Закуски

Закуски — это аперитив перед основными блюдами. Как правило, это легкая, ненавязчивая еда, которая способна разжечь, но не перебить аппетит. Рецепты закусок часто рождаются из того, что есть под рукой. Ими могут стать даже обычные бутерброды. Главное — эффектная подача. Ей отличаются праздничные закуски. Они нечасто бывают горячими, за редким исключением. В основном предпочтение отдают холодным закускам: мясному или рыбному тартару, тарталеткам с овощным или яичным салатом, морепродуктами и так далее. 

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 20925

Обжарить баклажаны. Сделать пасту из остальных продуктов. Выложить сверху. Порезать помидор и так же выложить на баклажаны. Все подробности смотрите в мини-видео!  читать далее

Итак, баклажаны нарезаем достаточно крупными кубиками, не очищая от кожуры. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем баклажаны. Отправляем в разогретую духовку до 190 градусов на 20-25 минут. Пока готовится, баклажаны готовим заправку. В емкость выкладываем чеснок пропущенный чрез пресс, добавляем яблочный уксус, растительное...  читать далее

Итак, готовим маринад, в емкость наливаем воду, добавляем сахар, соль, уксус, и тщательно перемешиваем. Далее нарезаем лук тонкими полукольцами, шинкуем мелко петрушку, кладем в емкость, хорошенько перемешиваем, и складываем в пол-литровую банку. Теперь заливаем лук маринадом. Закрываем крышкой. И ставим в холодильник на 30 минут. По истечению...  читать далее

Перец нарезаем дольками и бланшируем 1-2 минуты. Горячий раскладываем по банкам таким образом, слой перец , слой рубленная зелень и чеснок. Заливаем кипящим маринадом. Стерилизуем 20 минут с момента закипания. Закручиваем крышки, укрываем одеялом. Выход - 5 литровых банок. Подробнее в видео рецепте.  читать далее

Закуска из помидоров и лука. Закуска получается в меру соленая, в меру острая, в меру пикантная, и очень вкусная! Чем дольше стоит, тем становится вкуснее. Отлично подходит к любому второму блюду и к мясу, а на природе вообще просто не заменима. Помидоры среднего размера 5 шт. Нарежем кружочками. Лук 3 шт нарежем кольцами. 3-4 зубчика порежем....  читать далее

Запекаем на решетке томаты и порезаны на дольки кабачок и баклажаны Затем остужаем очищаем и пропускаем через блендер с чесноком и зеленью , добавляем соль , растительное или оливковое масло . Можно добавить черный перец, такой соус можно кушать с мясом ,рыбой и просто с хлебом Приятного аппетита!  читать далее

Казалось бы, я перепробовала все варианты маринованных огурцов, какие только есть. Но, побывав в гостях, попробовала еще один вариант этой зимней заготовки. Огурчики мне очень понравились, и я естественно попросила рецепт. Разрешение на публикацию получено.  читать далее

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде (или армянская ёка) - сочная начинка и хрустящая корочка. Сыр и яйцо - обязательные составляющие, но можно готовить с добавлением зелени, колбасы или ветчины. Отличный завтрак, "ссобойка на работу" или перекус в дорогу. Делаем намазку для лаваша - смешать одинаковое количество майонеза и кетчупа (лучшедомашнего...  читать далее

Набор простых ингредиентов и через 30 минут на вашей кухне будет волшебный аромат! Так здорово и вкусно пахнет, что никто не устоит! Пирожки без возни с тестом – это реально! Начинку выбирайте сами! Подготовим все продукты и начнем. Мясная составляющая сегодня, это отварная курица, можно заменить на любую колбасы, грудинку, сосиски. Используйте...  читать далее

1.Очищаем от кожицы кабачок и нарезаем на кусочки. 2.Кабачок можно натереть на терке или измельчить блендером. 3.Добавляем в смесь 2 яйца,специи,соль,1 ч.л. разрыхлителя. 4.К смеси добавляем кефир 0,5 стакана и пару ложек муки. 5.Готовим соус.Помидор,2 дольки чеснока и соль измельчить блендером.К этой смеси добавляем 4 ст. л. сметаны,жирностью...  читать далее

Обжарить лук в сливочном масле около 5 минут, добавить грибы и обжарить еще 5 минут. Высыпать в отдельную посуду грибы и дать немного остыть, затем потереть на терке колбасу, сыр, и огурец. Посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез и тщательно перемешать.Затем делим лаваш ша 2 части, размазываем полученную массу по первому листу равномерным...  читать далее

Запеченное на свежем воздухе мясо или шашлык с дымком - это, конечно, вкусно, но не надо забывать про овощи. Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому сегодня будем жарить именно их. Да и к мясу как гарнир они отлично подойдут. Сочные..ароматные... да еще и с прохладным йогуртовым соусом в придачу. Нарезать кабачки вдоль пластинками толщиной...  читать далее

Размять авокадо (можно не сильно стараться, если остануться кусочки тоже будет вкусно) Яйца можно натереть на терке или порезать мелко Добавляем лимонный сок, я беру сок от двух-трех долек лимона Солим, перчим, для пряности можно добавить чеснок, горчицу и любую зелень, очень вкусно с базиликом)))   читать далее

  • 18 июля 2018, 17:19

1) Морковь и огурец трем на корейской терке 2) Куриное филе режем на средние кусочки, солим и перчим. 3) На среднем огне жарим курицу до готовности (10 минут с добавлением 1 капли оливкового масла). В той же сковородке чуть прожариваем нарезанный сладкий перец 4) Берем лаваш или питу. Смазываем лист соусом из йогурта и чеснока. Укладываем...  читать далее

Многообразие корейской кухни поражает воображение даже знатного гурмана. Рецептов приготовления огурцов в корейской кухне множество и каждый рецепт особенный. Это только на первый взгляд кажется, что основа корейской кухни острые специи. Знатоки подтвердят, каждое блюдо имеет свой, неповторимый аромат. Острые огурцы по-корейски – аппетитная...  читать далее

Итак, первым делом готовим заправку. В бендере измельчаем, чеснок, болгарский перец. Выкладываем в емкость, добавляем сюда сахар, перец, соль, яблочный уксус, мелко порубленную зелень, и растительное масло, хорошо смешиваем. Заправка наша готова. Помидоры разрезаем на 4 части. В полтора-литровую банку складываем слоями: сначала помидоры –...  читать далее

Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке. Перемешать, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло, еще раз все хорошо перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко, через...  читать далее

На хлеб выложить салат,мясо,помидор, соус,сыр,накрыть вторым кусочком хлеба. Обжарить. Все подробности глядите в мини-видео!  читать далее

Кабачки режем кольцами и запекаем в духовке, варим соус из измельченных в блендере помидоров со специями. Специи добавляем по вкусу. Слоями выкладываем в банки. Стерилизуем 20 минут. Выход - 4 литровые и 4 700-граммовые банки. Подробнее рецепт в видео.  читать далее

Всем привет! Предлагаю приготовить салат на зиму из кабачков, помидоров и болгарского перца. Для него подойдут кабачки любой степени зрелости. Готовится быстро и совсем не сложно! Времени на все про все уходит около часа. Я это блюдо часто готовлю и просто так, для повседневной еды. Очень вкусно! Смело готовьте двойную порцию и, я уверена,что...  читать далее

Загрузка...