Напитки
Напитки - одна из самых обширных кулинарных категорий. Большое количество рецептов обусловлено как разнообразием ингредиентов, из которых можно приготовить напитки дома, так и совершенно различным назначением напитков: горячие и холодные, а еще тонизирующие, прохладительные, витаминные - все они призваны не только утолять жажду, но и улучшать настроение, самочувствие и даже здоровье.
Все напитки можно разделить на алкогольные и безалкогольные. И первые, и вторые можно легко приготовить в домашних условиях, располагая временем и хорошими, проверенным рецептами.
Так, летом наиболее популярны прохладительные напитки, такие как лимонады, соки, смузи и коктейли. В холодное время года открывается сезон горячих алкогольных и безалкогольных напитков: имбирный или травяной чай, кофе, традиционный глинтвейн станет идеальным дополнением к уютному домашнему вечеру с гостями и домочадцами.
По окончанию сбора урожая актуально делать закатки на зиму: яблочные и вишневые компоты, томатные, тыквенные и морковные соки - все это настоящая кладезь витаминов на зимний период.
Конечно, есть множество простых рецептов напитков, относящихся к домашней кухне, однако для приготовления некоторых, например, сбитня, сидра или вина, понадобятся советы опытных кулинаров и рецепты с пошаговыми фото приготовления, которые можно найти на сайте koolinar.ru.
Лучшие рецепты каталога
1841 рецепт напитки
Каталог: Глинтвейн
клюква - 200 г
черноплодная рябина - горсть
красная рябина - горсть
вода - 2,5 л
сахар, мёд, фруктовый сироп - по желанию и на свой вкус
корица - 1-2 палочки
бадьян - 1 шт.
имбирь - кусочек 3 см
кардамон - 4-5 шт.
гвоздика - 1 шт.
душистый перец - 2-3 шт.
мандарин, лимон
12310 мин.01
05 января 2024, 22:30
Каталог: Глинтвейн
сахар – 50-75 г
апельсин – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
свежий имбирь – 5-6 г
кардамон – 8-10 стручков
гвоздика – 6-8 бутонов
бадьян – 2 звездочки
корица – 2 палочки
ваниль – 1 стручок
дополнительно (по желанию):
кумкват – 3-4 шт.
ром
13300 мин.00
31 декабря 2023, 15:20
Каталог: Глинтвейн
сахар - 7 ст.л.
лимон (тонкокожий) - 1 шт.
каркаде - 4-5 ст.л.
корица - 2 палочки
гвоздика - 4-6 шт.
душистый перец - 4-6 шт.
мускатный орех (молотый) - щепотка
153720 мин.700
30 декабря 2023, 16:21
Каталог: Безалкогольные напитки
банан - 2 шт.
шоколад молочный - 90-100 г
корица - 0,5 ч.л.
295015 мин.400
28 октября 2023, 15:05
Каталог: Сок
морковь очищенная - 0,5 кг.
апельсины - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 200-300 гр.
вода - 2,5 л.
113890 мин.2000
25 сентября 2023, 09:23
Каталог: Сок
на 1 литр сока:
соль - 1 ч.л.
перец душистый горошек - 1 шт.
гвоздика - 1 шт.
705120 мин.2001
21 сентября 2023, 10:26
Каталог: Компот
груши свежие - 2 кг
абрикосы свежие - 1 кг
сливы свежие - 800 гр.
5821440 мин.2000
15 сентября 2023, 14:22
Каталог: Молочные напитки
сметана 15% - 80 мл.
сахарная пудра - 3 ст.л.
клубника - 120 гр.
17490 мин.00
12 июля 2023, 14:38
Каталог: Безалкогольные напитки
лимон 1 шт.
сахар (150 гр. )
минеральная вода 2 л.
лёд
мята по желанию
431910 мин.803
05 июля 2023, 09:41
Каталог: Безалкогольные напитки
молоко - 250 мл.
мороженое - 100-150 гр.
16400 мин.10
29 июня 2023, 09:00
Каталог: Смузи
дыня - 250 гр.
банан - 50 гр.
клубничное пюре - 60-80 гр.
сок апельсиновый - 50 мл.
вода - 50 мл.
семена чиа - 1 ч.л.
113910 мин.301
25 июня 2023, 23:44
Каталог: Смузи
банан - 1 шт.
клубничное пюре - 80-100 гр.
финики - 5 шт.
льняное молотое семя - 1 ч.л.
104010 мин.201
25 июня 2023, 23:13
Каталог: Квас
дрожжи 7 гр.
цикорий растворимый 20 гр.
лимонная кислота 1 ч.л.
сок половины лимона.
вода теплая 2,5 л.
пластиковая бутыль объемом 3 л.
10845 мин.600
25 июня 2023, 15:31
Каталог: Молочные напитки
молоко 2,55% - 200 мл.
ванильный сахар - 8 гр.
для украшения:
глазурь (мед)
взбитые сливки
посыпка цветная
11150 мин.201
18 июня 2023, 19:02
Каталог: Безалкогольные напитки
сливки 10% - 150 мл.
малиновое пюре - 6 ст.л. (у меня свежезамороженное)
сахар
кубики льда - 8 т.
ванилин - 8 гр.
сливки 33% -100 мл
сахарная пудра - 1 ч.л.
посыпка - для украшения
14700 мин.201
18 июня 2023, 18:51
Каталог: Безалкогольные напитки
вода газированная - 0,5 л.
сахар - 150 гр.
вод - 150 мл.
ванильный сахар - 8 гр.
клубника - 200 гр.
мелисса (мята) - листочки
кубики льда - для подачи
117415 мин.222
11 июня 2023, 21:22
Каталог: Квас
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
сахар - 5 ст.л.
дрожжи - 0, 5 ч.л.
16880 мин.02
09 июня 2023, 09:55
Каталог: Безалкогольные напитки
лимон — 1 шт.
сахар — 50-60 гр.
вода — 1 л.
мята - по желанию
14870 мин.02
03 июня 2023, 22:04
Каталог: Компот
черная смородина –170 гр. ( кружка)
красная смородина – 150 гр. (неполная кружка)
сахар – 6 ст.л. - 120 гр.
19730 мин.03
24 апреля 2023, 01:16
Каталог: Смузи
черная смородина - 100 гр.
молоко - 100 мл.
10865 мин.100
22 апреля 2023, 16:42
Каталог: Горячие напитки
лимон (средний, толстокожий) - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
мёд - 2 ст.л.
имбирь - 10 гh/
182840 мин.400
25 марта 2023, 19:18
Каталог: Чай
облепиха (свежемороженая) — 70 гр.
розмарин (у меня 1 небольшая веточка)
имбирь — 20 гр.
мед
14760 мин.02
27 февраля 2023, 18:32
Каталог: Безалкогольные напитки
сахар – 150 гр.
мёд – 150 мл.
лавровый лист – 1 шт.
корица – 1/2 шт.
гвоздика – 5 шт.
кардамон – 1 ч.л .
имбирь – 5 гр.
23640 мин.01
07 февраля 2023, 13:33
Каталог: Смузи
банан - 1 шт.
ананас - 1 колечко
шпинат - горсть
чиа (или лён) - 1 ст.л.
растительное молоко (вода) - 100 мл.
12247 мин.200
03 января 2023, 17:06
Каталог: Кофе
молоко - 400 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
кардамон - 2 шт.
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
гвоздика - 3 шт.
123920 мин.400
27 декабря 2022, 22:16
Каталог: Алкогольные напитки
мандарины - 1 кг.
мёд - 100 гр.
корица - 2 шт.
25180 мин.00
15 ноября 2022, 10:29
Каталог: Кисель
вода - 600 мл. + 150 мл.
кокосовое молоко (18%) - 400 мл.
мёд жидкий - 4 ст.л.
крахмал картофельный - 3 ст.л. с горкой
сахар (опционально) - 2-3 ст.л.
кокосово-ягодный кисель:
вода - 600 мл. + 150 мл.
кокосовое молоко (18%) - 400 мл.
смородина (красная или чёрная) - 200 гр.
крахмал картофельный - 3 ст.л. с горкой
сахар - 1 ст.
132425 мин.500
12 ноября 2022, 17:34
Каталог: Молочные напитки
Каталог: Глинтвейн
2 звездочки бадьяна
4 шт. кардамона
4 шт. гвоздики
6 горошин душистого перца
2 палочки корицы
половина апельсина
половина или чуть меньше лимона
400 мл. красного сухого или полусухого вина
мед (примерно 1 ч.л. на ст.)
23350 мин.01
29 сентября 2022, 13:11
Каталог: Компот
сахар - 300 г
мята - 4 веточки
лимон - 1 шт.
вода - 4.2 л
127120 мин.800
10 июля 2022, 10:26