Торт красный бархат в духовке
Приготовьте торт "красный бархат" в духовке с мукой, кефиром, маслами и ярким красным красителем. Нежный крем из сливочного сыра и сливок, идеален для праздника!
Продукты
- мука - 250 г
- сахар - 300 г
- кефир - 240 мл
- яйца - 2 шт
- масло растительное - 120 мл
- какао-порошок - 1,5 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- уксус (9%) - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- красный пищевой краситель - 1–2 ч.л. (гель или паста - лучше, чем жидкий)
- сливочный сыр - 400 г
- сливки (33-35%) - 200 мл
- сахарная пудра - 100 г
- ванильный экстракт -
Пошаговый способ приготовления
Подготовка теста:
1. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
2. Влейте растительное масло и кефир, перемешайте.
3. Добавьте краситель, затем просейте в смесь муку с какао.
4. Погасите соду уксусом и сразу добавьте в тесто. Быстро перемешайте.
Выпечка:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Вылейте тесто в форму (или разделите на 2 формы для коржей).
3. Выпекайте 30–35 минут. Готовность проверьте шпажкой — она должна выходить сухой.
4. Остудите коржи полностью и при необходимости разрежьте вдоль.
Приготовление крема:
1. Сливки взбейте до устойчивых пиков.
2. В другой миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой.
3. Аккуратно соедините сырную массу со взбитыми сливками.
Сборка и украшение:
1. Промажьте коржи кремом.
2. Верх и бока торта тоже украсьте кремом.
3. Посыпьте крошкой от обрезков бисквита.
4. Можно украсить свежими ягодами (например, вишней или малиной), розочками из крема, шоколадом или фигурками из мастики.
Сохраняй и поделись с друзьями
210 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 840
Понравилось: 210
Автор: Елена Морозова
Создан: 09 апреля 2025, 08:03
Дополнительная информация
Совет: Дайте торту настояться в холодильнике хотя бы 4–6 часов, а лучше — ночь. Он станет ещё нежнее.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти