Десерты

Десерты

На десерт возложена ответственная роль — завершать трапезу. Именно поэтому к его приготовлению нужно подходить особенно внимательно. Это всегда сладкое блюдо, для приготовления которого используются фрукты, орехи, различные пряности, варенье и джемы. Здесь вы найдете как рецепты сладкой выпечки, горячих десертов, так и тех, которые не нужно подвергать термической обработке. Вы ищите рецепт сытного пирога или легкого фруктового десерта, крема для торта или варенья? В этом разделе подобраны сладкие блюда на все случаи жизни. 

15674 рецепта десерты

Яблочный торт - суфле из 2 ингредиентов без выпечкиЯблочный торт - суфле из 2 ингредиентов без выпечки

Каталог: Торты

33240 мин.601

Пальчики оближешь

15 апреля 2024, 18:42


яблочное пюре - 500 г
желатин - 15 г

Желейный торт с фруктами без выпечки и духовкиЖелейный торт с фруктами без выпечки и духовки

Каталог: Желе

23660 мин.600

Пальчики оближешь

15 апреля 2024, 18:30


для белого слоя:
сметана - 600 мл.
сахар 2-4 ст.л.
ванильный сахар
мандарины - 4-5 шт.
желатин 20 г
вода - 50 мл.
для оранжевого слоя:
сок - 650 мл.
желатин - 20 г
вода - 50 мл.

Бабка нягрэ (черная бабка)Бабка нягрэ (черная бабка)

Каталог: Другие десерты

4470 мин.000

Царевна_Несмеяна

14 апреля 2024, 18:09


яйца – 5 шт.
мука 150 г
сахар – 150 г
кефир – 125 г
молоко 250 г
растительное масло – 100 г
сода – 15 г
водка – 15 г
дополнительно:
сливочное масло – 15-20 г
панировочные сухари – 2-3 ст.л.

Пирожные мильфейПирожные мильфей

Каталог: Пирожное

9440 мин.101

Burmix

09 апреля 2024, 11:09


тесто слоёное бездрожжевое – 500 г
для крема:
творожный сыр - 150 г
масло сливочное – 80 г
сгущённое молоко – 100 г
для конфитюра:
ягода замороженная черника – 200 г
сахар – 25 г
крахмал кукурузный – 15 г
сахарная пудра для посыпки.

Постный торт наполеон с вкусным кремомПостный торт наполеон с вкусным кремом

Каталог: Торты

14830 мин.801

Инна

31 марта 2024, 11:03


ингредиенты для теста:
мука - 350 г
соль - щепотка
сода - ¼ ч.л.
растительное масло - 100 мл
вода - 140 мл
столовый уксус - 1 ст.л.
для крема:
кокосовое молоко - 800 мл (если сильно жирное, тогда разведите его с водой 1 к 3)
сахар - 120 г
ванильный сахар - 10 г
мука - 60 г

Творожный десерт старая ригаТворожный десерт старая рига

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

15010 мин.102

Burmix

27 марта 2024, 10:25


творог - 200 г
сметана - 100 г
сгущенное молоко - 75 г
быстрорастворимый желатин - 10 г
вода (для желатина) – 50 мл
консервированные ананасы - 1 банка
сироп из этой банки – 150 мл
ананасы – 100-150 г
для подачи (по желанию):
горький шоколад
фрукты

Десерт тирамису с творогомДесерт тирамису с творогом

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

18680 мин.00

Инна

07 марта 2024, 11:20


савоярди - 20 шт.
кофе растворимый - 4 ч.л.
сахар - 4 ч.л.
кипяток - 400 мл
для крема:
сливки 10% - 400 мл
сахар - 150 г
ванильный сахар - 10 г
желтки - 4 шт.
творог - 500 г

Нежный творог для пасхиНежный творог для пасхи

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

26520 мин.000

Ирина- Солнце.

06 марта 2024, 23:09


молоко 3 литра
лимонный сок 40 мл

Крем-брюле (crème brûlée)Крем-брюле (crème brûlée)

Каталог: Другие десерты

21780 мин.00

Царевна_Несмеяна

03 марта 2024, 19:05


сливки (от 30%) – 400 мл
яичные желтки – 4 шт. (85-90 г)
сахар – 60-65 г
цедра апельсина – 1 шт.
дополнительно (для карамели):
сахар – 4-5 ч.л.

Торт на сгущенном молоке на сковородеТорт на сгущенном молоке на сковороде

Каталог: Торты

10820 мин.00

Инна

25 февраля 2024, 09:48


ингредиенты для коржей:
мука - 450 г
сгущенное молоко - 360 г
соль - ¼ ч.л.
яйца - 1 шт.
сода - 1 ч.л. с горкой
уксус - 1 ч.л.
для крема:
молоко - 800 мл
сахар - 180 г
соль - щепотка
ванильный экстракт - 1 ст.л.
яйца - 2 шт.
мука - 50 г
сливочное масло - 200 г

Торт "мужской" (на пиве)Торт "мужской" (на пиве)

Каталог: Торты

19240 мин.03

Ольга Иванченко

20 февраля 2024, 10:11


бисквит:
пиво тёмное 150 г
масло сливочное 100 г
порошок какао 50 г
яйца 2 шт.
сахар 150-180 г
сметана 100 г
мука 280 г
разрыхлитель 10 г
соль 1/2 ч.л.
крем:
масло сливочное 100 г
сыр творожный 250 г
шоколад тёмный 50 г
сахар 120 г
сахар ванильный 1 ч.л.
пропитка:
вода 100 мл
коньяк(ликёр 50 мл)
сахар 50 г

Торт сметанникТорт сметанник

Каталог: Торты

14710 мин.01

HomeRecipes

19 февраля 2024, 19:26


ингредиенты для белого бисквита:
яйца - 3 шт. (160 г)
сахар - 170 г
соль - 1/3 ч.л.
сметана 15-20 % - 200 г
мука - 180 г
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 30 мл
ингредиенты для шоколадного бисквита:
яйца - 3 шт. (160 г)
сахар - 170 г
соль - 1/3 ч.л.
сметана 15-20% - 200 г
мука - 150 г
какао (алкализованный) - 30 г
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 30 мл.
для крема:
охлажденная сметана 20% - 600 г
охлажденные сливки 33% - 300 мл.
сахарная пудра - 120 г
противень 34х38
размер торта : 15×24 см., высота 10 см. вес торта 2.5 кг

Яблочно-банановая начинка для пирогов и тортаЯблочно-банановая начинка для пирогов и торта

Каталог: Торты

13600 мин.02

Ирина- Солнце.

18 февраля 2024, 20:31


банан 1 шт.
яблоки 300 г
сахар 100 г
крахмал кукурузный 10 г
цедра одного апельсина
сок апельсина 50-70 мл

Торт молочная девочка (milch mädchen) Торт молочная девочка (milch mädchen)

Каталог: Торты

22240 мин.01

Царевна_Несмеяна

14 февраля 2024, 20:08


тесто:
сгущенное молоко – 400 г
мука – 160 г
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 пакет
крем:
сливки (от 30%) – 300 мл
крем-сыр – 150-200 г
сахарная пудра – 60-70 г
ганаш:
сливки (от 30%) – 200 мл (100+100)
белый шоколад – 100 г
мед – 15 г

Маковая начинка для любой сладкой выпечки: рулетов, пирогов или булочекМаковая начинка для любой сладкой выпечки: рулетов, пирогов или булочек

Каталог: Другие десерты

32350 мин.03

HomeRecipes

05 февраля 2024, 19:45


мак сухой пищевой - 160 г
сахар - 150 г
вода - 160 мл.
ванильный сахар - 1-2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
яичный белок - 1 шт.
выход начинки: 450 г

Апельсиновый десертАпельсиновый десерт

Каталог: Желе

194960 мин.300

Milavlog

04 февраля 2024, 13:21


основа:
апельсиновый сок - 400 мл
сахар - 30 г
крахмал кукурузный - 40 г
масло сливочное - 30 г
цедра 1го апельсина.
крем:
сливки (30%) - 200 мл.
шоколад - 60 г
присыпка:
апельсин - 0.5 шт.
киви - 1 шт.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
стружка шоколадная - 2 ст.л.
орех грецкий (измельченный) - 50 г

Творожные сырки в шоколаде Творожные сырки в шоколаде

Каталог: Десерты из шоколада

20050 мин.01

Елена Lusika

02 февраля 2024, 14:13


творог - 400 г
шоколад - 150 г
ванильный сахар - 8 г
сахарная пудра 2 ст.л
сливочное масло - 50 г
варенье ягоды или джем

Pastel de nata (паштел де ната)Pastel de nata (паштел де ната)

Каталог: Пирожное

23880 мин.01

Царевна_Несмеяна

31 января 2024, 19:20


бездрожжевое слоеное тесто – 500 г
молоко – 300 мл
сахар – 150 г
вода – 100 мл
яичные желтки – 4 шт.
мука – 20 г
корица – 1 палочка
цедра лимона – 0,5 шт.
ваниль (по желанию) – 0,5 шт.
сливочное масло – 30-40 г
дополнительно:
сахарная пудра
фрукты/ягоды (по желанию)
миндальные лепестки (по желанию)
мука (для подпыла) – 1-2 ст.л.

Торт "птичье молоко"Торт "птичье молоко"

Каталог: Торты

20610 мин.00

Царевна_Несмеяна

21 января 2024, 19:02


бисквит:
яичные желтки – 5 шт.
сахар – 40 г
мука – 35 г
какао – 10 г
кипяток – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
разрыхлитель – ¼ ч.л.
соль – щепотка
суфле:
сливочное масло – 160 г
сгущенное молоко – 80 г
яичные белки – 5 шт.
сахар – 350 г
вода – 160+50 мл
желатин – 20 г
лимонная кислота – ¼ ч.л.
соль – щепотка
ваниль – 1 стручок
шоколадная глазурь:
шоколад – 50 г
сливочное масло – 25-30 г

Нежнейшее мраморное безе с шоколадомНежнейшее мраморное безе с шоколадом

Каталог: Десерты из шоколада

28500 мин.01

HomeRecipes

16 января 2024, 20:32


яичные белки (с1) - 100 г (3 шт. )
сахар - 200 г
соль - 1/3 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
тёмный шоколад (горький 70%) - 50 г

Шоколадные трюфели из фиников с авокадоШоколадные трюфели из фиников с авокадо

Каталог: Другие десерты

26870 мин.03

Юна

14 января 2024, 20:17


черный шоколад 50-70% - 100 г
авокадо - 1 шт.
финики - 6-7 шт.
какао - 1 ст.л.
ванилин - 1 пачка
кунжут, орехи, кокосовая стружка - по желанию для обсыпки

Торт "наполеон" из слоёного тестаТорт "наполеон" из слоёного теста

Каталог: Торты

13820 мин.02

Юна

12 января 2024, 23:07


тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
сыр сливочный (крем-чиз) — 150 г
молоко сгущенное — 5-7 ст.л.
масло сливочное — 100 г
ванилин — 1 пакет
орехи грецкие — 1 горсть

Иль флотан (îles flottantes) - плавающие островаИль флотан (îles flottantes) - плавающие острова

Каталог: Другие десерты

14890 мин.01

Царевна_Несмеяна

07 января 2024, 19:06


крем:
молоко – 240 мл
яичные желтки – 2 шт.
сахар – 15-20 г
ваниль – 0,5 стручка
меренга:
яичные белки – 2 шт.
сахарная пудра (или сахар) – 40 г
лимонный сок – 0,5 ч.л.
цедра апельсина (по желанию) – 0,5 шт.
соль – щепотка
карамель:
сахар – 15 г
апельсиновый сок или вода – 1 ст.л.
дополнительно (по желанию):
филе апельсина
миндальные хлопья
мята

Торт "черный лес"Торт "черный лес"

Каталог: Торты

12170 мин.1403

Алевтина

06 января 2024, 17:48


для бисквита:
яйцо категории с1 - 5 шт.
мука пшеничная -120 г
сахар - 150 г
соль - щепотка
ванилин
разрыхлитель-1/2 ч.л.
какао - 30 г
для начинки:
вишня свежемороженая - 50 г
сахар - 200 г
ром - 1 ч.л.
для крема:
сливки 35% - 500 мл
сметана 30% - 400 г
сахар - 130 г
ванилин
шоколад темный - 50 г

Муссовые пирожные "апельсин в шоколаде в чёрной зеркальной глазури"Муссовые пирожные "апельсин в шоколаде в чёрной зеркальной глазури"

Каталог: Пирожное

15510 мин.602

Burmix

03 января 2024, 06:48


для апельсинового мусса:
желатин - 4 г
холодная вода - 25 мл
свежевыжатый апельсиновый сок - 50 мл
сахар - 30 г
крем-сыр - 50 г
охлажденные сливки 33-35% - 85 мл
цедра с половины апельсина
пищевой краситель оранжевого цвета (по желанию)
для шоколадного бисквита:
сахар – 30 г
куриные яйца – 2 шт
мука – 40 г
какао – 15 г
разрыхлитель – 3 г
растительное масло – 10 г
для шоколадного мусса:
горький шоколад - 70 г
молочный шоколад - 30 г
молоко - 75 мл
сливки 33-35% - 115 мл
желатин - 5 г
холодная вода - 30 мл
чёрная зеркальная глазурь:
вода - 25 мл
сливки 33-35% - 115 мл
сахар - 155 г
какао порошок - 55 г
желатин (220 bloom) - 6 г
вода для желатина – 35 мл

Конфеты тирамисуКонфеты тирамису

Каталог: Другие десерты

20800 мин.00

Инна

29 декабря 2023, 12:45


печенье савоярди - 400 г
холодный кофе - кипяток 60 мл + 8 г растворимого кофе
сахарная пудра - 80 г
сыр маскарпоне - 250 г
сливки 33% - 120 мл
для посыпки:
савоярди - 80-100 г
какао

Тарт с грушей и сыромТарт с грушей и сыром

Каталог: Другие десерты

9260 мин.00

Царевна_Несмеяна

24 декабря 2023, 19:03


слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
груша – 400-500 г
камамбер (или бри) – 200-250 г
сливочный сыр – 150-200 г
яйцо – 1 шт.
мед
орехи
мята – по желанию

Десерт новогодний, без выпечкиДесерт новогодний, без выпечки

Каталог: Другие десерты

246060 мин.1003

Milavlog

17 декабря 2023, 18:26


для основы:
печенье - 400 г
творожный сыр - 350 г
сливки 33% - 350 мл.
сахар - 150 г
ванильный сахар - 1 пакетик.
загуститель сметаны - 1 пакетик.
миндальные орехи - 80 г
конфеты кокосовые - 10 шт.
для лимонного крема:
лимон - 2 шт.
желтки - 5 шт.
лимонный сок - 100 мл
масло сливочное - 80 г
сахар - 150 г
цедра 2х лимонов.
для украшения:
миндальные лепестки - 40 г
гранат - 30 зерен.
конфеты кокосовые 2-3 шт.

Кокосовый торт птичье молоко с желатиномКокосовый торт птичье молоко с желатином

Каталог: Торты

13480 мин.00

Инна

17 декабря 2023, 11:17


для кокосового бисквита: 20 см
желтки - 5 шт.
сахар - 40 г
соль - щепотка
молоко - 40 мл
кокосовая мука - 30 г
пшеничная мука - 20 г
разрыхлитель - ¼ ч.л
для суфле:
белки - 5 шт.
соль - щепотка
лимонный сок - 1 ч.л.
сливочное масло - 110 г
кокосовая паста - 60 г
сгущенное молоко - 60 г
желатин - 25 г + вода 110 г (у меня быстрорастворимый)
для сиропа: сахар - 250 г + вода 80 г
для глазури:
черный шоколад - 60 г
сливки 33% - 60 г

Банановый торт без выпечкиБанановый торт без выпечки

Каталог: Торты

108615 мин.400

Катерина Вредина

17 декабря 2023, 09:46


сгущённое какао - 1 банка (360 г )
сметана 20% - 350 г
бананы - 2 шт.
крекеры рыбки - 300 г
какао порошок

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru