Ванильный зефир

1582692 мин.898138

---

Рецептура зефира
Зефир без сахарной пудры
Сахарная пудра
Итого
Выход
Скобках количество которое брала..
Рецептура зефира без сахарной пудры
Сахар-песок
Пюре яблочное
Белок яичный
Сироп агаром
Кислота молочная (это консервант.я использовала)
Эссенция ванильная (брала стручка бурбонской ванили)
Рецептура сиропа агаром
Сахар-песок
Патока
Агар
Итого
Выход

---

971012628

---

Сахара:
Желатина
Лимонной кислоты
Ванилина
Соды.

---