Лазанья

Читать далее...

Лазанья – сытное итальянское блюдо, вкус которого покорил сердца гурманов со всего мира. Это своеобразный пирог из тонких слоев теста, между которыми может быть самая разная начинка. Однако рецепт классической лазаньи характеризуется рядом особенностей. Для приготовления листов пасты необходимо смешать муку первого и второго сорта и четыре яйца. Тесто нужно подсолить, добавив в него одну столовую ложку оливкового масла. Замешенное тесто следует завернуть в пищевую пленку и оставить на тридцать минут в прохладном месте. Через полчаса его необходимо разделить на небольшие равные части и раскатать. Толщина пластов должна составлять не более двух миллиметров. После этого слоям будущей лазаньи следует придать правильную прямоугольную или квадратную форму. Начинку каждая хозяйка выбирает по вкусу. Чаще всего она имеет мясную основу. Для того чтобы готовое блюдо не развалилось, слои теста рекомендуется укладывать крестообразно. Наиболее подходящая посуда для приготовления лазаньи – это квадратные или прямоугольные формы из керамики, чугуна или жаропрочного стекла. Классическая лазанья предполагает добавление пармезана и моцареллы – сыров, которые придадут блюду изысканный аромат, а также сделают его сочным и питательным.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 112

Лазанья болоньезе с соусом бешамель
Лазанья болоньезе с соусом бешамель
листы для лазаньи - 8 шт.
томаты очищенные - 250 гр.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль, смесь перцев - 1 щепотка
сыр твердый - 400 гр.
сыр моцарелла - 250 гр.
Каталог: Лазанья
pokanevich
  • 04 апреля 2020, 16:45
Мини лазанья
Мини лазанья
листы для лазаньи - 8 шт.
говяжий фарш - 200 гр.
лук - 1/4 шт.
томатное пюре - 80 гр.
моцарелла - 100 гр.
пармезан - 100 гр.
Каталог: Лазанья
VanaFood
  • 12 марта 2020, 09:12
blank
Мусака из барашка
фарш из баранины ~ 1,2 кг.
баклажаны 3-4 шт.
помидоры 3 шт.
лук 3 шт.
чеснок 2-3 зубчика
мука 100 гр.
Каталог: Лазанья
StarinaSem
  • 06 ноября 2019, 23:52
Лазанья по домашнему
Лазанья по домашнему
фарш мясной — 700 гр.
лук репчатый — 1 шт.
лазанья — 11 шт.
томаты в собственном соку — 700 гр.
сыр твердый — 300 гр.
масло растительное (для жарки)
Каталог: Лазанья
Денис
  • 18 сентября 2019, 23:33
Обед из лаваша
Обед из лаваша
лаваш 250 гр.
кабачок
луковица
фарш 500 гр.
помидоры 2 шт.
томатный соус 2-3 ст.л.
Каталог: Лазанья
Эмили
  • 15 июля 2019, 12:06
Капустная запеканка по мотивам лазаньи.
Капустная запеканка по мотивам лазаньи.
капуста – 1 кг.
лук (средний) – 2 шт.
морковь (средняя) – 2 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидоры (средние) – 3 шт.
фарш (любой) – 800 гр.
Каталог: Лазанья
Татьяна
  • 26 мая 2019, 09:48
Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель
Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель
фарш - 800 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томатное пюре - 300 гр.
твёрдый сыр - 250 гр.
пачка готовых листьев лазаньи - 250 гр.
Каталог: Лазанья
Оттенки Вкуса
  • 16 мая 2019, 11:38
Лазанья
Лазанья
листы для лазаньи - 18 шт.
сыр твердый - 400 гр.
для мясного рагу:
говядина - 700 гр.
морковь (крупная) - 1 шт.
лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Каталог: Лазанья
Svetlana2018
  • 17 апреля 2019, 13:57
Лазанья на лаваше
Лазанья на лаваше
фарш - 450 гр.
лук - 1 шт.
соль
перец
растительное масло - для жарки
лаваш тонкий - 2 листа
Каталог: Лазанья
Оливье ТВ Анастасия
  • 03 апреля 2019, 11:08
Итальянская лазанья и соус бешамель
Итальянская лазанья и соус бешамель
лазанья тесто:
яйца - 2 шт.
мука - 300 гр.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
соус бешамель:
мука - 4 ст.л.
Каталог: Лазанья
Александра Горелова
  • 05 марта 2019, 21:36
Ленивая лазанья из лаваша
Ленивая лазанья из лаваша
лаваш - 1 лист
лук - 1 шт.
фарш бараний - 300 гр.
томат - 30 гр.
мука - 20 гр.
молоко - 200 мл.
Каталог: Лазанья
Priprava Club
  • 03 марта 2019, 22:45
Лавашанья: лазанья на основе лаваша
Лавашанья: лазанья на основе лаваша
шампиньоны (другие грибы) - 200-250 гр.
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 230-250 гр.
куриное филе (варёная колбаса) - 100-150 гр.
баклажаны - 150 гр.
оливки - 35-70 гр.
маринованные огурцы - 35-70 гр.
Каталог: Лазанья
РюмкинаЮнга
  • 24 января 2019, 02:51
 как подготовить листы для лазаньи
как подготовить листы для лазаньи
листы лазаньи 1 упаковка
вода
масло
Каталог: Лазанья
Sveta Svetik
  • 16 сентября 2018, 14:56
Лазанья "болоньезе" под соусом "бешамель"
Лазанья "болоньезе" под соусом "бешамель"
- листы для лазаньи - 250 гр.
- сыр - 300-400 гр.
для соуса:
- молоко - 1 литр
- мука - 3 ст.ложки
- сливочное масло - 50 гр.
Каталог: Лазанья
ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ
  • 10 сентября 2018, 17:53
Такая вкусная кабачковая лазанья, что можно проглотить язык! а еще и полезная!
Такая вкусная кабачковая лазанья, что можно проглотить язык! а еще и полезная!
кабачки - 2 шт.
фарш - 500-600 гр.
томаты - 2 шт.
репчатый лук - 1 головка
сметана - 200 гр.
чеснок -
Каталог: Лазанья
Александра Васильева
  • 03 сентября 2018, 20:19
Лазанья с грибами + как приготовить соус бешамель
Лазанья с грибами + как приготовить соус бешамель
листы лазаньи - 5 шт.
грибы - 400 г
молоко (холодное) - 400 мл.
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 100 г
помидоры - 2 шт. (средние)
репчатый лук - 1 шт. (средняя)
Каталог: Лазанья
РюмкинаЮнга
  • 04 августа 2018, 01:19
Домашняя лазанья
Домашняя лазанья
листы для лазаньи 250 г
лук 3 шт
томатный сок с мякотью 500 мл.
фарш свиной 500 г
чеснок 4 зуб
молоко 500 мл.
Каталог: Лазанья
AnnaCooks
  • 24 мая 2018, 12:48
 лазанья
лазанья
ингредиенты для теста: мука 405го типа - 300 гр. манная крупа твёрдая – 200 гр. шесть желтков, одно яйцо, соль, оливковое масло 2-3 ст.л. вода.
ингредиенты для начинки: грибы, лук, фарш, паприка, морковь, цуккини, дайкон, соус бешамель, маскарпоне, твёрдый сыр, органе и прочие прованские травы, черный перец.
Каталог: Лазанья
Olaf
  • 28 апреля 2018, 19:38
Ленивая лазанья.
Ленивая лазанья.
лаваш 3 шт.
фарш 800 гр.
лук 1 шт.
томатная паста 250 гр.
сыр 200 гр.
соль
Каталог: Лазанья
Катерина Вредина
  • 09 февраля 2018, 17:40
Рецепт домашней лазаньи
Рецепт домашней лазаньи
ингредиенты:
начинка:
1 маленький лук
щепотка соли
350 гр. говяжьего фарша
40 гр. соуса маринара
Каталог: Лазанья
yummy adventures
  • 04 февраля 2018, 17:45
Лазанья
Лазанья
листы для лазаньи (1 уп, 500 гр)
500 гр. фарша
1 морковь
2 помидора
1/2 луковицы
1 зубочек чеснока
Каталог: Лазанья
goloda-net
  • 16 ноября 2017, 11:09
Ленивая лазанья из лаваша
Ленивая лазанья из лаваша
2 больших листа лаваша
1-2 луковицы
500 г. фарша
томатная паста
150 г. твердого сыра
для соуса бешамель:
Каталог: Лазанья
Пальчики Оближешь
  • 24 октября 2017, 14:50
Лазанья роллы
Лазанья роллы
помидоры 4 шт.
лук репч. 1 шт.
томатная паста 100 гр.
соль 10 гр.
сахар 50 гр.
сыр рикотта 150 гр.
Каталог: Лазанья
Амир Уверен
  • 19 сентября 2017, 10:34
Лазанья ленивая очень  вкусное блюдо
Лазанья ленивая очень вкусное блюдо
лазанья:(соус болоньезе)
750 гр. фарша
320 гр. сыра
300 гр. грибов свежих
100 мл. томатного соуса
2 луковицы
Каталог: Лазанья
Ох, и вкусно!
  • 28 августа 2017, 13:50
Лазанья из кабачков
Лазанья из кабачков
кабачок - 2 шт.
куриная грудка - 1 шт.
помидоры - 5 шт.
сметана - 400 мл.
куриные яйца - 2 шт.
сыр твёрдый - 50 гр.
Каталог: Лазанья
Marina
  • 28 августа 2017, 09:53
Лазанья с креветками, томатами и грибами
Лазанья с креветками, томатами и грибами
для начинки:
1) листья лазаньи – 9 шт. (количество зависит от размера формы, на один слой уходит 3-4 листа, всего 3 слоя)
2) креветки сырые очищенные – 300 гр.
3) шампиньоны (свежие) – 700 г.
4) помидоры – 700 г. (7-8 шт)
5) твердый сыр – 200 г.
Каталог: Лазанья
Liris
  • 26 июня 2017, 23:04
Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель
Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель
свинина - 300-400 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сок томатный - 0,5-0,75 ст.
вино белое (желательно) - 30 г
помидоры - 1-2 шт.
Каталог: Лазанья
pokanevich
  • 08 октября 2016, 20:27
Лазанья, классический рецепт. видео
Лазанья, классический рецепт. видео
пластины лазаньи — 250 г
мясной фарш — 450 г
лук речатый — 1 шт
морковь — 1 шт
томатный соус — 60 г
томатная паста — 60 г
Каталог: Лазанья
Ilovecooking
  • 29 марта 2016, 15:46
Ложная лазанья (из пельменей)
Ложная лазанья (из пельменей)
пельмени русские тм "окраина" — 400 г
соус томатный — 200 г
сливки — 100 мл.
сыр твердый — 100 г
Каталог: Лазанья
fanny
  • 24 марта 2016, 15:17
Блинная "лазанья"
Блинная "лазанья"
для блинчиков 20 шт. :
молоко 3,2% — 800 мл.
мука пшеничная — 300 г
крахмал картофельный — 2 ст.л.
масло растительное — 50 мл.
яйца куриные крупные — 2шт
Каталог: Лазанья
Svettt
  • 10 марта 2016, 16:28