Зефир на агар агаре
Восхитительный зефир на агар-агаре: легкий и воздушный, из воды, сахара, ванильного сахара и яичного белка. Пудра сахарная для обсыпки. Попробуйте!
Продукты
- агар-агар – 10 г
- вода – 150 мл
- сахар – 300 г
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- яичный белок – 2 шт.
- пудра сахарная для обсыпки – 100 г
Пошаговый способ приготовления
В небольшой кастрюле смешайте агара с водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите 5 минут, постоянно помешивая.
В отдельной миске взбейте яичные белки до устойчивых пиков.
Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока не образуется глянцевая масса.
В горячую агаровую смесь добавьте ванильный сахар и включите в блендер. Медленно влейте с сиропом в белковую массу, продолжая взбивать.
Переложите массу в кондитерский мешок и выдавите на пергамент в виде небольших порций.
Оставьте зефир застывать при комнатной температуре на 4-6 часов.
Перед подачей обваляйте в сахарной пудре.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 894
Понравилось: 63
Автор: Алёна Романова
Создан: 21 апреля 2025, 21:56
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти