Вход | Регистрация
Блинный рулет с творожной начинкой под соусом "рояль"
Ингредиенты
- 12 тонких блинчиков по вашему рецепту
- творожная начинка:
- 50 гр. сливочного масла
- ванилин
- щепотка соли
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 3 желтка
- 250 гр. творога
- 150 гр. сметаны
- 3 яичных белка
- 50 гр. сахара
- соус «рояль»:
- 150 гр. сметаны
- 75 гр. молока
- 1 большое яйцо
- 20 гр. сахара
- 0,5 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
- дополнительно:
- 2 ст.л. домашнего малинового повидла с боярышником
- сахарная пудра и мята
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить начинку. Взбить масло с ванилином, добавить соль и лимонную цедру.
Постепенно добавить желтки, протертый творог и сметану, перемешать.
Белки взбить с сахаром до устойчивых форм пик, аккуратно примешать в начинку.
Духовку разогреть до 160*С. Разложить блинчики на рабочей поверхности по 6 штук в 2 ряда внахлест.
Выложить творожную начинку, распределить по всей поверхности. Добавить повидло.
Свернуть в рулет. Сделать то же самое с другими 6 блинчиками.
Оба рулета поместить в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в духовку на 10 минут.
Приготовить соус "Рояль". Смешать все ингредиенты и хорошо взбить миксером. Вылить соус поверх блинчиков и запекать еще 30 минут.
Разрезать на порции, посыпать сахарной пудрой, украсить мятой.
Наслаждайтесь ;)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Догорие друзья, поздравляю Вас
Как Вы уже догадались, источником для этого рецепта послужило начало празднования масленицы и конечно же, сами блинчики, которые я просто обожаю! И я спешу поделиться с Вами этим вкуснейшим рецептом нежного блинного десерта. Попробуйте обязательно, это очень вкусно! 
А еще я очень люблю старый мультик с эпизодом про масленицу, когда "масленица придет и масло... фьюить!" 
И по сложившейся традиции, смотрю его в неделю масленицы, но уже вместе с детьми!
Очень вкусно! Завтра тоже блинчики с творожной начинкой готовлю, но Ваши, Оля, невозможно красивые!
Спасибо большое!
Спасибо, Андрей! Угощайтесь
Очень скрасиво, ярко и стильно! А мультик много лет так и остается любимым!!!!!
Спасибо, Света!
Олечка,. очень аппетитно и красиво
Спасибо большое!
всегда жду и очень люблю Масленицу и блины-оладьи-блинчики!!!Так всегда вкусно и весело,эх!Оленька,замечательный рулет!(я всё несладкие начинки в такой кладу,действительно -с творогом-то тоже здорово!)
Спасибо, Светочка! Угощайся
как же я люблю масленицу
Как нас много!
Это восхитительно!!!!
Спасибо большое!
Оксана, спасибо большое за поддержку!
Люблю блинчики томленые !!! Очень вкусно !!!
Спасибо большое, Ольга!
Ох, и хороши блинчики с такой начинкой да еще и запеченные под соусом!
Спасибо большое!
Потрясающий рулет! Оль, теперь и не знаю что сегодня приготовить... Хотела блинный торт...
Спасибо, надеюсь было вкусно!