Зефир
Что готовим
Лучшие рецепты каталога
76 рецептов зефир
Каталог: Зефир
1854240 мин.501
Приготовьте зефир по ГОСТу с яблочным пюре! Идеальный рецепт с сахаром, водой, агар-агаром и белком. Вкусно и натурально!
Яблочное пюре
Сахар
Вода
Агар агар
Белок
Каталог: Зефир
290830 мин.101
Грибочки из зефира: нежное лакомство с 75-85 г белка и 65 г сахара. Приготовьте сока, агаром и ванилином для оригинального десерта!
Дежу:
Белка
Сахара
Лимонной кислоты
Сотейник:
Сока (яблоко
Яблоко-вишня)
Агара
Сахара
Можно ароматизировать ванилином дежу
Каталог: Зефир
1818540 мин.2215
Создайте зефирные цветы с нашим простым рецептом! Вам понадобятся белки, сахар и сок. Добавьте аромат ванилина или сиропа для кофе. Порадуйте близких!
Рецепт зефира для самых красивых цветов.
Дежу: белка
Сахара
Лимонной кислоты
Сотейник: сока яблоко
Яблоко-вишня)
Агара
(или сока яблочного пюре)
Сахара или сахара инвертного сиропа).
Можно ароматизировать ванилином дежу
Или сиропом для кофе сотейник
Каталог: Зефир
117540 мин.1025
Создайте вкусный домашний зефир с банановым пюре, яичным белком и агар-агаром. Полный рецепт с ингредиентами: вода, сахар и лимонный сок. Простой и вкусный!
Банановое пюре
Яичный белок
Вода
Сахар
Агар-агар
Лимонный сок
Каталог: Зефир
147620 мин.1201
Попробуйте домашний зефир на яблочном пюре! Восхитительное лакомство из пюре, сахара, белка, агар-агара и красителей. Идеально для десерта!
Пюре яблочное
Сахар
Белок целого яйца
Сироп:
Вода
Сахар
Агар-агар
Пищевой краситель желанию)
Каталог: Зефир
21023001
Натуральный яблочный зефир с агар-агаром и яблочным пюре без сахара. Идеален для десертов. Рецепт с белком, лимонной кислотой и ванильным сахаром.
Для сиропа:
Агар-агар (сила геля
Вода
Сахар
Для взбивания:
Яблочное пюре (без сахара)
Белок (белок яйца)
Сахар
Лимонная кислота
Ванильный сахар
Кондитерский пакет насадкой
Для обсыпки сахарная пудра
Каталог: Зефир
263230 мин.1201
Насладитесь зефиром «банан-шоколад» с яблочным и банановым пюре. Идеальное сочетание сахара, молочного шоколада и агар-агара для вашего удовольствия!
Пюре яблочное
Пюре банановое
Сахар
Белок
Шоколад (молочный)
Лимонный сок
Для сиропа:
Сахар-
Вода
Агар-агар
Для обвалки готового зефира:
Сахарная пудра
Крахмал кукурузный
Каталог: Зефир
1438760 мин.1016
Приготовьте заварной зефир со вкусом банана по простому рецепту. Используйте банановое пюре, агар-агар, белок яйца и лимонную кислоту для нежного десерта!
Банановое пюре
Агар-агар
Сахар
Вода
Белок яйца
Соль щепотка
Лимонная кислота
Сахар
Каталог: Зефир
16901119
Нежный зефир из киви с яблочным пюре и агар-агаром — просто и вкусно! Идеальный десерт, обваленный в сахарной пудре. Готовьте с удовольствием!
Сахара
Яблочного пюре
Пюре киви
Белок
Лимонной кислоты
Сахара
Воды
Агар-агара меня силой готовлю простого супермаркета тоже получается)
Сахарная пудра для обваливания
Каталог: Зефир
202421121
Попробуйте ПП зефир из тыквы и апельсина! Нежный десерт с соком и цедрой апельсина, ароматной тыквой, желатином и сахаром по желанию. Вкусно и полезно!
Тыква
Апельсин (цедра
Сок
Желатин
Сахар желанию
Каталог: Зефир
545445 мин.1013
Приготовьте нежный зефир из черники с яблочным пюре! Ингредиенты: 200 г сахара, 75 г воды, 80 г сиропа глюкозы, 40 г белка, агар-агар. Вкусно и просто!
Яблочного пюре(250-300 яблок брутто
Пюре черники ягод брутто)
Сахар-200
Вода-75
Сироп глюкозы-80
Белок-40
Агар-агар
Каталог: Зефир
2735110
Приготовьте домашний зефир из вишни на агар-агаре с пюре, белком или альбумином. Нежный десерт из сахара, воды и агара для наслаждения!
Пюре вишни
Смесь или альбумин вода (или белок яйца)
Агара
Воды
Сахара
Каталог: Зефир
3175120 мин.1512
Насладитесь домашним зефиром в белом шоколаде с черничным пюре. Идеальное сочетание сахара, пектина и агар-агара для истинных гурманов!
Черничное пюре
Сахар
Пектин
Яичный белок
Агар-агар
Вода
Шоколад белый
Каталог: Зефир
10169118
Приготовьте зефир на желатине с сахаром-песком и наслаждайтесь крепким кофе без сахара. Уникальный десерт с использованием быстрорастворимого желатина и воды.
Сахар-песок
Кофе (очень крепкий
Без сахара)
Желатин (быстрорастворимый)
Вода (кипячёная или очищенная)
Каталог: Зефир
2541112
Наслаждайтесь нежным зефиром маршмеллоу с сахаром, фруктовым соком и ванильным сахаром. Идеальный десерт для радости и угощения!
Сахар
Фруктовый сок (или вода)
Желатин
Крахмал
Сахарная пудра
Ванильный сахар желанию
Каталог: Зефир
362855 мин.1610
Приготовьте домашний зефир с клубникой и яблочным пектином. У нас есть идеальный рецепт с простыми ингредиентами: клубника, сахар, яичный белок и лимонная кислота.
Рецепт приготовления:
Яблочный пектин
Сахар
Клубника
Вода
Для приготовления сиропа:
Сахар
Вода
Яичный белок куриных яиц)
Лимонная кислота
Для посыпки:
Сахарная пудра
Крахмал
Каталог: Зефир
7418111
Попробуйте фруктовый зефир из двух ингредиентов! Легкий постный рецепт с грушевым пюре и яблочным повидлом, а также быстрорастворимым желатином. Вкусно и просто!
Грушовое (любое) пюре
Яблочное (любое) повидло
Быстрорастворимый желатин
Каталог: Зефир
90731812
Насладитесь зефиросендвичем на песочной основе: мука, какао, сливочное масло, зефир с пюре и мягкой текстурой. Идеальное сочетание для сладкоежек!
Песочная основа:
Муки
Какао
Сливочного масла
Сахарной пудры
Яйца
Щепотка соли
Зефир:
Фруктового или ягодного пюре
Сахара
Белок
Арар-агара
Воды
Сахара
Каталог: Зефир
217215 мин.1011
Приготовьте домашний зефир с нашим простым рецептом маршмэллоу! Вам понадобятся сахар, вода, сок лимона, горячая вода, быстрорастворимый желатин и крахмал.
Сахара
Воды
Сока лимона
Горячей воды
Быстрорастворимого желатина
Крахмал для посыпки
Каталог: Зефир
18474117
Конфеты "Птичье молоко" с яичным белком, агар-агаром, сгущенным молоком и шоколадной глазурью. Рецепт с использованием сливочного масла и лимонной кислоты.
Яичного белка (около яиц)
Агар-агара (желательно профессиональный силой
Воды
Сахара
Щепотка лимонной кислоты
Сливочного масла
Сгущенного молока
Глюкозного сиропа/сахара/инвертного сахара
Для глазури:
Шоколада
Растительного масла без запаха
Каталог: Зефир
313530 мин.1611
Вода
Желатин
Сахар
Соль
Ванилин кончике ножа (или ванильный сахар)
Ягодный сироп
Крахмал
Сахарная пудра
Каталог: Зефир
155981115
Готового малинового пюре
Сахара
Белок
Агаг-агара
Воды
Сахара
Ванильная сахарная пудра для обваливания.
Каталог: Зефир
771630 мин.611
Пюре
Альбумин (сухая кондитерская смесь основе яичного белка) можно заменить белок категории
Вода них замачивание альбумина для сиропа)
Агар-агар (пакетик)
Сахар
Ваниль
Сок вишни (для цвета) желанию
Каталог: Зефир
3312110
Айвовое пюре
Яичный белок
Сахар
Кофейный напиток
Агар-агар
Кофейный напиток:
Молотый кофе
Вода
Каталог: Зефир
557460 мин.2013
Пюре яблочное
Сахар
Белок
Арахис
Шоколад
Для сиропа:
Агар-агар
Сахар
Искусственный
Вода
Каталог: Зефир
310260 мин.1210
Пюре ежевики
Сахар
Вода
Белок
Агар-агар
Сахарная пудра/крахмал для обвалки
Каталог: Зефир
1861445 мин.614
Сахар
Вода
Желатин
Лимонная кислота
Сода
Каталог: Зефир
2900480 мин.610
Пюре ежевики
Сахар
Вода
Белок
Агар-агар
Сахарная пудра
Крахмал для обвалки
Каталог: Зефир
624460 мин.1012
Яблоки
Вода
Агар-агар (сила
Сахар
Белок куриный (комнатной температуры)
Декстроза (глюкоза) немного для обваливания
Каталог: Зефир
1267820 мин.2013
Клубника свежая
Сахар
Желатин
Холодная кипяченая вода
Для обсыпки:
Сахарная пудра
Кукурузный крахмал
Новые рецепты
Если ваша семья любит зефир и регулярно его покупает, то попробуйте приготовить это лакомство самостоятельно в домашних условиях. Рецепт зефира не требует специального кондитерского оборудования, кроме мешочка, который можно сделать и самому.
Понадобится вода, сахар, лимонная кислота, желатин, ваниль, сода и натуральные красители, если вы хотите сделать десерт красивым, как на наших фото. Для этой роли подойдут мята, шафран, какао и т.д. Пошагово заваривая и взбивая миксером данные ингредиенты, получают массу, которую выдавливают посредством конуса кондитерского мешочка. Спустя несколько часов нахождения в холодильнике блюдо готово.