Компотная смесь из фруктов

Ингредиенты

яблоки свежие - 2 кг
груши свежие - 2 кг

абрикосы свежие - 1 кг
сливы свежие - 800 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Всем знакомый и всеми любимый компот из сухофруктов! Основа компотной смеси состоит из яблок и груш, добавим еще абрикосов и слив.

Зимой из сухофруктов сварим вкусный, ароматный и полезный компот!

Способ приготовления компотной смеси в электросушилке интуитивно понятен. Нарезаем фрукты, укладываем на поддоны и сушим до испарения влаги и гибкости фруктовых долек. Я храню компотную смесь в шкафу на лоджии в больших банках с завинчивающими крышками.

Пошаговые фото рецепта

1. Яблоки помоем. Срежем "носики" и "хвостики". Нарежем тонкими кольцами (или дольками) толщиной 3 - 5 мм.

2. Разложим яблочные кольца на поддоне электросушилки.

3. Сушим при температуре 60 градусов до того момента, когда яблочные дольки станут гибкими.

4. Груши для компота возьмем сладкие и плотные. Груши помоем и нарежем в зависимости от размера на 4-6 частей.

5. Выложим на поддон.

6. Сушим при температуре 60 градусов до того момента, когда дольки груш станут гибкими.

7. Абрикосы для сушки подойдут сладкие и плотные.

8. Разрежем абрикосы пополам и удалим косточки. Выложим абрикосы на поддон сушилки.

9. Сушим при 60 - 70 градусах до гибкости абрикосов.

10. Сливы для сушки подойдут типа "венгерка" с тонкой плоской косточкой. Сливы помоем. Разрежем пополам, удалим косточки и выложим на поддон сушилки.

11. Сушим, увеличивая температуру с 50 до 70 градусов, до полного испарения влаги и гибкости слив.

12. Компотная смесь готова. Ее хорошо хранить в банке с крышкой в темном прохладном месте.

Дополнительная информация

Электросушилка просто незаменимая вещь в хозяйстве! В электросушилке можно одновременно сушить фрукты и овощи в любое время года. А если учесть, что цены на пакетированные сушеные фрукты в супермаркетах только растут, то свою электросушилку иметь очень выгодно.
Вывод: электросушилка (дегидратор) - полезный кухонный гаджет для здорового питания!