Блинный рулет с копченым лососем

Разбить яйца в большую миску.

мостепенно всыпать муку, размешивая чтобы небыло комков.

продолжая размешивать тонкой струйкой влит молоко и растительное масло добавить немного соли и сахара по вкусу.

хорошо разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и влить небольшое колличество теста.

Застелить рабочую поверхность 2 слоями пищевой пленки.

выложить блины так чтобы они слегка находили один на другой

чтобы в результате получился прямоуголльник размером 45 на 15см.

смазать блины тонким слоем сметаны.Равномерно распределить кусочки лосося, сбрызнуть лимонным соком.

на край с которого начнете заворачивать рулет положить весь пучек лука.

начиная с этого края, свернуть блины в рулет.

Туго завернуть рулет в пленку и положить в холодильник минимум на час. перед подачей разрезать рулет на кусочки

толщиной 1,5см