Напитки

Напитки - одна из самых обширных кулинарных категорий. Большое количество рецептов обусловлено как разнообразием ингредиентов, из которых можно приготовить напитки дома, так и совершенно различным назначением напитков: горячие и холодные, а еще тонизирующие, прохладительные, витаминные - все они призваны не только утолять жажду, но и улучшать настроение, самочувствие и даже здоровье.

Все напитки можно разделить на алкогольные и безалкогольные. И первые, и вторые можно легко приготовить в домашних условиях, располагая временем и хорошими, проверенным рецептами.

Так, летом наиболее популярны прохладительные напитки, такие как лимонады, соки, смузи и коктейли. В холодное время года открывается сезон горячих алкогольных и безалкогольных напитков: имбирный или травяной чай, кофе, традиционный глинтвейн станет идеальным дополнением к уютному домашнему вечеру с гостями и домочадцами.

По окончанию сбора урожая актуально делать закатки на зиму: яблочные и вишневые компоты, томатные, тыквенные и морковные соки - все это настоящая кладезь витаминов на зимний период.

Конечно, есть множество простых рецептов напитков, относящихся к домашней кухне, однако для приготовления некоторых, например, сбитня, сидра или вина, понадобятся советы опытных кулинаров и рецепты с пошаговыми фото приготовления, которые можно найти на сайте koolinar.ru.

1841 рецепт напитки

Ягодный безалкогольный глинтвейнЯгодный безалкогольный глинтвейн

Каталог: Глинтвейн

брусника - 200 г
клюква - 200 г
черноплодная рябина - горсть
красная рябина - горсть
вода - 2,5 л
сахар, мёд, фруктовый сироп - по желанию и на свой вкус
корица - 1-2 палочки
бадьян - 1 шт.
имбирь - кусочек 3 см
кардамон - 4-5 шт.
гвоздика - 1 шт.
душистый перец - 2-3 шт.
мандарин, лимон

12310 мин.01

Юна

05 января 2024, 22:30


ГлинтвейнГлинтвейн

Каталог: Глинтвейн

вино – 500-700 мл
сахар – 50-75 г
апельсин – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
свежий имбирь – 5-6 г
кардамон – 8-10 стручков
гвоздика – 6-8 бутонов
бадьян – 2 звездочки
корица – 2 палочки
ваниль – 1 стручок
дополнительно (по желанию):
кумкват – 3-4 шт.
ром

13300 мин.00

Царевна_Несмеяна

31 декабря 2023, 15:20


Безалкогольный глинтвейн из каркаде со специями и лимономБезалкогольный глинтвейн из каркаде со специями и лимоном

Каталог: Глинтвейн

вода - 1,5 л
сахар - 7 ст.л.
лимон (тонкокожий) - 1 шт.
каркаде - 4-5 ст.л.
корица - 2 палочки
гвоздика - 4-6 шт.
душистый перец - 4-6 шт.
мускатный орех (молотый) - щепотка

153720 мин.700

РюмкинаЮнга

30 декабря 2023, 16:21


Банановая какавочка: уютный, тягучий, сытный напитокБанановая какавочка: уютный, тягучий, сытный напиток

Каталог: Безалкогольные напитки

молоко (3-6%) - 600-800 мл
банан - 2 шт.
шоколад молочный - 90-100 г
корица - 0,5 ч.л.

295015 мин.400

РюмкинаЮнга

28 октября 2023, 15:05


Натуральный сок из тыквы, моркови и цитрусовых на зимуНатуральный сок из тыквы, моркови и цитрусовых на зиму

Каталог: Сок

тыква очищенная - 1 кг.
морковь очищенная - 0,5 кг.
апельсины - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 200-300 гр.
вода - 2,5 л.

113890 мин.2000

Марина

25 сентября 2023, 09:23


Натуральный томатный сок на зимуНатуральный томатный сок на зиму

Каталог: Сок

спелые сочные помидоры - 5 кг.
на 1 литр сока:
соль - 1 ч.л.
перец душистый горошек - 1 шт.
гвоздика - 1 шт.

705120 мин.2001

Марина

21 сентября 2023, 10:26


Компотная смесь из фруктовКомпотная смесь из фруктов

Каталог: Компот

яблоки свежие - 2 кг
груши свежие - 2 кг
абрикосы свежие - 1 кг
сливы свежие - 800 гр.

5821440 мин.2000

Марина

15 сентября 2023, 14:22


Йогурт из клубникиЙогурт из клубники

Каталог: Молочные напитки

кефир 2,5% - 600 мл.
сметана 15% - 80 мл.
сахарная пудра - 3 ст.л.
клубника - 120 гр.

17490 мин.00

Наталия Ростова

12 июля 2023, 14:38


Домашний лимонад без варкиДомашний лимонад без варки

Каталог: Безалкогольные напитки

апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
сахар (150 гр. )
минеральная вода 2 л.
лёд
мята по желанию

431910 мин.803

Anastassiya

05 июля 2023, 09:41


Дынный коктейльДынный коктейль

Каталог: Безалкогольные напитки

дыня - 300 гр.
молоко - 250 мл.
мороженое - 100-150 гр.

16400 мин.10

Наталия Ростова

29 июня 2023, 09:00


Персиковый смузиПерсиковый смузи

Каталог: Смузи

персики - 3-4 шт.
дыня - 250 гр.
банан - 50 гр.
клубничное пюре - 60-80 гр.
сок апельсиновый - 50 мл.
вода - 50 мл.
семена чиа - 1 ч.л.

113910 мин.301

Tatjana

25 июня 2023, 23:44


Смузи клубничный на кефиреСмузи клубничный на кефире

Каталог: Смузи

кефир - 100-150 мл.
банан - 1 шт.
клубничное пюре - 80-100 гр.
финики - 5 шт.
льняное молотое семя - 1 ч.л.

104010 мин.201

Tatjana

25 июня 2023, 23:13


Быстрый домашний квас Быстрый домашний квас

Каталог: Квас

сахар 200 гр.
дрожжи 7 гр.
цикорий растворимый 20 гр.
лимонная кислота 1 ч.л.
сок половины лимона.
вода теплая 2,5 л.
пластиковая бутыль объемом 3 л.

10845 мин.600

Olaf

25 июня 2023, 15:31


Молочно-ванильный коктейльМолочно-ванильный коктейль

Каталог: Молочные напитки

мороженное пломбир - 250 гр.
молоко 2,55% - 200 мл.
ванильный сахар - 8 гр.
для украшения:
глазурь (мед)
взбитые сливки
посыпка цветная

11150 мин.201

Алевтина

18 июня 2023, 19:02


Айс-латтеАйс-латте

Каталог: Безалкогольные напитки

кофе - 150 мл.
сливки 10% - 150 мл.
малиновое пюре - 6 ст.л. (у меня свежезамороженное)
сахар
кубики льда - 8 т.
ванилин - 8 гр.
сливки 33% -100 мл
сахарная пудра - 1 ч.л.
посыпка - для украшения

14700 мин.201

Алевтина

18 июня 2023, 18:51


Лимонад с клубникойЛимонад с клубникой

Каталог: Безалкогольные напитки

лимон - 2 шт.
вода газированная - 0,5 л.
сахар - 150 гр.
вод - 150 мл.
ванильный сахар - 8 гр.
клубника - 200 гр.
мелисса (мята) - листочки
кубики льда - для подачи

117415 мин.222

Алевтина

11 июня 2023, 21:22


Квас на жженом сахареКвас на жженом сахаре

Каталог: Квас

вода - 1 литр
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
сахар - 5 ст.л.
дрожжи - 0, 5 ч.л.

16880 мин.02

Наталия Ростова

09 июня 2023, 09:55


Клубничный лимонадКлубничный лимонад

Каталог: Безалкогольные напитки

клубника — 300-400 гр.
лимон — 1 шт.
сахар — 50-60 гр.
вода — 1 л.
мята - по желанию

14870 мин.02

Юна

03 июня 2023, 22:04


Компот из красной и черной смородиныКомпот из красной и черной смородины

Каталог: Компот

вода – 1.5 - 2 литра
черная смородина –170 гр. ( кружка)
красная смородина – 150 гр. (неполная кружка)
сахар – 6 ст.л. - 120 гр.

19730 мин.03

Наталия Ростова

24 апреля 2023, 01:16


Смузи с черной смородиной без сахараСмузи с черной смородиной без сахара

Каталог: Смузи

банан - 100 гр.
черная смородина - 100 гр.
молоко - 100 мл.

10865 мин.100

Anastassiya

22 апреля 2023, 16:42


Лимонно-имбирный напиток (чай) с мёдом: вкусный, полезный, согревающий и тонизирующийЛимонно-имбирный напиток (чай) с мёдом: вкусный, полезный, согревающий и тонизирующий

Каталог: Горячие напитки

вода - 1 л/
лимон (средний, толстокожий) - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
мёд - 2 ст.л.
имбирь - 10 гh/

182840 мин.400

РюмкинаЮнга

25 марта 2023, 19:18


Чай с облепихой, имбирем и розмариномЧай с облепихой, имбирем и розмарином

Каталог: Чай

вода — 1.2 мл.
облепиха (свежемороженая) — 70 гр.
розмарин (у меня 1 небольшая веточка)
имбирь — 20 гр.
мед

14760 мин.02

allenka(alarm clock)

27 февраля 2023, 18:32


Пряный сбитень по рецепту 19 векаПряный сбитень по рецепту 19 века

Каталог: Безалкогольные напитки

вода – 1 л.
сахар – 150 гр.
мёд – 150 мл.
лавровый лист – 1 шт.
корица – 1/2 шт.
гвоздика – 5 шт.
кардамон – 1 ч.л .
имбирь – 5 гр.

23640 мин.01

Сергей Затолокин

07 февраля 2023, 13:33


Смузи "новый год в тропиках": банан, ананас, мандарин, шпинатСмузи "новый год в тропиках": банан, ананас, мандарин, шпинат

Каталог: Смузи

мандарин - 2-3 шт.
банан - 1 шт.
ананас - 1 колечко
шпинат - горсть
чиа (или лён) - 1 ст.л.
растительное молоко (вода) - 100 мл.

12247 мин.200

РюмкинаЮнга

03 января 2023, 17:06


Новогодний латтеНовогодний латте

Каталог: Кофе

кофе молотый - 100 гр.
молоко - 400 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
кардамон - 2 шт.
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
гвоздика - 3 шт.

123920 мин.400

lets_get_cooking

27 декабря 2022, 22:16


Мандариновая настойка "новогодняя"Мандариновая настойка "новогодняя"

Каталог: Алкогольные напитки

водка или самого (40%) - 2 л.
мандарины - 1 кг.
мёд - 100 гр.
корица - 2 шт.

25180 мин.00

Сергей Затолокин

15 ноября 2022, 10:29


Кокосово-ягодный и кокосовый киселиКокосово-ягодный и кокосовый кисели

Каталог: Кисель

кокосовый кисель:
вода - 600 мл. + 150 мл.
кокосовое молоко (18%) - 400 мл.
мёд жидкий - 4 ст.л.
крахмал картофельный - 3 ст.л. с горкой
сахар (опционально) - 2-3 ст.л.
кокосово-ягодный кисель:
вода - 600 мл. + 150 мл.
кокосовое молоко (18%) - 400 мл.
смородина (красная или чёрная) - 200 гр.
крахмал картофельный - 3 ст.л. с горкой
сахар - 1 ст.

132425 мин.500

РюмкинаЮнга

12 ноября 2022, 17:34


Топленное молокоТопленное молоко

Каталог: Молочные напитки

молоко 3% - 2 л.
сливки сладкие 38% - 0,5 л.

17110 мин.01

abale

14 октября 2022, 13:20


Лучший рецепт глинтвейнаЛучший рецепт глинтвейна

Каталог: Глинтвейн

100 мл. воды
2 звездочки бадьяна
4 шт. кардамона
4 шт. гвоздики
6 горошин душистого перца
2 палочки корицы
половина апельсина
половина или чуть меньше лимона
400 мл. красного сухого или полусухого вина
мед (примерно 1 ч.л. на ст.)

23350 мин.01

Рецепты для Лентяев

29 сентября 2022, 13:11


Компот из крыжовника на зимуКомпот из крыжовника на зиму

Каталог: Компот

крыжовник - 1 кг
сахар - 300 г
мята - 4 веточки
лимон - 1 шт.
вода - 4.2 л

127120 мин.800

Milavlog

10 июля 2022, 10:26


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru