sweta1

sweta1

Рейтинг активности: 635.2
Пол: Женский
День рождения: 18 декабря 2008
Город: Новгород-Germany
Регистрация: 26.01.2008 03:32
Последний визит: 18.12.2015 14:55
Отзывы: 47    Изменить/посмотреть


Закуска "макаруны из шампиньонов"
Закуска "макаруны из шампиньонов"

шампиньоны 500 гр. (20 шт. ),
сок лайма 50 мл.,
масло оливковое 40+20 гр.
соль/перец белый,
сливки жирные 200 мл.,
сыр пикантный 220 гр.

sweta1
  • 13 марта 2012, 22:41
Провинциальный порционный пирог с курицей и овощами
Провинциальный  порционный пирог с курицей и овощами

тесто:
мука пшеничная около 400 гр.
мука цельнозерновая 200 гр.
дрожжи свежие 21 гр.
соль 1-1,5 ч.л.
сметана 200 гр.

sweta1
  • 11 июля 2012, 20:46
Сырники картофельные из духовки
Сырники картофельные из духовки

картофель в мундире 250 гр.
творог 20% 250 гр.
яйцо,
соль ,
мука 1-2 ст.л.
мускат.

Каталог: Блины
sweta1
  • 03 июня 2012, 12:09
Корзинки из слоёного теста как декорация для салатов и десертов
Корзинки из слоёного теста как декорация для салатов и десертов

тесто слоёное 6 квадратов 10х10 см.,
желток+1 ст.л. молока.
-
салат четвёрка:
-
яйца перепелиные 12 шт.

sweta1
  • 17 апреля 2012, 15:29
Печенье "кунжут в карамели"
Печенье  "кунжут в карамели"

мука пшеничная 180 гр.
мука кукурузная 20 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
ваниль,
кунжут 200 гр.

Каталог: Печенье
sweta1
  • 30 марта 2012, 21:59
Медовые ананасные кольца в сырном тесте для оли/fanny
Медовые ананасные кольца в сырном тесте для оли/fanny

ананас свежий 5 колец,
мёд жидкий 2-3 ст.л.
тесто слоёное 5 пластов(10х20 см.),
сыр сливочный 50-80 гр.
корица,
сахарная пудра.

Каталог: Пирожное
sweta1
  • 22 марта 2012, 23:08
Пирожки слоистые с куриным мясом,пореем и вялеными томатами
Пирожки слоистые с куриным мясом,пореем и вялеными томатами

тесто:
мука около 450 гр.
соль 1 ч.л.
масло растительное 150 мл.,
вода тёплая 150 мл.
-

sweta1
  • 11 мая 2012, 17:39
Бергамотовый десерт//десерт малиново-творожный с белым шоколадом
Бергамотовый десерт//десерт малиново-творожный с белым шоколадом

бергамотовый десерт:
пакетик бергамотового чая
сливки 20% 200 мл.,
сахар 30 гр.
молоко 100 мл.,
желатин 2 листика(вес желатина:12 листиков весят 20 гр. ов)

sweta1
  • 28 февраля 2013, 22:09
Сырный каравай
Сырный каравай

мука пшеничная около 300 гр.
мука цельнозерновая 100 гр.
мука кукурузная 100 гр.
дрожжи свежие 21 гр.
соль 1,5 ч.л.
мёд 2 ч.л.

Каталог: Пицца
sweta1
  • 20 апреля 2012, 21:39
Тарт с сухофруктами и марципановым кремом(флешмоб нхзс)
Тарт с сухофруктами и марципановым кремом(флешмоб нхзс)

тесто:
мука пшеничная 250 гр.
сахарная пудра 80 гр.
масло сливочное холодное 160 гр.
яйцо 1 шт.
цедра 1/2 лимона,

sweta1
  • 26 апреля 2012, 21:22
Пирог "шоколад-миндаль-меренга"/мой скромный подарок замечательной и талантливой наташе(ruletka)
Пирог "шоколад-миндаль-меренга"/мой скромный подарок замечательной и талантливой наташе(ruletka)

тесто:
мука пшеничная 225 гр.
масло сливочное мягкое 150 гр.
цедра 1 апельсина,
желток.
.......................

sweta1
  • 20 октября 2012, 16:02
Десертный апельсиновый салат с коричным соусом
Десертный апельсиновый салат с коричным соусом

апельсины 4-5 шт.
желтки 4 шт.
молоко 200 мл.,
ваниль,
сахар 100 гр.
корица,

sweta1
  • 23 марта 2012, 16:09
Пирожки слоистые с капустой "вэрзэре"
Пирожки слоистые  с  капустой  "вэрзэре"

тесто:
мука около 400 гр.
соль 1 ч.л.
масло растительное 150 мл.,
вода тёплая 150 мл.
-

sweta1
  • 16 марта 2012, 17:00
Бисквитный рулет с кремом из маскарпоне и кофейной пропиткой(girellina /luca montersino)
Бисквитный рулет с кремом из маскарпоне и кофейной пропиткой(girellina  /luca montersino)

крем:
маскарпоне 125 гр.
масло сливочное 125 гр.
сахар 125 гр.
желтки 70 гр.
вода 40 гр.

Каталог: Рулеты
sweta1
  • 23 февраля 2012, 23:16
Кулебяка
Кулебяка

тесто:
мука около 800 гр.
кефир 300 мл.,
дрожжи свежие 21 гр.
масло сливочное 60 гр.
масло оливковое 30 гр.

Каталог: Пицца
sweta1
  • 13 февраля 2012, 15:20
Манты по-косовски / mantia
Манты по-косовски / mantia

тесто:
мука 500 гр.
вода тёплая 200 мл.,
соль 1 ч.л.
масло раст. 2-3 ст.л.
-

sweta1
  • 27 марта 2012, 21:05
Турецкие витушки с сыром и зелёным луком
Турецкие витушки с сыром и зелёным луком

мука около 600 гр.
дрожжи свежие 21 гр.
молоко кипячёное 200 мл.,
желтки 3 шт.
сахар/мёд 1-1,5 ч.л.
соль 1-1,5 ч.л.

sweta1
  • 18 февраля 2012, 21:31
Апельсиновый хлеб для ксюши (strelec148 ) в знак огромной благодарности
Апельсиновый хлеб для ксюши (strelec148  ) в знак огромной благодарности

мука 450 гр. +на подпыл,
масло сливочное 60 гр. +80 гр.
сахар 25 гр.
дрожжи свежие 12 гр.
молоко тёплое 130 мл.,
яйца 2 шт.

sweta1
  • 12 января 2012, 01:39
Витой сырный хлеб с песто и гречневой мукой
Витой сырный хлеб с песто и гречневой мукой

мука пшеничная 550 гр.
мука гречневая 50 гр.
дрожжи свежие 20 гр.
мёд жидкий 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
молоко тёплое 250 мл.,

Каталог: Хлеб
sweta1
  • 26 января 2014, 19:09
Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки
Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки

тесто:
мука 250 гр.
сахар 50 гр.
соль,
яйцо,
масло сливочное 125 гр.

sweta1
  • 14 марта 2012, 15:37
Курятина с овощами по-домашнему//мой ответ "мульте"....
Курятина с овощами по-домашнему//мой ответ  "мульте"....

курятина 1000 гр.
соль 70 гр.
сахар 140 гр.
вода холодная 1 л.
.......................
картофель 0,5 кг.,

sweta1
  • 05 июня 2013, 16:24
Parker house buns/булочки с почти "горячей собакой"!(фм "да! да! мой любимый хот-дог!")
Parker house buns/булочки с  почти "горячей  собакой"!(фм "да! да! мой любимый хот-дог!")

тесто:
мука 300 гр.
дрожжи свежие 15 гр. (сухие-1 ч.л. ),
соль 1/2 ч.л.
яйцо 1 шт.
молоко тёплое 130 мл.,

Каталог: Бутерброды
sweta1
  • 20 июля 2012, 13:31
Пирог "pina colada" в подарок наташе/mama tasi/
Пирог  "pina colada" в подарок наташе/mama tasi/

тесто слоёное 400 гр.
ананас маринован. 490 гр.
ром баккарди 2-3 ст.л.
яйца 2 шт.
сахар 25 гр.
сливки не жирные 100 мл.,

sweta1
  • 20 мая 2012, 16:16
Грушевые оладьи на топлёном масле с мёдом ,почти ,как у джейми оливера
Грушевые оладьи на топлёном масле с мёдом ,почти ,как у джейми оливера

мука чашка( 200 гр. ),
молоко чашка,
соль ,
яйцо,
груши 2 шт.
масло топлёное,

sweta1
  • 11 марта 2012, 14:30
Печенье без муки "груши"
Печенье  без муки "груши"

миндаль молотый — 200 гр
манка мелкая — 100 гр
крахмал — 45 гр
сахар — 115 гр
цедра апельсина — 1 ч.л.
ликёр миндальный — 1-2 ст.л.

Каталог: Булочки
sweta1
  • 08 июля 2015, 14:42
Торт "творожно-медовое полено"
Торт "творожно-медовое полено"

тесто:
мука 1,5 ст.
сода 1/2 ч.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное 50 гр.
сахар 75 гр.

Каталог: Торты
sweta1
  • 01 апреля 2012, 21:28
Открытый пирог с брынзой, тимьяном и помидорками-черри/киш/
Открытый пирог с брынзой, тимьяном  и помидорками-черри/киш/

тесто:
мука 200 гр.
орехи грецкие 100 гр.
масло сливочное 140 гр.
яйцо,
соль чуть.

sweta1
  • 21 июня 2012, 13:49
Говядина "марсала" с лесными грибами
Говядина "марсала" с лесными грибами

говядина 600 гр.
грибы лесные морожен. 300 гр.
масло оливковое 1-2 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
мука 1-2 ст.л.
соль/перец ,

Каталог: Блюда из мяса
sweta1
  • 15 марта 2012, 22:37
Шоколадный пирог с абрикосами
Шоколадный пирог с абрикосами

мука 150 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
соль ,
масло сливочное мягкое 120 гр.
яйца 3 шт.
какао 6 ст.л.

sweta1
  • 14 июня 2012, 21:58
Белая рыба в апельсиновом соусе
Белая рыба в апельсиновом соусе

рыба белая 2 филе ,кажд. по 200 гр.
соль/перец белый ,
лайм-сок,
мука кукурузная 2-3 ст.л.
белок,
масло оливковое 1 ст.л.

Каталог: Блюда из рыбы
sweta1
  • 21 марта 2012, 22:56