Огурцы перец лук на зиму
Закатываем огурцы, болгарский перец, репчатый лук, чеснок и специи на зиму: безопасный рецепт с водой, сахаром, солью, уксусом, лавром и перцами.
Продукты
- огурцы - 2 кг
- болгарский перец - 1 кг
- репчатый лук - 0,5 кг
- чеснок - 4-5 зубчиков (по желанию)
- вода - 1,5 л
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 2 ст.л.
- уксус 9% - 100 мл
- лавровый лист, черный перец горошком - по вкусу
- укроп и другие специи - по желанию
Пошаговый способ приготовления
Огурцы вымойте и нарежьте кружочками или кусочками.
Перец очистите от семян и нарежьте полосками.
Лука очистите и нарежьте полукольцами или крупными дольками.
Чеснок можно измельчить или оставить целыми зубчиками.
Вскипятите воду, добавьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения.
Добавьте уксус, лавровый лист, перец горошком и другие специи по вкусу.
В стерилизованные банки удобно укладывать овощи в слоях — сначала лук, затем перец, сверху огурцы.
Залейте горячим маринадом так, чтобы овощи были полностью покрыты.
Банки закройте стерилизованными крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
Готовые заготовки храните в прохладном темном месте.
Такие овощи отлично подойдут для зимних закусок, салатов или гарниров!
Сохраняй и поделись с друзьями
142 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1698
Понравилось: 142
Автор: Светлана Николаева
Создан: 25 сентября 2025, 00:46
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти