Салат из огурцов помидоров капусты на зиму
Рецепт салата из огурцов, помидоров, капусты на зиму с свежими овощами, чесноком, специями и уксусом для вкусных заготовок и зимнего уюта.
Продукты
- огурцы - 2 кг
- помидоры - 1 кг
- капуста белокочанная - 1 кг
- морковь - 2–3 шт.
- чеснок - 3–4 зубчика
- уксус 9% - 100 мл
- сахар - 100 г
- соль - 2–3 ст.л.
- растительное масло - 200 мл
- черный перец горошком
- хмели-сунели
Пошаговый способ приготовления
Огурцы и помидоры тщательно вымойте и нарежьте крупными кусками или кружками.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Морковь очистите и натрите на крупной терке (если используете).
Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
В большую емкость или кастрюлю положите все подготовленные овощи.
Добавьте соль, сахар, черный перец, хмели-сунели, уксус и растительное масло.
Тщательно перемешайте.
Оставьте салат настояться при комнатной температуре на 2-3 часа, периодически перемешивая.
Распределите салат по простерилизованным банки, утрамбуйте.
Закройте стерилизованными крышками и поставьте банки в глубокий таз для горячей стерилизации.
Стерилизуйте 20-30 минут, затем закатайте крышками или быстро охладите и закройте крышками.
Уберите банки в тёмное прохладное место, например, подвал или погреб.
Этот салат отлично хранитcя зимой, радуя вас ярким вкусом и свежестью!
Сохраняй и поделись с друзьями
170 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2660
Понравилось: 170
Автор: Кристина Орлова
Создан: 25 сентября 2025, 00:53
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти