Варенье

Компот

Соленья и маринады

Лепешки из куриной печени с картофелем

Пряные, очень нежные и ароматные лепешки. Их можно подать на завтрак, приготовить с ними бутерброды и взять с собой на работу.

Продукты

печень куриная - 400 г
картофель (в шкурке=240 г) - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
яйцо куриное - 2 шт
мука пшеничная - 6 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
специи
чеснок (или сухой) - 2 зуб.

Пошаговый способ приготовления

1. Подготовим продукты по списку.

2. Куриную печень зачистите и промойте. Выложите в чашу блендера и измельчите. Переложите печень в большую миску.

3. Овощи: картофель, репчатый лук и чеснок очистите от шкурки. Картофель натрите на крупной терке.

Воду доведите до кипения, снимите ковш с огня. Выложите в воду картофель и перемешайте (1 мин.). Затем отвар слейте через сито и ложкой отожмите картофель. Выложите картофель в миску с печенью.

4. Мелко нарежьте репчатый лук. Залейте горячим отваром или кипятком. Воду слейте, лук охладите и добавьте в большую миску.

5. Куриные яйца (2 шт) взбейте со специями (1 ч. л.). Специи у меня с добавлением сухих пряных трав и сухого чеснока и лука. Влейте яичную смесь в миску с печенью.

6. Добавьте просеянную муку и взбейте тесто венчиком.

7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и влейте тесто, по 2 ст. ложки на одну лепешку. Обжаривайте лепешки по 3-4 минуты с каждой стороны.

8. Пряные, очень нежные, ароматные лепешки готовы!

Переложите лепешки на блюдо и подавайте с овощным салатом. А мне понравилось готовить на завтрак бутерброды, намазать хлеб мягким сыром и положить пряную лепешку. Очень вкусно!

Приятного аппетита!