Клубничные толстые блины на кефире махеевъ россия

1. Делаем тесто. Наливаем кефир в посуду, выкладываем разрыхлитель, венчиком перемешиваем. Ждём реакции кефира на разрыхлитель.

2. Разбиваем яйцо, опять соединяем.

3. Очередь сахара и джема. Я буду использовать клубничный джем ТМ МАХЕЕВЪ. Опять всё тщательно венчиком соединяем. Количество сахара можно убавить до 1 ч л тем, кому будет очень сладко или вовсе не класть, а положить один джем.

4. Получится вот такая смесь красивого розового цвета.

5. Просеиваем понемногу муку и замешиваем тесто. Тесто по консистенции примерно как сметана. Оно должно быть не совсем густое, но чтобы не сильно растекалось по сковороде. Может муки уйдёт чуть меньше, это зависит от производителя.

6. Чтобы не подмазывать сковороду для выпечки каждого блина, я в тесто налью масло подсолнечное 1 ст л.

7. Опять всё тщательно соединяем. Тесто готово к выпечке блинов.

8. Хорошо греем сковороду. У меня она антипригарная, в тесте присутствует масло и я её подмазывать не буду. Разливала тесто поварёшкой, зачерпывая 0,5 её. Начинала разливать от центра. Блины получались примерно 15 см в диаметре. Обжариваем с одной стороны. Блины хорошо поднимаются, получаются толстенькие и "ноздрястые".

9. Легко переворачиваем и дожариваем. Жарила блины на среднем огне.

10. Каждый блин снимала на тарелку и накрывала колпаком. Из этого количества теста получилось 5 шт блинов. Достаточно на пару порций. Очень они сытные.

11. Подала блины присыпав их сахарной пудрой с корицей. Дополнительно подала джем.