Лазанья

Лазанья – сытное итальянское блюдо, вкус которого покорил сердца гурманов со всего мира. Это своеобразный пирог из тонких слоев теста, между которыми может быть самая разная начинка. Однако рецепт классической лазаньи характеризуется рядом особенностей. Для приготовления листов пасты необходимо смешать муку первого и второго сорта и четыре яйца. Тесто нужно подсолить, добавив в него одну столовую ложку оливкового масла. Замешенное тесто следует завернуть в пищевую пленку и оставить на тридцать минут в прохладном месте. Через полчаса его необходимо разделить на небольшие равные части и раскатать. Толщина пластов должна составлять не более двух миллиметров. После этого слоям будущей лазаньи следует придать правильную прямоугольную или квадратную форму. Начинку каждая хозяйка выбирает по вкусу. Чаще всего она имеет мясную основу. Для того чтобы готовое блюдо не развалилось, слои теста рекомендуется укладывать крестообразно. Наиболее подходящая посуда для приготовления лазаньи – это квадратные или прямоугольные формы из керамики, чугуна или жаропрочного стекла. Классическая лазанья предполагает добавление пармезана и моцареллы – сыров, которые придадут блюду изысканный аромат, а также сделают его сочным и питательным.

Рецептов: 115

Лазанья с мясом под сырным соусомЛазанья с мясом под сырным соусом

свинина - 300 гр.

листы для лазаньи - 9 шт.

лук репчатый - 1 шт.

помидор - 2 шт. (черри 5 шт. )

соль

перец черный

Каталог: Лазанья

91000

Наталия Ростова

26 января 2021, 09:03

Лазанья с фаршем лучший рецептЛазанья с фаршем лучший рецепт

листы лазаньи - 12 шт.

сельдерей - 2 стебля

лук - 1 шт.

морковь - 2 шт.

фарш - 500 гр.

помидоры - 1 шт.

Каталог: Лазанья

69800

Антонио

05 декабря 2020, 17:31

ЛазаньяЛазанья

тесто:

мука - 200 гр.

яйцо - 1 шт.

вода - 25 мл.

растительное масло - 2 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.

Каталог: Лазанья

239500

Царевна_Несмеяна

12 ноября 2020, 10:44

ЛазаньяЛазанья

соус болоньезе:

фарш куриный (можно любой) - 500 гр.

лук репчатый - 1- 2 шт.

томаты - 1-2 шт.

томатная паста - 2 ст.л.

соль

Каталог: Лазанья

611600

Наталия Ростова

04 ноября 2020, 10:22

ЛазаньяЛазанья

фарш говяжий 1 кг.

листы для лазаньи 16 шт.

помидоры в собственном соку (или свежие) 400 гр.

лук репчатый 1 шт.

чеснок 2 зубчика

молоко 800 мл.

Каталог: Лазанья

2938802

Галина Прилепа

07 октября 2020, 16:01

Лазанья болоньезе с соусом бешамельЛазанья болоньезе с соусом бешамель

листы для лазаньи - 8 шт.

томаты очищенные - 250 гр.

оливковое масло - 2 ст.л.

соль, смесь перцев - 1 щепотка

сыр твердый - 400 гр.

сыр моцарелла - 250 гр.

Каталог: Лазанья

208501

pokanevich

04 апреля 2020, 16:45

Мини лазаньяМини лазанья

листы для лазаньи - 8 шт.

говяжий фарш - 200 гр.

лук - 1/4 шт.

томатное пюре - 80 гр.

моцарелла - 100 гр.

пармезан - 100 гр.

Каталог: Лазанья

139200

VanaFood

12 марта 2020, 09:12

Лазанья по домашнему Лазанья по домашнему

фарш мясной — 700 гр.

лук репчатый — 1 шт.

лазанья — 11 шт.

томаты в собственном соку — 700 гр.

сыр твердый — 300 гр.

масло растительное (для жарки)

Каталог: Лазанья

1365502

Денис

18 сентября 2019, 23:33

Обед из лавашаОбед из лаваша

лаваш 250 гр.

кабачок

луковица

фарш 500 гр.

помидоры 2 шт.

томатный соус 2-3 ст.л.

Каталог: Лазанья

3043602

Эмили

15 июля 2019, 12:06

Капустная запеканка по мотивам лазаньи. Капустная запеканка по мотивам лазаньи.

капуста – 1 кг.

лук (средний) – 2 шт.

морковь (средняя) – 2 шт.

перец болгарский – 1 шт.

помидоры (средние) – 3 шт.

фарш (любой) – 800 гр.

Каталог: Лазанья

849600

Татьяна

26 мая 2019, 09:48

Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамельКлассическая лазанья с фаршем и соусом бешамель

фарш - 800 гр.

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

томатное пюре - 300 гр.

твёрдый сыр - 250 гр.

пачка готовых листьев лазаньи - 250 гр.

Каталог: Лазанья

408702

Оттенки Вкуса

16 мая 2019, 11:38

ЛазаньяЛазанья

листы для лазаньи - 18 шт.

сыр твердый - 400 гр.

для мясного рагу:

говядина - 700 гр.

морковь (крупная) - 1 шт.

лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Каталог: Лазанья

298900

Svetlana2018

17 апреля 2019, 13:57

Лазанья на лавашеЛазанья на лаваше

фарш - 450 гр.

лук - 1 шт.

соль

перец

растительное масло - для жарки

лаваш тонкий - 2 листа

Каталог: Лазанья

415301

Оливье ТВ Анастасия

03 апреля 2019, 11:08

Итальянская лазанья и соус бешамельИтальянская лазанья и соус бешамель

лазанья тесто:

яйца - 2 шт.

мука - 300 гр.

масло подсолнечное - 2 ст.л.

соус бешамель:

мука - 4 ст.л.

Каталог: Лазанья

558000

Кулинарная семья

05 марта 2019, 21:36

Ленивая лазанья из лавашаЛенивая лазанья из лаваша

лаваш - 1 лист

лук - 1 шт.

фарш бараний - 300 гр.

томат - 30 гр.

мука - 20 гр.

молоко - 200 мл.

Каталог: Лазанья

356600

Priprava Club

03 марта 2019, 22:45

Лавашанья: лазанья на основе лавашаЛавашанья: лазанья на основе лаваша

шампиньоны (другие грибы) - 200-250 гр.

сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 230-250 гр.

куриное филе (варёная колбаса) - 100-150 гр.

баклажаны - 150 гр.

оливки - 35-70 гр.

маринованные огурцы - 35-70 гр.

Каталог: Лазанья

364900

РюмкинаЮнга

24 января 2019, 02:51

как подготовить листы для лазаньи как подготовить листы для лазаньи

листы лазаньи 1 упаковка

вода

масло

Каталог: Лазанья

753901

Sveta Svetik

16 сентября 2018, 14:56

Лазанья "болоньезе" под соусом "бешамель"Лазанья "болоньезе" под соусом "бешамель"

- листы для лазаньи - 250 гр.

- сыр - 300-400 гр.

для соуса:

- молоко - 1 литр

- мука - 3 ст.ложки

- сливочное масло - 50 гр.

Каталог: Лазанья

628502

ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

10 сентября 2018, 17:53

Такая вкусная кабачковая лазанья, что можно проглотить язык! а еще и полезная!Такая вкусная кабачковая лазанья, что можно проглотить язык! а еще и полезная!

кабачки - 2 шт.

фарш - 500-600 гр.

томаты - 2 шт.

репчатый лук - 1 головка

сметана - 200 гр.

чеснок -

Каталог: Лазанья

167801

Александра Васильева

03 сентября 2018, 20:19

Лазанья с грибами + как приготовить соус бешамельЛазанья с грибами + как приготовить соус бешамель

листы лазаньи - 5 шт.

грибы - 400 г

молоко (холодное) - 400 мл.

сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 100 г

помидоры - 2 шт. (средние)

репчатый лук - 1 шт. (средняя)

Каталог: Лазанья

356300

РюмкинаЮнга

04 августа 2018, 01:19

Домашняя лазаньяДомашняя лазанья

листы для лазаньи 250 г

лук 3 шт

томатный сок с мякотью 500 мл.

фарш свиной 500 г

чеснок 4 зуб

молоко 500 мл.

Каталог: Лазанья

315901

AnnaCooks

24 мая 2018, 12:48

лазанья лазанья

ингредиенты для теста: мука 405го типа - 300 гр. манная крупа твёрдая – 200 гр. шесть желтков, одно яйцо, соль, оливковое масло 2-3 ст.л. вода.

ингредиенты для начинки: грибы, лук, фарш, паприка, морковь, цуккини, дайкон, соус бешамель, маскарпоне, твёрдый сыр, органе и прочие прованские травы, черный перец.

Каталог: Лазанья

885500

Olaf

28 апреля 2018, 19:38

Ленивая лазанья.Ленивая лазанья.

лаваш 3 шт.

фарш 800 гр.

лук 1 шт.

томатная паста 250 гр.

сыр 200 гр.

соль

Каталог: Лазанья

2569500

Катерина Вредина

09 февраля 2018, 17:40

Рецепт домашней лазаньиРецепт домашней лазаньи

ингредиенты:

начинка:

1 маленький лук

щепотка соли

350 гр. говяжьего фарша

40 гр. соуса маринара

Каталог: Лазанья

763400

yummy adventures

04 февраля 2018, 17:45

ЛазаньяЛазанья

листы для лазаньи (1 уп, 500 гр)

500 гр. фарша

1 морковь

2 помидора

1/2 луковицы

1 зубочек чеснока

Каталог: Лазанья

824500

goloda-net

16 ноября 2017, 11:09

Ленивая лазанья из лавашаЛенивая лазанья из лаваша

2 больших листа лаваша

1-2 луковицы

500 г. фарша

томатная паста

150 г. твердого сыра

для соуса бешамель:

Каталог: Лазанья

1606300

Пальчики Оближешь

24 октября 2017, 14:50

Лазанья роллыЛазанья роллы

помидоры 4 шт.

лук репч. 1 шт.

томатная паста 100 гр.

соль 10 гр.

сахар 50 гр.

сыр рикотта 150 гр.

Каталог: Лазанья

647601

Амир Уверен

19 сентября 2017, 10:34

Лазанья ленивая очень вкусное блюдоЛазанья ленивая очень  вкусное блюдо

лазанья:(соус болоньезе)

750 гр. фарша

320 гр. сыра

300 гр. грибов свежих

100 мл. томатного соуса

2 луковицы

Каталог: Лазанья

731400

Ох, и вкусно!

28 августа 2017, 13:50

Лазанья из кабачковЛазанья из кабачков

кабачок - 2 шт.

куриная грудка - 1 шт.

помидоры - 5 шт.

сметана - 400 мл.

куриные яйца - 2 шт.

сыр твёрдый - 50 гр.

Каталог: Лазанья

916213

Marina

28 августа 2017, 09:53

Лазанья с креветками, томатами и грибами Лазанья с креветками, томатами и грибами

для начинки:

1) листья лазаньи – 9 шт. (количество зависит от размера формы, на один слой уходит 3-4 листа, всего 3 слоя)

2) креветки сырые очищенные – 300 гр.

3) шампиньоны (свежие) – 700 г.

4) помидоры – 700 г. (7-8 шт)

5) твердый сыр – 200 г.

Каталог: Лазанья

804410

Liris

26 июня 2017, 23:04

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели