Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капкейки красный бархат по рецепту Галиюшка

Порецепт капкейков "красный бархат": узнайте нужные ингредиенты для теста и крема. Готовьте с радостью и радуйте близких вкусом и красотой!

Продукты

ингредиенты для теста:
мука пшеничная - 250 г
яйцо куриное - 3 шт
масло сливочное - 115 г
сахар - 300 г
кефир - 200 мл
ванильный сахар - 10 г
какао-порошок - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
краситель пищевой - 1,5 ч.л.
ингредиенты для крема:
сыр творожный - 340 г
масло сливочное - 115 г
сахарная пудра - 110 г.

Пошаговый способ приготовления

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в течение 2-3 минут.

2. Добавить по одному яйца.

3. И снова взбить на средней скорости.

4. Сухие ингредиенты (муку, какао, соль) просеять и смешать в отдельной посуде

5. В кефире развести краситель. В кефир добавить и размещать соду гашенную кипятком или уксусом.

Включить духовку.

4. Взбивая масляно-яичную смесь на средней скорости, по очереди добавить то кефир, то мучную смесь в 3-4 захода. Перемешать до однородной массы, выложить в подготовленные формочки на 3/4.

5. Выпекать 15-20 минут при 180 градусах.

6. Для крема взбить мягкое сливочное масло, холодный творожный сыр и сахарную пудру до однородной консистенции. Выложить крем в кондитерский мешок и украсить остывшие капкейки. Украсить шоколадной стружкой и коктейльной вишней.

Приятного аппетита! Угощайтесь!