 г
  • ванилин
  • красный гелевый краситель – 3 капли.
  • бисквит шоколадный:
  • яйца – 3 шт
  • сахар – 60 г
  • какао-порошок – 25 г
  • крем и украшение:
  • рикотта – 250 г
  • масло сливочное размягченное – 100 г
  • сахарная пудра – 100 г
  • лимонный сок – 1 ст.л.
  • клюква в сахаре – 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить красный бисквит. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром. Добавить ванилин и краситель, перемешать. Просеять муку и какао и снова перемешать до гладкой консистенции. Отдельно взбить белки до пиков. Добавить в тесто и перемешать. Разделить тесто на две части, выложить в маленькие прямоугольные формы (либо в одну большую, чтобы потом разрезать надвое), разровнять. Выпекать 20 мин при 160С. Остудить на решетке.

Приготовить шоколадный бисквит. Взбить желтки с сахаром. Добавить какао, перемешать. Отдельно взбить белки. Добавить в тесто и перемешать. Разделить тесто на две части, выложить в прямоугольные формы, разровнять. Выпекать 15 мин при 160С. Остудить на решетке.

Для крема взбить рикотту, масло, сахарную будру и лимонный сок. Охладить. Выкладывать бисквит слоями, промазывая каждый слой кремом. Обмазать кремом сверху и по бокам.

Украсить клюквой в сахаре. Дополнительно я украсила торт остатками бисквита, но украшение – дело вкуса.

Дать пропитаться в холодильнике один час. Приятного аппетита!

Дополнительная информация


5.04.3401197381662161.03
Sparrow

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Наташа Новик

Впечатляющий тортик ! 

Sparrow
11.12.2016 13:55

Спасибо!

Lgrant (Лена)

Великолепный в разрезе.

Sparrow
11.12.2016 13:55

Спасибо!

надильда

Тоже готовила такой торт! https://www.koolinar.ru/recipe/view/126578 Но у Вас...если честно, то я его приняла за салат "Селедка под шубой"...цвет странный! Какой краситель Вы использовали???

Sparrow
26.11.2016 23:00

Americolor

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты