Зефир из ежевики без пектина и яблок
"Насладитесь зефиром из ежевики без пектина и яблок! Вкусное пюре ежевики, сахар, белок и агар-агар - идеальное лакомство для сладкоежек!"
Пошаговый способ приготовления
Ежевику пробить блендером.
По желанию перетереть от косточек через сито (соответственно ягоды берите больше)
Взбить белки и сахар (60г) в чистой, сухой посуде до жёстких пиков.
Смешать в кастрюльке сахар (200 гр.), агар-агар, пюре, воду.
Доводим до кипения и проварить ещё 3 минуты.
Вводить горячую ягодную смесь в белковую на ходу взбивания, тонкой струйкой.
Бистро отсадить кондитерским мешком с насадкой на подготовленный лист пергамента.
Оставить стабилизироваться на 8-12 часов
Половинки соединить, обвалять в смеси сахарной пудри и крахмала.
Сохраняй и поделись с друзьями
266 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 480 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3577
Понравилось: 266
Автор: Катерина Ломакина
Создан: 03 октября 2020, 23:49
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти