Вход | Регистрация
Овощная лазанья
Насладитесь овощной лазаньей с кабачками, баклажанами, шпинатом и помидорами черри. Пряности и сыр пармезан делают блюдо незабываемым!
Ингредиенты
- листы лазаньи
- кабачки, баклажаны, шпинат, помидоры черри, морковь, лук-порей, чеснок
- оливковое масло, орегано, базилик, мускатный орех, сыр пармезан (по желанию), соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте и обжарьте кабачки и баклажаны, отварите шпинат и морковь.
Сделайте соус бешамель из масла, муки и молока.
Соберите лазанью слоями: лист, овощи, соус.
Выпекайте при 180 °С примерно 30–40 минут до появления румяной корочки.
Экспериментируйте с ингредиентами, используя разные овощи и грибы.
Готовая лазанья прекрасно сочетается с зелеными салатами.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Хорошо, давайте попробуем рассчитать примерную КБЖУ для лазаньи с указанными ингредиентами. Это будет приблизительная оценка, так как точные цифры зависят от количества каждого ингредиента и способа приготовления.
1. Листы лазаньи (сухие, без яиц):
- На порцию (примерно 8-10 листов): около 200-250 г
- КБЖУ: примерно 180-220 ккал, 35-40 г углеводов, 3-5 г жиров, 8-12 г белков
2. Овощи (оценим общий вес, около 500-600г на большую форму):
- Кабачки (200г): КБЖУ: 20 ккал, 4 г углеводов, 0.2 г жиров, 1 г белка
- Баклажаны (200г): КБЖУ: 25 ккал, 5 г углеводов, 0.3 г жиров, 1 г белка
- Шпинат (100г): КБЖУ: 23 ккал, 3.6 г углеводов, 0.4 г жиров, 2.9 г белка
- Помидоры черри (150г): КБЖУ: 29 ккал, 6 г углеводов, 0.2 г жиров, 1.5 г белка
- Морковь (50г): КБЖУ: 18 ккал, 4 г углеводов, 0.1 г жиров, 0.5 г белка
- Лук-порей (50г): КБЖУ: 20 ккал, 4 г углеводов, 0.1 г жиров, 1 г белка
- Чеснок (2-3 зубчика): КБЖУ: 10 ккал, 2 г углеводов, 0.1 г жиров, 0.3 г белка
Общий вклад овощей: Примерно 125 ккал, 25 г углеводов, 1 г жиров, 7 г белка
3. Оливковое масло (2-3 ст.л., примерно 30-45 мл):
- КБЖУ: примерно 240-360 ккал, 0 г углеводов, 27-36 г жиров, 0 г белка
4. Специи (орегано, базилик, мускатный орех, соль, перец):
- Практически не влияют на КБЖУ
5. Сыр Пармезан (по желанию, например, 20-30г):
- КБЖУ: примерно 110-165 ккал, 2-3 г углеводов, 9-12 г жиров, 8-10 г белка
Итоговые оценки (на порцию, если из большой формы на 4-6 порций):
- КБЖУ: 555 - 835 ккал (без пармезана) или 665-900 (с пармезаном)
- Углеводы: 65-75 г
- Жиры: 35-50 г
- Белки: 22-30 г
Важные замечания:
- Соус: Здесь не учтен соус (бешамель, томатный, или другой). Он может существенно увеличить КБЖУ.
- Размер порции: Эти цифры применимы для одной порции из большой формы. Если вы делаете лазанью на небольшую форму, порции будут меньше и КБЖУ тоже.
- Количество ингредиентов: Оценка базируется на примерном количестве. Если вы используете больше или меньше каких-то ингредиентов, КБЖУ изменится.
- Приготовление: Способ приготовления (например, запекание с большим количеством масла или добавление жирного соуса) также влияет на КБЖУ.
Для более точного расчета:
- Взвесьте все ингредиенты.
- Используйте онлайн калькуляторы КБЖУ, указав точные количества ингредиентов.
- Учтите КБЖУ соуса (если есть).
Надеюсь, это поможет!
