Вход | Регистрация
Соус биг тейсти
Ингредиенты
- ингредиенты:
- основа:
- сметана густая - 200 гр.
- крахмал (для густоты) - 1 ч.л.
- желток варёный - 3 шт.
- - да , нужно сверить яйца
- горчица - 2 ст.л.
- -нужна мягкая горчица, если её нет, то уменьшите кол-во до 1 ст.л.
- сухие ингредиенты:
- сахар - 1ч.л
- соль - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- черный перец - 1 ч.л.
- жидкие:
- уксус 9% - 1 ст.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- жидкий дым - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление:
1. В миске смешайте жидкие ингредиенты и отставьте в сторону.
2. Соберите на тарелке все сухие специи
3. Смешайте ингредиенты основы:
В миску положите 3 желтка и хорошо перемните.
Добавьте сметану и горчицу.
4. В миску к "основе" добавьте сухие и жидкие составляющие.
Все хорошо перемешайте и дайте постоять 20-30 минут.
Ваш соус Биг Тейсти готов.
Выводы:
По выводам скажу так:
- соус делается очень легко, все смешайте и дайте настояться.
- возникают проблемы в поисках жидкого дыма, но все решаемо.
Без него к сожалению соус не получится (
- По вкусу соус довольно близок к оригиналу.
Буду честен если бы я попробовал бургер с оригиналом и этим соусом, я бы не понял где оригинальный соус.
Берите соус на заметку для ваших бургеров.
- По хранению 3-7 дней не больше.
- На последок скажу, что данный соус отлично подходит к пельмешкам.
Всего вкусного, не забывайте подписываться на канал, мы делаем супер соусы.
