Блинный рулет
Блинный рулет – сами блины готовятся в духовке, а потом наполняются начинкой. Такие блины относится к ленивым блюдам, так как их готовить очень просто и быстро, а получаются они очень вкусные.
Продукты
- для теста:
- молоко - 400 мл
- яйца - 2 шт.
- сахар - 3 ч.л.
- соль - 1/3 ч.л.
- пшеничная мука - 120 г
- разрыхлитель - 1/3 ч.л.
- сливочное масло - 20 г
- для крема:
- сливки (33 %) - 200 г
- сахарная пудра - 60 г
- творожный сыр - 100 г
- для украшения:
- сахарная пудра или джем - по вкусу и желанию
Пошаговый способ приготовления
1. В глубокую чашу разбить яйца, добавить сахар и соль. Всё хорошо перемешать.
2. Влить тёплое молоко. Перемешать.
3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в молочно-яичную смесь и перемешать.
4. Растопить сливочное масло, немного охладить, влить в тесто и хорошо перемешать.
5. Противень (26х34см) застелить пергаментной бумагой, смазать маслом. Вылить тесто на противень.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 200° градусов духовке 20-25 минут. Во время выпечки блин будет вздуваться, образовывать бугорки, но как только его достать из духовки, все неровности осядут. Остудить до комнатной температуры.
7. Готовим крем. В чашу для миксера насыпать сахарную пудру и влить холодные сливки. Хорошо взбить, затем добавить творожный сыр и перемешать до объединения ингредиентов.
8. Блин перевернуть, убрать пергамент, выложить крем и разровнять по всей поверхности. Затем свернуть в рулет и убрать в холодильник на 30 минут.
9. Достать десерт из холодильника и разрезать на порционные кусочки, по желанию можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
3 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти