Варенье

Компот

Соленья и маринады

Капкейки красный бархат

Попробуйте капкейки "красный бархат" с мукой, какао, ванилью и кремом из творога или сливок. Вкусные и нежные, они подарят вам наслаждение!

Продукты

"красный бархат":
230 г муки
200 г сахара
2/3 ст.л. какао
1/8 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
120 мл растительного масла
190 мл кефира
1 ч.л. ванили
1/2 ч.л. красного пищевого красителя (жидкого).
крем:
200 г творога
300 г сметаны или 35% сливок
1,5 ст.л. сахарной пудры.

Пошаговый способ приготовления

КАПКЕЙКИ: Разогреть духовку до 170 °C.

Яйца взбить вместе с сахаром добела и добавить ваниль и краску( если краситель сухой, развести небольшим количеством воды).

В кефир добавить соду и оставить на несколько минут, должна подняться пена. Затем добавить растительное масло и хорошо перемешать.

Оставшиеся сухие ингредиенты смешать вместе и просеять.

Постепенно на медленной скорости поочерёдно в три приема добавить сухие ингредиенты и в два кефирно-масляную смесь (начинать и заканчивать сухими ингредиентами).

Цвет у теста должен быть БОРДОВЫМ! ЭТО ВАЖНО!

Если не так, то добавьте побольше краски.

Равномерно заполнить тестом подготовленные формочки (3/4 объёма) и выпекать примерно 20 минут. Проверить на готовность можно зубочисткой .

Остудить кейки в формочках 5 минут. Затем выбрать их из формы и дать полностью остыть на решетке.

КРЕМ: Сметану (сливки) взбить с сахарной пудрой до мягких пиков.

Творог "пробить" с 3-мя столовыми ложками сметаны и соединить со взбитой сметаной.

Украсить капкейки кремом.

Сладких Вам мгновений!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 52765

Понравилось: 24

Автор: glaros

Создан: 16 февраля 2013, 01:42

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

А можно засидевшимся полуночникам один капкейк Присматривалась к этом бисквиту еще во времена бисквитного ФМ, только думала заменить краситель на свекольный сок. Разрезик очень понравился

irina-kolyshkova

16 февраля 2013, 03:04

Вау,какая красота!!! И мне на пробу

andreytsibulski

16 февраля 2013, 09:39

Ооочень аппетитные!!!

glaros

16 февраля 2013, 17:56

Ира, с удовольствием! Угощайся. Я тоже подумала о свекольном соке, но доверилась автору рецепта.

glaros

16 февраля 2013, 17:57

Спасибо, Ириша!