Вишнёвый блинный рулет
Приготовьте вишнёвый блинный рулет из теста с яйцами, мукой и шоколадным ликером. Начинка: творожный сыр, сливки и молочный шоколад. Вкусно!
Продукты
- тесто:
- вишня – 100 г
- яйца – 2 шт.
- мука – 4 ст.л.
- картофельный крахмал – 1 ст.л.
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- мин. вода газированная – 100 мл.
- сахар коричневый – 2 ст.л.
- ликер шоколадный – 2 ст.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- соль – шепотка
- начинка:
- творожный сыр – 300 г
- сливки 33-38% –200 г
- сахарная пудра – 60 г
- молочный шоколад – 60 г
Пошаговый способ приготовления
Размороженную вишню превратить в нежное пюре при помощи погружного блендера. Добавить яйца, соль, разрыхлитель и крахмал. Тщательно взбить венчиком. Затем добавить муку. Уже в процессе придумалось добавить несколько ложек шоколадного ликера (этого можно и не делать). Тщательно взбить, чтобы не было комочков и добавить растительное масло. Полученную смесь развести минеральной водой до консистенции блинного теста. Оставить «отдохнуть» при комнатной температуре на 15-20мин, после чего испечь тонкие блинчики. У меня получилось 6 блинов d 22см. Жарятся приятно и легко, к сковороде ничего не прилипает.
Для начинки взбить сливки с сахарной пудрой до крепких пиков и аккуратненько подмешать к творожному сыру.
Сборка: берем блин, смазываем его небольшим кол-вом крема, сверху еще один блин + крем (ну это чтобы они вроде как немножко склеились) и заключительный третий блинчик, который мы обильно смазываем кремом, посыпаем заранее мелко рубленным шоколадом и сворачиваем в рулет. Те же манипуляции проделываем с оставшимися тремя блинчиками.
Убираем в холодильник на несколько часов, затем разрезаем порционно и наслаждаемся под вечерний чаёк-кофеёк в приятной компании.
Пы.Сы. Кол-во сахара в тесте и начинке регулируйте исходя из своих вкусовых предпочтений.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
27 октября 2011, 17:02
27 октября 2011, 17:19
27 октября 2011, 17:34
27 октября 2011, 17:57
27 октября 2011, 18:50
27 октября 2011, 19:15
27 октября 2011, 19:38
27 октября 2011, 20:15
27 октября 2011, 21:29
27 октября 2011, 21:32
27 октября 2011, 21:50
28 октября 2011, 01:43
28 октября 2011, 03:23
28 октября 2011, 05:02
28 октября 2011, 09:30
28 октября 2011, 10:24
28 октября 2011, 14:00
28 октября 2011, 18:23
29 октября 2011, 16:23
30 октября 2011, 04:15
31 октября 2011, 23:37
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти