Домашняя лазанья с фаршем

Пошаговый способ приготовления

Возьмите сковородку и разогрейте её на среднем огне.

Добавьте немного оливкового масла и обжарьте измельчённые чеснок и лук до прозрачности.

Затем добавьте фарш и обжаривайте его, постоянно помешивая лопаткой, пока он не станет коричневым.

Солите и перчите по своему вкусу, затем добавьте помидоры (целые или нарезанные кубиками).

Когда мясо почти готово, всыпьте базилик и другие травы по желанию.

Всё тщательно перемешайте и тушите ещё минут десять-двенадцать, чтобы соус стал густым и насыщенным.

Следующий этап — приготовление знаменитого французского соуса бешамель.

Растопите на медленном огне сливочное масло в небольшой кастрюле.

Когда оно полностью растает, постепенно введите муку, быстро размешивая венчиком, чтобы избежать комочков.

Готовьте смесь пару минут, а потом аккуратно тонкой струёй влейте молоко, продолжая энергично мешать.

Варите соус до загустения, посолив его слегка и добавив перец по вкусу.

Важно помнить, что чем дольше варится бешамель, тем гуще становится.

Теперь приступаем непосредственно к сборке блюда.

Для начала подготовьте форму для запекания: смажьте дно небольшим количеством соуса бешамель.

Затем выложите первый слой сухих листов для лазаньи, покрывая ими дно формы.

Затем распределите сверху половину мясного соуса, накройте вторым слоем листов, снова нанесите оставшийся мясной соус и завершите третьим слоем листов.

Теперь щедро полейте блюдо остатками соуса бешамель и посыпьте верх тертым сыром.

Отправляем нашу лазанью в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов Цельсия.

Выпекаем приблизительно 30–35 минут, пока верхний слой не приобретёт золотистый оттенок и сыр не расплавится.

Готовое блюдо должно настояться хотя бы пять-десять минут перед подачей на стол, чтобы слои хорошо пропитались и приобрели нужную консистенцию.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.