Лазанья классическая с фаршем

Сначала приготовим соус бешамель: в сотейник выложить сливочное масло и растопить на огне, затем добавить муку и перемешать, обжарить пол минутки.

Далее влить молоко и помешивая венчиком довести соус до густоты, соус посолить и поперчить по вкусу.

В сковороду налить немного растительного масла и выложить фарш, обжарить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. Далее в фарш добавить 1.5-2 стл томатной пасты, влить 150-200 мл воды и перемешать, тушить пол минутки.

Сыр натереть на крупной терке.

Собираем лазанью: дно формы смазать немного соусом бешамель, выложить листы теста, на тесто выложить часть фарша, фарш посыпать сыром.

Снова бешамель, тесто, фарш и сыр и т.д, последний слой должен быть бешамель и сверху сыр.

Запекать в разогретой до 180-200 гр примерно 40 минут.

Если верх лазаньи будет сильно зажариваться можно прикрыт фольгой.