Закуски

мясо на ребрах 2 кг.

чеснок 4 зуб.

сахар 2 ч.л.

соль 2 ст.л.

специи 2 ст.л.

кляр:

яйца куриные - 5 шт.

соль - 1 щепотка

мука - 1 ст.л.

вода - 100 мл.

сыр (полутвердый) - 400 гр.

морковь - 1 шт.

грибы - 200 гр.

перец болгарский - 1 шт.

имбирь - 1 небольшой кусочек

растительное масло - 50 мл.

соевый соус - 2 ст.л.

лаваш – 2 шт.

копченая куриная грудка – 250-300 гр.

плавленный сыр – 1 баночка (180 гр. )

огурец – 2 шт.

морковь по-корейски – 180 гр.

багет - 1/2 шт.

яйца куриные - 2 шт.

свежая зелень

колбаса или сосиски - 50 гр.

сыр - 30 гр.

помидор - 1/2 шт.

яйца - 4 шт.

сыр твердый - 250 гр.

сметана - 2 ст.л.

фарш - 500 гр.

морковь - 1 шт.

лук репчатый - 1 шт.

пекинская капуста - 2 средних вилка

молоко - 200 гр.

яйцо - 2 шт.

водка - 1 ст.л.

соль - 1 ч.л. без верха

смесь перцев - 0,5 ч.л.

ингредиенты для приготовления 900 гр. говядины:

соль - 1,5 кг.

злаковые - 0,5 кг.

чеснок сухой - 2 ст.л.

чесночный перец - 2 ст.л.

сельдь слабосоленая - 1 шт.

сыр филадельфия - 100 гр.

луковица красная - 1 шт.

огурцы маринованные - 3 шт.

хлеб бородинский - 5 ломтиков.

дижонская горчица - 30 гр.

соль 200 гр.

вода 1 л.

сельдь 1 кг.

свино-говяжий фарш - 500 гр.

лук - 1 шт.

белый хлеб - 3 кусочка

молоко - 200 мл.

сыр - 100 гр.

соль

шампиньоны крупные 12 шт.

перец болгарский 0,5 шт.

сыр твердый 50 гр.

моцарелла 50 гр.

лук репчатый 1 шт.

масло растительное

скумбрия мороженная - 2 шт.

соль - 5 ст.л.

сахар - 3 ст.л.

гвоздика - 3 бут.

черный перец - 20 горошинок

душистый перец - 10 горошинок

капуста – 1 кг.

морковь – 1 шт.

чеснок – 3 зубчика

растительное масло – 3 ст.л.

уксус – 4 ст.л. (яблочный 6%)

соль – 2 ч.л.

лаваш 1 шт.

сыр 170 гр.

вареная колбаса 230 гр.

укроп 5 вет.

сметана 4 ч.л.

майонез 1 ч.л.

капуста - 1800 гр.

морковь - 180 гр.

яблоко - 250 гр.

соль – 2 ст.л.

вода кипячёная – 1 литр

зелень (укроп, петрушка, базилик) - 200 гр.

мягкий творог - 375 гр.

оливковое масло - 50 мл.

сливочное масло - 50 гр.

чеснок - 2 зубчика

соль

филе сельди – 1,5 шт.

репчатый лук – 1 шт.

яблоко (большое) – 0,5 шт.

яйца – 2 шт.

масло сливочное – 50 гр.

лимонный сок – 2-3 ст.л.

сало тонкое (лучше не больше 1 см)

горчица 1-2 ст.л.

чеснок 5-8 зубч.

соль 2 ч.л.

перец черный молотый 1 ч.л.

перец душистый молотый1/2 ч.л.

300 гр. сыра

2 яйца

150 гр. муки

1 ст. растительного масла

сало с мясом на кости – 1 кг.

печень – 800 гр.

легкие – 800 гр.

сердце – 800 гр.

чеснок – 5-6 зуб.

соль

фарш свиной = 250 гр.

размоченный ломтик хлеба - 1 шт.

соль - 0.5 ч.л.

черный молотый перец - 1 ч.л.

паприка - 1 ч.л.

смесь пряных трав - 1 ч.л.

колбаса 300 гр.

растительное масло

молоко или кефир 100 мл.

яйцо

сахар

соль

булочки - 4 шт.

тостерный хлеб - 9 ломтиков

яйца - 7 шт.

ломтики сыра - 6 шт.

плавленый сырок - 1 шт.

помидор черри - 1 шт.

шампиньоны (крупные) - 8 шт.

лук репчатый - 1/2 шт.

куриное филе - 1 шт. (200 гр. )

сыр - 80 гр.

чеснок - 1 зубчик

майонез - 1 ст.л.

6 кусочков хлеба

1 томат

100-120 гр. ветчины

100 гр. сыра

зелень

2 ст.л. майонеза

¼ ч.л. соли

½ ч.л. сахара

1 ст.л. лимонного сока/или сока лайма/ или уксуса

½ ч.л. горчицы

160 мл. растительного рафинированного масла

1 яйцо

творог – 0,5 кг.

яичные желтки – 2 шт.

растительное масло – 3 ст.л.

сливочное масло – 50 гр.

соль – 0,5 ч.л.

сода – 0,5 ч.л.

лук - 100 гр.

морковь - 100 гр.

растительное масло для жарки

вода - 75 мл.

печень куриная - 600 гр.

мускатный орех - 0,5 ч.л.

окорок свиной – 1 кг.

соль – 1 ст.л. с горкой

смесь перцев – 1 ч.л.

гвоздика – несколько бутончиков

сахарная пудра – 1 ч.л.