Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Барбекю куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале

Насладитесь барбекю: куриные бедра в маринаде с базиликом, паприкой и соевым соусом! Идеальный вкус на липовой доске — готовьте с любовью!

Продукты

куриные бедрышки - 800 г
базилик - 1 пучок
паприка - 1 ст.л.
оливковое масло идеал - 4 ст.л.
соевый соус - 50 мл.
черный молотый перец - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л. (у меня кубик)
соль морская - ( у меня 0,5 ч.л. )
доска липовая 3 см толщиной

Пошаговый способ приготовления

Сказать, что это вкусно, ничего не сказать, бедрышки с ароматом дыма, копчения, мясо нежное, корочка ароматнейшая, в общем - описать сложно, нужно пробовать!

Пошаговые фото

14 шт.

1. Измельчаем базилик, добавляем соевый соус, паприку, черный молотый перец.

2. Вливаем оливковое масло Идеал "Мягкий вкус".

3. Добавляем сахар, при необходимости - соль (регулируйте на свой вкус).

4. Перемешиваем.

5. Куриные бедра промываем, погружаем в маринад.

6. Перемешиваем и маринуем 1 час.

7. Доску нужно заранее замочить на ночь.

8. С лицевой стороны доску опаливаем на мангале на решетке минуты 3 (это нужно, чтобы она не выгибалась в процессе жарки слишком сильно...).

9. На опаленную доску выкладываем бедра.

10. Немного фото процесса, это какое-то примангальное волшебство! Я влюбилась в этот процесс!)

11. У меня на мангале нет крышки, поэтому мне пришлось переворачивать бедра в процессе приготовления, если у вас есть крышка, то можно не переворачивать...

12. Доска почти стлела, бедра готовы. У меня процесс занял 50 минут (если мангал с крышкой, получится быстрее), но, честно говоря, я в этом деле больше удовольствия испытываю именно от процесса приготовления, заядлые мангальщики меня поймут ;)

13. Бедрышки барбекю готовы, все к столу!

14. Мясо неописуемо нежное и ароматное!

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 106914

Понравилось: 22

Автор: nestea

Создан: 22 мая 2015, 12:17

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Частенько в американских фильмах показывают счастливые семьи, которые в выходной денек на терассе накрывают стол, дети резвятся с собакой, мама неторопливо листает журнал или накрывает на стол, а папа с серьезным видом крутится перед барбекю, не уставая переворачивать, подмахивать, поддувать,..

В общем, сегодня у нас американское барбекю на русский лад blush мангальщица у нас я, поэтому папа пошла к мангалу blush

А вот здесь я попытаюсь "передать вам" нежность и сочность мяса...

Оль, я тот же вопрос задавала Андрею месяц назад))) он сказал, что нельзя брать доски хвойных пород, полойдут плодовые деревья... у меня липовая доска, я заказывала на грильдоска.рф

nestea

22 мая 2015, 13:12

Спасибо, Наталья!)

Лена72

22 мая 2015, 13:30

Настя, вот удивила правда, я и не знала про такой способ!

nestea

22 мая 2015, 13:32

Этот мир придуман не нами))) я до недавнего времени тоже не знала, вот теперь экспериментирую)))...

Наталья Курникова

22 мая 2015, 13:39

Всё передала).....давай уже кусочек передавай!!!