Напитки

Напитки - одна из самых обширных кулинарных категорий. Большое количество рецептов обусловлено как разнообразием ингредиентов, из которых можно приготовить напитки дома, так и совершенно различным назначением напитков: горячие и холодные, а еще тонизирующие, прохладительные, витаминные - все они призваны не только утолять жажду, но и улучшать настроение, самочувствие и даже здоровье.

Все напитки можно разделить на алкогольные и безалкогольные. И первые, и вторые можно легко приготовить в домашних условиях, располагая временем и хорошими, проверенным рецептами.

Так, летом наиболее популярны прохладительные напитки, такие как лимонады, соки, смузи и коктейли. В холодное время года открывается сезон горячих алкогольных и безалкогольных напитков: имбирный или травяной чай, кофе, традиционный глинтвейн станет идеальным дополнением к уютному домашнему вечеру с гостями и домочадцами.

По окончанию сбора урожая актуально делать закатки на зиму: яблочные и вишневые компоты, томатные, тыквенные и морковные соки - все это настоящая кладезь витаминов на зимний период.

Конечно, есть множество простых рецептов напитков, относящихся к домашней кухне, однако для приготовления некоторых, например, сбитня, сидра или вина, понадобятся советы опытных кулинаров и рецепты с пошаговыми фото приготовления, которые можно найти на сайте koolinar.ru.

1843 рецепта напитки

Отвар из сушёных ягодОтвар из сушёных ягод

Каталог: Безалкогольные напитки

78125 мин.600

РюмкинаЮнга

06 апреля 2024, 18:10


вода - 1,5 л
сахар - 4-5 ст.л.
шиповник (сух.) - 70 г

Ягодный безалкогольный глинтвейнЯгодный безалкогольный глинтвейн

Каталог: Глинтвейн

14720 мин.01

Юна

05 января 2024, 22:30


брусника - 200 г
клюква - 200 г
черноплодная рябина - горсть
красная рябина - горсть
вода - 2,5 л
сахар, мёд, фруктовый сироп - по желанию и на свой вкус
корица - 1-2 палочки
бадьян - 1 шт.
имбирь - кусочек 3 см
кардамон - 4-5 шт.
гвоздика - 1 шт.
душистый перец - 2-3 шт.
мандарин, лимон

ГлинтвейнГлинтвейн

Каталог: Глинтвейн

15030 мин.00

Царевна_Несмеяна

31 декабря 2023, 15:20


вино – 500-700 мл
сахар – 50-75 г
апельсин – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
свежий имбирь – 5-6 г
кардамон – 8-10 стручков
гвоздика – 6-8 бутонов
бадьян – 2 звездочки
корица – 2 палочки
ваниль – 1 стручок
дополнительно (по желанию):
кумкват – 3-4 шт.
ром

Безалкогольный глинтвейн из каркаде со специями и лимономБезалкогольный глинтвейн из каркаде со специями и лимоном

Каталог: Глинтвейн

171520 мин.700

РюмкинаЮнга

30 декабря 2023, 16:21


вода - 1,5 л
сахар - 7 ст.л.
лимон (тонкокожий) - 1 шт.
каркаде - 4-5 ст.л.
корица - 2 палочки
гвоздика - 4-6 шт.
душистый перец - 4-6 шт.
мускатный орех (молотый) - щепотка

Банановая какавочка: уютный, тягучий, сытный напитокБанановая какавочка: уютный, тягучий, сытный напиток

Каталог: Безалкогольные напитки

304715 мин.400

РюмкинаЮнга

28 октября 2023, 15:05


молоко (3-6%) - 600-800 мл
банан - 2 шт.
шоколад молочный - 90-100 г
корица - 0,5 ч.л.

Натуральный сок из тыквы, моркови и цитрусовых на зимуНатуральный сок из тыквы, моркови и цитрусовых на зиму

Каталог: Сок

126290 мин.2000

Марина

25 сентября 2023, 09:23


тыква очищенная - 1 кг.
морковь очищенная - 0,5 кг.
апельсины - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 200-300 гр.
вода - 2,5 л.

Натуральный томатный сок на зимуНатуральный томатный сок на зиму

Каталог: Сок

791120 мин.2001

Марина

21 сентября 2023, 10:26


спелые сочные помидоры - 5 кг.
на 1 литр сока:
соль - 1 ч.л.
перец душистый горошек - 1 шт.
гвоздика - 1 шт.

Компотная смесь из фруктовКомпотная смесь из фруктов

Каталог: Компот

6511440 мин.2000

Марина

15 сентября 2023, 14:22


яблоки свежие - 2 кг
груши свежие - 2 кг
абрикосы свежие - 1 кг
сливы свежие - 800 гр.

Йогурт из клубникиЙогурт из клубники

Каталог: Молочные напитки

18480 мин.00

Наталия Ростова

12 июля 2023, 14:38


кефир 2,5% - 600 мл.
сметана 15% - 80 мл.
сахарная пудра - 3 ст.л.
клубника - 120 гр.

Домашний лимонад без варкиДомашний лимонад без варки

Каталог: Безалкогольные напитки

453310 мин.803

Anastassiya

05 июля 2023, 09:41


апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
сахар (150 гр. )
минеральная вода 2 л.
лёд
мята по желанию

Дынный коктейльДынный коктейль

Каталог: Безалкогольные напитки

17160 мин.10

Наталия Ростова

29 июня 2023, 09:00


дыня - 300 гр.
молоко - 250 мл.
мороженое - 100-150 гр.

Персиковый смузиПерсиковый смузи

Каталог: Смузи

121310 мин.301

Tatjana

25 июня 2023, 23:44


персики - 3-4 шт.
дыня - 250 гр.
банан - 50 гр.
клубничное пюре - 60-80 гр.
сок апельсиновый - 50 мл.
вода - 50 мл.
семена чиа - 1 ч.л.

Смузи клубничный на кефиреСмузи клубничный на кефире

Каталог: Смузи

115010 мин.201

Tatjana

25 июня 2023, 23:13


кефир - 100-150 мл.
банан - 1 шт.
клубничное пюре - 80-100 гр.
финики - 5 шт.
льняное молотое семя - 1 ч.л.

Быстрый домашний квас Быстрый домашний квас

Каталог: Квас

11645 мин.600

Olaf

25 июня 2023, 15:31


сахар 200 гр.
дрожжи 7 гр.
цикорий растворимый 20 гр.
лимонная кислота 1 ч.л.
сок половины лимона.
вода теплая 2,5 л.
пластиковая бутыль объемом 3 л.

Молочно-ванильный коктейльМолочно-ванильный коктейль

Каталог: Молочные напитки

12240 мин.201

Алевтина

18 июня 2023, 19:02


мороженное пломбир - 250 гр.
молоко 2,55% - 200 мл.
ванильный сахар - 8 гр.
для украшения:
глазурь (мед)
взбитые сливки
посыпка цветная

Айс-латтеАйс-латте

Каталог: Безалкогольные напитки

15700 мин.201

Алевтина

18 июня 2023, 18:51


кофе - 150 мл.
сливки 10% - 150 мл.
малиновое пюре - 6 ст.л. (у меня свежезамороженное)
сахар
кубики льда - 8 т.
ванилин - 8 гр.
сливки 33% -100 мл
сахарная пудра - 1 ч.л.
посыпка - для украшения

Лимонад с клубникойЛимонад с клубникой

Каталог: Безалкогольные напитки

123815 мин.222

Алевтина

11 июня 2023, 21:22


лимон - 2 шт.
вода газированная - 0,5 л.
сахар - 150 гр.
вод - 150 мл.
ванильный сахар - 8 гр.
клубника - 200 гр.
мелисса (мята) - листочки
кубики льда - для подачи

Квас на жженом сахареКвас на жженом сахаре

Каталог: Квас

18480 мин.02

Наталия Ростова

09 июня 2023, 09:55


вода - 1 литр
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
сахар - 5 ст.л.
дрожжи - 0, 5 ч.л.

Клубничный лимонадКлубничный лимонад

Каталог: Безалкогольные напитки

15870 мин.02

Юна

03 июня 2023, 22:04


клубника — 300-400 гр.
лимон — 1 шт.
сахар — 50-60 гр.
вода — 1 л.
мята - по желанию

Компот из красной и черной смородиныКомпот из красной и черной смородины

Каталог: Компот

20390 мин.03

Наталия Ростова

24 апреля 2023, 01:16


вода – 1.5 - 2 литра
черная смородина –170 гр. ( кружка)
красная смородина – 150 гр. (неполная кружка)
сахар – 6 ст.л. - 120 гр.

Смузи с черной смородиной без сахараСмузи с черной смородиной без сахара

Каталог: Смузи

11185 мин.100

Anastassiya

22 апреля 2023, 16:42


банан - 100 гр.
черная смородина - 100 гр.
молоко - 100 мл.

Лимонно-имбирный напиток (чай) с мёдом: вкусный, полезный, согревающий и тонизирующийЛимонно-имбирный напиток (чай) с мёдом: вкусный, полезный, согревающий и тонизирующий

Каталог: Горячие напитки

192840 мин.400

РюмкинаЮнга

25 марта 2023, 19:18


вода - 1 л/
лимон (средний, толстокожий) - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
мёд - 2 ст.л.
имбирь - 10 гh/

Чай с облепихой, имбирем и розмариномЧай с облепихой, имбирем и розмарином

Каталог: Чай

15470 мин.02

allenka(alarm clock)

27 февраля 2023, 18:32


вода — 1.2 мл.
облепиха (свежемороженая) — 70 гр.
розмарин (у меня 1 небольшая веточка)
имбирь — 20 гр.
мед

Пряный сбитень по рецепту 19 векаПряный сбитень по рецепту 19 века

Каталог: Безалкогольные напитки

24410 мин.01

Сергей Затолокин

07 февраля 2023, 13:33


вода – 1 л.
сахар – 150 гр.
мёд – 150 мл.
лавровый лист – 1 шт.
корица – 1/2 шт.
гвоздика – 5 шт.
кардамон – 1 ч.л .
имбирь – 5 гр.

Смузи "новый год в тропиках": банан, ананас, мандарин, шпинатСмузи "новый год в тропиках": банан, ананас, мандарин, шпинат

Каталог: Смузи

12897 мин.200

РюмкинаЮнга

03 января 2023, 17:06


мандарин - 2-3 шт.
банан - 1 шт.
ананас - 1 колечко
шпинат - горсть
чиа (или лён) - 1 ст.л.
растительное молоко (вода) - 100 мл.

Новогодний латтеНовогодний латте

Каталог: Кофе

130020 мин.400

lets_get_cooking

27 декабря 2022, 22:16


кофе молотый - 100 гр.
молоко - 400 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
кардамон - 2 шт.
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
гвоздика - 3 шт.

Мандариновая настойка "новогодняя"Мандариновая настойка "новогодняя"

Каталог: Алкогольные напитки

26190 мин.00

Сергей Затолокин

15 ноября 2022, 10:29


водка или самого (40%) - 2 л.
мандарины - 1 кг.
мёд - 100 гр.
корица - 2 шт.

Кокосово-ягодный и кокосовый киселиКокосово-ягодный и кокосовый кисели

Каталог: Кисель

137625 мин.500

РюмкинаЮнга

12 ноября 2022, 17:34


кокосовый кисель:
вода - 600 мл. + 150 мл.
кокосовое молоко (18%) - 400 мл.
мёд жидкий - 4 ст.л.
крахмал картофельный - 3 ст.л. с горкой
сахар (опционально) - 2-3 ст.л.
кокосово-ягодный кисель:
вода - 600 мл. + 150 мл.
кокосовое молоко (18%) - 400 мл.
смородина (красная или чёрная) - 200 гр.
крахмал картофельный - 3 ст.л. с горкой
сахар - 1 ст.

Топленное молокоТопленное молоко

Каталог: Молочные напитки

17640 мин.01

abale

14 октября 2022, 13:20


молоко 3% - 2 л.
сливки сладкие 38% - 0,5 л.

Лучший рецепт глинтвейнаЛучший рецепт глинтвейна

Каталог: Глинтвейн

23910 мин.01

Рецепты для Лентяев

29 сентября 2022, 13:11


100 мл. воды
2 звездочки бадьяна
4 шт. кардамона
4 шт. гвоздики
6 горошин душистого перца
2 палочки корицы
половина апельсина
половина или чуть меньше лимона
400 мл. красного сухого или полусухого вина
мед (примерно 1 ч.л. на ст.)

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru